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食物中毒（food poisoning），泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。 根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变 ...
总结，food safety指的是食物或者粮食干净卫生，健康，吃了有营养，不生病。 例句： From a food safety standpoint, if you have millions or more bacteri a on a surface, 0. 1% is still enough to make you sick.
食物中毒（food poisoning），泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。 根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变 ...
食物中毒（food poisoning）是一种由摄入受到污染的食物所引起的疾病。这种污染通常是由细菌、病毒、寄生虫或有毒物质所导致的。食物中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛和发热等，具体症状取决于所摄入的污染物质类型和数量。
食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。 通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。 食物中毒一般分为微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）、化学性、有毒动植物中毒。 细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒。 在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见。 其中又以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最为常见，其次为蜡样芽胞杆菌。 细菌性食物中毒发病率较高而病死率较低，多发生在气候炎热的季节。 1.沙门氏菌食物中毒：沙门氏菌常存在于被感染的动物及其粪便中。 进食受到沙门氏菌污染的禽、肉、蛋、鱼、奶类及其制品即可导致食物中毒。 一般在进食后12-36小时出现症状，主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般病程3-4天。
2016年9月25日 · 食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食物或者是将有毒物质当着食物食用后导致的以急性或亚急性为主要表现的一类疾患。食物中毒包括生物性和化学性两大类。生物性食物中毒又可以细分为有毒动植物、细菌性和真菌毒素中毒。
霉菌性食物中毒，最常见的就是黄曲霉毒素中毒，霉变甘蔗、霉变番薯中毒等。 1993年它就被世界卫生组织癌症研究机构划定黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，1毫克就是致癌剂量。
