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2018年4月20日 · 要養肝最簡單的方法就是 喝花茶 ，「玫瑰花」可以疏肝解鬱，另外洋甘菊、菊花茶、薰衣草茶，都可以互相輪流飲用。 8大護肝食物. 另外，以下幾種護肝食材，都可以適時適量食用。 01 核桃. 核桃中的穀胱甘肽、omega3脂肪酸，有助肝臟解除氨毒，提升血液中的氧氣含量。 02 牛油果. 牛油果擁有製造穀胱甘肽的化合物，肝臟需要此物質來過濾有毒物質，有研究顯示，持續每周1~2顆牛油果，有助修復受損肝臟。 03 杞子. 杞子為滋補藥材，其亞油酸、蛋氨酸、甜菜鹼及維他命B1，可提高肝功能。 04 穀物 -小米、糯米、黑米. 中醫推薦以穀物養肝，因為穀物有大量B群，可為身體提供能量，又可修復肝臟功能。 05 檸檬. 豐富維生素C，有助身體排毒，促進消化。 06 薑黃.
2018年3月29日 · 1. 健脾祛溼養肝茶. 枸杞子是補肝明目的救星，配合玫瑰花來疏肝理氣、紅棗來補中益氣等等，這款茶除了可以養肝，還能健脾祛溼及通便解毒，有助解決口氣和過敏等的問題。 材料：黃耆2錢、葛根2錢、茯苓3錢、決明子2錢、枸杞5錢、玫瑰花2錢、菊花2錢。 做法：將所有材料洗淨，加水2000cc，煮30分鐘後當茶飲用。 2. 菠菜豬肝湯. 菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。 材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。 做法：豬肝切薄片，放進大碗，加入淹過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗乾淨，切兩段；生薑刮皮後切姜絲。 滾一鍋水，放菠菜焯水後撈出，放進涼水中浸泡。
2018年10月16日 · 香港人差不多個個都有工作壓力,如吃多了熱氣食物,就更易上火,輕則喉嚨痛, 重則生病。留意以下的上火食物,少食多滋味, 謹記不要多吃了! 撰文 : Moyin｜ 圖片 : 新傳媒資料室 ｜資料來源 : 註冊中醫師 許懿清 ｜編輯：東方新地. 1。 辛辣食物. 所有香辣食物,或以香辛食材調 味、烹調的食物都易令人上火，如咖喱粉、五香粉、辣椒等都屬溫熱及燥熱的調味料，不宜多吃。 2。 油炸食物. 所有煎炸、油炸食物,如薯 條、炸雞、即食麵等,都是 熱氣食物,易令人上火。 譬 如烚薯仔並不熱氣,但經過 油炸成薯片後便會熱氣。 3。 荔枝. 俗 語 有 云: 一 粒 荔 枝, 三 把 火。 吃荔枝的確會易有喉嚨痛、 牙肉腫痛、生痱滋等。 鼻子不好 的人,吃得多更甚致會流鼻 血。
2018年7月2日 · 葉菜含有硝酸鹽，煮熟後放置過久，細菌分解下，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。 據衞生署食安中心資料，亞硝酸鹽可引起正鐵紅蛋白血症（又稱藍嬰綜合症），而亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，形成致癌的亞硝胺。 不過營養師游詩韻（Tracey）指大家亦不用太擔心，因為蔬菜中的硝酸鹽劑量不高，不會構成直接風險，即使如莧菜、小棠菜、白菜等高硝酸鹽的葉菜，煮前浸水20至30分鐘，可去除大部分硝酸鹽， 從而亦減低轉化成亞硝酸鹽含量。 「如果真係怕，可選擇低硝酸鹽的瓜類，如冬瓜、翠玉瓜、茄子及豆角等。 」Tracey說。 白切雞 生熟要睇清. 白切雞都唔留得？ 也不一定，要視乎雞的熟透程度。 「白切雞及貴妃雞等菜式，為保持肉質口感，會煮到剛剛熟，又或者略帶血絲，將未完全煮熟的雞存入雪櫃，同樣面對是有沙門氏菌滋生的危險。
2018年5月11日 · 1。 鮑魚. 1隻120克鮑魚已經有約 20克的蛋白質,相等於4 隻蛋的份量，且蛋白質結構較複雜，身體需要分泌更多消化酶去消化。 2。 魷魚. 半碗約100克魷魚已有17.94克蛋白質，相等於3隻蛋的份量，加上質地較難咬，咀嚼得不夠就吞下的話，就更加需時消化。 高油份. 3。 響鈴. 1條響鈴已經有1-2茶匙 油，食得多會加重身體消化系統負荷，製造更多膽汁和消化酶。 4。 黑朱古力. 60-85% 黑朱古力，當中4成都是脂肪，需要較長時間才能消化。 黑朱古力雖比白朱古力、牛奶朱古力較少糖份，但相對含較多脂肪，且愈黑愈多脂肪。 特別澱粉結構. 5。 糯米的澱粉結構跟白米不同，相對複雜，故容易導致消化不完全。 以糯米粉製作的糕點如糯米糍、湯圓等，也會較難消化，吃得多會感飽滯。 6。 蕃薯.
2019年1月1日 · Jan 1 2019. 食完團年飯，加埋一連三日農曆年假期，一家大細四出拜年，親朋戚友見個不停，飯局自然食個不停，好易食滯，再加上一大堆的賀年食品，年糕、蘿蔔糕、開心果、瓜子、笑口棗、糖果⋯ 不自覺地吃多了，肚脹、胃脹，感覺飽飽滯滯，身體不大舒服，有何辦法解決？ 撰文︰Heidi Lau｜原文刊於：Sunday Kiss｜ 相片︰新傳媒圖片. 新年食滯急救法 消化不良分寒熱. 在中醫角度有寒熱虛實之分，胃熱、胃寒都會出現消化不良。 胃熱者因一時飲食過量，使胃部難以承受大量食物，引致消化不良，出現便秘問題；胃寒者則本身脾胃虛弱，胃口欠佳，即使進食量少，也會因脾胃功能太差，腸胃來不及消化而導致腹部脹滿、胸悶鬱結。
2018年12月13日 · 營養師Gloria 就為大家舉出了10款在日常生活中經常吃到的 高鈉 食品，好多都估唔到咁邪惡！ 閱讀全文. 原文：新假期｜Text： JK｜photo： 新傳媒資料室、網上圖片｜營養顧問： Gloria Tse（Facebook： 註冊營養師Gloria – 為食營人 ） 1. 梳打餅 137毫克/包（3塊） 一日一包當小食沒有問題，但因餅乾會落鹽焗製，過程也產生反式脂肪，長久來說對心臟不健康。 部分牌子的油量，分分鐘比曲奇餅高！ 2. 麥包185毫克/塊. 麥包一定比白麵包健康嗎？ No！ 其實兩者鹽分都偏高，因為做包時要落鹽提味，並起防腐作用。 夾埋芝士、火腿做三文治，話咁易超過每餐建議上限！ 3. 魷魚絲220毫克/包（13克）
