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引起食物中毒的原因大致可以分为三种：化学性食物中毒（老鼠药、农药、亚硝酸盐等）、有毒动植物中毒（毒蘑菇、河豚等）、细菌性食物中毒（沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等）。 无论是那种食物中毒，赶紧催吐， 如果本身就伴有呕吐症状，那也是吐吐吐！ 这比打120更重要， 因为急性的食物中毒，在进食后数分钟内就可以出现症状，而催吐的意义就是可以尽可能地排除胃里面残留的食物，防止毒素进一步被吸收，避免更严重症状的出现。 当然你可以一边吐，一边打120。 催吐的方法常见的就两种：一种是直接灌水催吐，另一种用手指（或者筷子）伸进喉咙，刺激咽弓及咽后壁，引起呕吐。
治疗：大多数食物中毒情况可通过自我护理而在短时间内痊愈。 患者通常需要大量补充水分，以防脱水。 对于严重的腹泻和呕吐症状，可能需要使用抗腹泻药和止吐药。 在某些情况下，可能需要使用抗生素或抗寄生虫药物治疗。 如出现严重并发症，可能需要住院治疗。 预防：预防食物中毒的关键是确保食物安全。 在购买、储存、准备和烹饪食物时应遵循以下原则：确保手部清洁；将生食与熟食分开存放，避免交叉污染；妥善保存食物，冷藏或冷冻易腐食品；烹饪食物时确保达到适当的内部温度，杀死潜在的病原体；避免食用过期或变质的食品。 以下是一些常见的食物中毒类型及其相关病原体和食源： 沙门氏菌中毒（Salmonellosis）：是由沙门氏菌（Salmonella spp.）引起的食物中毒。
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如何预防食物中毒?
食物中毒后如何正确施救?
食物中毒是什么原因引起的?
上写了一篇讲食物中毒的事故。 分享过来。 食物中毒了！ 他！ 吃！ 了！ 没！ 煮！ 熟！ 的！ 豆！ 角！ 为什么人家中毒，我这么开心呢？ “你是不是傻啊？ 那豆角熟没熟你还不知道吗？ “一点生活常识都没有。 “炒豆角前得焯啊。 何况我这小马乎？ 黄老师，你是不是看过我的剧本？ …… “你这是咋了？ 要不咱们去医院吧。 “你等会儿，我再吐一下。 “你带纸了吗？ “厕所在哪？ “有没有大夫啊？ “大夫你在哪儿啊？ 她判断我怕不是食物中毒了吧？ 你给我开开塞露？ 昂？ “听说你吃豆角还中毒啦？ “啊，是啊。 …… 回去咱们把轰趴进行到底！ 珍爱生命，远离生豆角。
如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。 .如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。 康尔欧德呼叫器，可提供7X24小时紧急救援服务，急救服务覆盖全国800多个县市，服务覆盖全国1600+三甲医院，当出现意外、急症等严重病情时，可7X24小时提供院前急救服务，包括白金10分钟急救或互救指导、协助安排救护车辆、并承担院前急救费用（包括车费及车上急救费用）。 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
上次公司聚餐，点了一盘生蚝，公司8个人，3个人吃了，结果第二天一个高烧39°，一个急性肠胃炎在家休息了2天，还有一个状况不是很糟糕。 我从小到大没有食物… 上吐下泻了解下？ 全程视频跟拍. 保证让你了解清晰什么叫做食物中毒. 就在昨晚，我以为我要死了。 土豆里的龙葵素中毒，折腾到今早，我爸做的早饭竟然还是昨天那块土豆炒的土豆丝，父上，我是你亲生的吗？ 发芽土豆其实吃过不少，但都经过高温处理一般不会有问题，昨天作死在微波炉烤薯片，感觉好像没熟的样子，吃的很开心。 详细描述的话，是切片在微波炉转了十多分钟，然后撒上调料就吃掉了，大概在下午三点左右的事。 晚上吃了一点点面〒_〒，喝了一直在喝的调理身体的中药。 去睡觉的时候感觉还好，一点都不困，就在刷攒下来的广播剧，幸福的在被子里滚来滚去。
首先，拨打12315电话向消费者协会投诉维护自己的合法权益，并向当地卫生监督部门投诉，由卫生监督部门对餐馆的食物进行取样检测定性。 如果通过检测确属餐馆食物引起的中毒，作为消费者可以收集证据材料向餐馆要求赔偿，赔偿范围包括医疗费、住院伙食补贴、营养费、护理费、误工费、交通费等费用。 如果对方拒绝赔偿或少赔偿，也可以到法院起诉。 同时，行政机关可以对餐馆进行行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 法律依据： 《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
