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14 小時前 · 最近在台灣出現多起食物中毒案例，引起了社會的關注和對食品安全的擔憂。食源性疾病俗稱為「食物中毒」，是由於攝取受到污染的水或食物而引起的疾病。根據衛福部食藥署的定義，當兩人或兩人以上因攝取相同食品而出現相似症狀時，就稱為一起食物中毒案件。
- 近來食安連環爆，營養師劉怡里教大家預防食物中毒3撇步！ - 元氣網
近來食安連環爆，營養師劉怡里教大家預防食物中毒3撇步！ ...
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3 天前 · 腸胃炎、食物中毒有何分別？ 1. 發病時間 食物中毒：通常在食用被污染的食物後約1至36小時內發作 急性腸胃炎：發病時間可能更長，甚至在幾天後（約24至72小時）才會出現症狀 2. 症狀嚴重程度 食物中毒：症狀通常比急性腸胃炎嚴重，可能會出現發燒、血便等症狀
14 小時前 · 相關文章： 食物中毒丨網友熱議8食物中毒症狀 腹瀉最常見 2飲料促恢復健康 陳宜民表示，發酵品最怕的就是細菌增長，例如，泡菜或醃漬的產品為了讓食物能夠安全的發酵，都會添加足夠的檸檬、醋或乳酸菌，就能維持食物發酵過程不易受到細菌的增長及變異。
5 天前 · 台灣寶林茶室食物中毒案延燒，台灣已故醫師林杰樑的學生團隊在他的Facebook中建議，遵守「保存食物10大原則」避免食物中毒。 台灣長庚醫院毒物實驗室在已故醫師林杰樑的Facebook專頁上提醒，根據台灣食藥署統計，每年的5～10月為食物中毒的高峰期，列出「保存食物10大原則」避免中毒、維護自身健康。 保存食物10大原則（按圖👇👇👇） + 6. 1. 雪櫃具冷藏、冷凍功能但無殺菌功能，只是延緩食物長菌的時間，所以食物長期放雪櫃還是會腐敗。 2. 雪櫃只能放7成滿食物，才能通風、維持低溫，並提醒食物不要擋住出風口。 3. 食物的危險溫度為7～60°C，若要冰存的食物不需要放涼再放雪櫃，以手碰觸容器「覺得熱不燙手」，大約65°C左右即可放入雪櫃。 4.
1 天前 · 外食除了中毒的風險即使沒有中毒，事實上都吃進去很多空有熱量高油鹽糖沒有營養會讓你上癮的垃圾食物，讓你上癮才有商機與利潤。 美國學者曾做過一項老鼠吃垃圾食物的實驗，發表在《自然神經科學雜誌》（Nature Neuroscience）。
1 天前 · 諾如病毒是食物中毒的常見成因，通常與飲食及衞生有關，像食用或飲用受污染的食物或水，或通過人傳人或接觸受污染的物件表面而感染，以及 ...
