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2024年3月28日 · WH. Mar 28 2024. 台灣近日爆發罕見嚴重食物中毒個案，台北著名的素食餐廳寶林茶室，爆出多名食客用餐後，陸續出現不適，直至今早，中毒案已新增至14宗病例，其中2死、5人危殆在加護病房急救，案件中多人食用導致中毒的炒粿條，茶室老闆曾在電視訪問曝光製作過程，而對於致命元兇疑似為米酵菌酸，食安中心曾就這種細菌發文說明⋯. 相關文章： 台北寶林茶室爆發食物中毒 台大高材生慘死 致命元凶真身是⋯. 炒粿條製作過程大公開.
2020年11月8日 · 9大高危中毒食物. 教你點處理提防. 1.黑木耳 致命毒素. 或帶有椰毒假單胞菌，會產生致命的毒素米酵菌酸，食用後的死亡率超逾50%。 患者初期會有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力等症狀，嚴重更會出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、意識不清等。 建議木耳要即泡即吃，如泡久忘了換水，要果斷扔掉；如木耳發粘、流水或有異味，千萬不能吃。 黑木耳或帶有椰毒假單胞菌，會產生致命的毒素米酵菌酸，食用後的死亡率超逾50%。 建議木耳要即泡即吃，如泡久忘了換水，要果斷扔掉。 2. 秋葵 損害肝臟. 含高蛋白及高糖，如蛋白質變質就會釋出毒素，有機會損害肝臟，部分人食完後會出現中樞神經系統麻痺的症狀。 建議選購新鮮的秋葵，變黑了就不要食用。 另外秋葵內可能會有夜蛾幼蟲，建議將秋葵切成細粒，確保沒有蟲才進食。
2020年11月8日 · 9大高危中毒食物 教你點處理提防. 1.黑木耳 致命毒素. 或帶有椰毒假單胞菌，會產生致命的毒素米酵菌酸，食用後的死亡率超逾50%。 患者初期會有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力等症狀，嚴重更會出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、意識不清等。 建議木耳要即泡即吃，如泡久忘了換水，要果斷扔掉；如木耳發粘、流水或有異味，千萬不能吃。 2. 秋葵 損害肝臟. 含高蛋白及高糖，如蛋白質變質就會釋出毒素，有機會損害肝臟，部分人食完後會出現中樞神經系統麻痺的症狀。 建議選購新鮮的秋葵，變黑了就不要食用。 另外秋葵內可能會有夜蛾幼蟲，建議將秋葵切成細粒，確保沒有蟲才進食。 3. 馬鈴薯 有苦味要避吃. 含有少量毒素甙生物鹼，在正常情況下無害，但如馬鈴薯開始發綠、發芽、損壞或腐爛，甙生物鹼份量或會增多。
2024年3月27日 · 台北市遠百信義的名店「寶林茶室」素食餐廳，近日發生嚴重的食物中毒事件，目前已造成2人死亡，並有多名患者在醫院搶救。 其中一位約40歲的男性顧客，在餐廳用餐後出現不適癥狀，經送醫治療仍宣告不治。 另一位66歲的男性顧客也在今日上午確認死亡，醫院表示死因初判為多重器官衰竭。 目前，仍有患者在進行搶救。 醫生懷疑，造成這起悲劇的致命元凶有可能是「米酵菌酸」，這種毒素極為強力，僅需1毫克就可能致命。 閱讀全文. （圖片來源：Facebook@寶林茶室信義遠百a13店-Polam Kopitiam-馬來西亞素食餐廳 ） 台大高材生進食2物 不幸逝世. 自今個月19日起，「寶林茶室」就有多名顧客在用餐後出現身體不適的情況。
2024年4月29日 · Apr 29 2024. 不少人喜歡吃熱氣食物，但萬一進食過量就會導致熱氣，輕則口乾舌燥，重則爆瘡、口臭、生痱滋、喉嚨痛，該如何是好？ 有中醫會叮囑大家忍口，無奈沒多少人做得到。 除了針對症狀向醫生求助之外，有些食物可以減輕或緩解熱毒，一起來看看吧。 4種簡單解熱毒食物！ 易上火人士必睇：教你解決爆瘡、口臭、生痱滋、喉嚨痛問題. 吃完熱氣食物，可能你會有爆瘡、口臭、生痱滋、喉嚨痛等問題！ 不少人愛吃榴槤，尤其夏季當造、獨特甜香吸引非常。 然而，榴槤等食物的性質偏溫熱、偏濕，導致偏熱底人士吃了會很易上火，一般人亦易因進食過量而犯了熱毒。 假如你有熱毒問題，不妨適量吃下列寒涼食物來紓緩症狀。 爆瘡影響儀容。 （圖片來源：新傳媒資料庫） 生痱滋簡直是十大酷型之一，痛到飯也不想吃。
2021年5月25日 · 日本兵庫縣寶塚市一間小學，就爆發集體食物中毒事件，背後原因就13名小學生，吃了未熟的綠色薯仔後，出現嘔吐腹瀉症狀，立即送院救治，幸現時情況穩定。 其實，早在2016年，食物安全中心已經指出，變綠、損壞或腐爛的薯仔中毒素含量可能很高，建議避免食用。 日本一間小學，有13名學生食了綠色皮薯仔後，集體食物中毒。 校方為事件道歉。 薯仔表皮含天然毒素 宜削皮才進食. 食物安全中心指，薯仔本身有配糖生物鹼（glycoalkaloids），這種天然毒素用作保護植物，免受昆蟲或動物等侵害，正常情況下，配糖生物鹼（glycoalkaloids）只會在薯仔表皮1.5mm下出現，只要進食前先削走表皮，就不會對身體造成影響。 這種毒素十分耐熱，即使高溫烹煮也不能減少其含量，所以最好直接丟棄不要食用。
2018年11月6日 · 衞生署衞生防護中心於11月5 日，公布5年以來首宗進食白果中毒個案，事主是一名38歲女士，當事人於上周於街邊購物了一袋炒銀杏，進食後出現中毒後應，並需入院治療。其實，不少常見蔬菜都含有天然毒素，可謂無處不在，大家要小心啊！
