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病原體及病徵 食物中毒通常由進食受污染食物或飲用受污染食水所引致。食物或食水會受細菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學物污染。 部分常見的食物中毒：沙門氏菌（細菌） 該等病原體常被發現之處：在家養及野生動物中廣泛存在，亦常見於食用動物（例如家禽、豬和牛）和寵物（例如貓、狗 ...
2022年7月2日 · 症狀可分為兩類：嘔吐型、腹瀉型，嘔吐型的潛伏期約1-6小時，常因米飯等澱粉類食物在室溫下存放過久所致，主要的症狀為嚴重嘔吐，併有頭暈、發燒、四肢無力等；腹瀉型的潛伏期約12-16小時，常見於肉類、海鮮製品、乳製品、甜點等，以腹瀉表現為主。
2021年3月5日 · 人的皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、傷口. 需要很多處理程序的食品；但其後不經加熱或翻熱 (例如飯盒、糕點、三文治) 嚴格遵守食物、個人、環境衞生的規定. 存放食物的環境和溫度要適當. 徹底和快速地冷卻及翻熱食物. 臘樣芽孢桿菌. 如主要是嘔吐，1至6小時不等 ...
發燒. 頭痛. 虛弱. 血便. 膿便. 食物中毒怎麼辦？. 多久會好？. 食物中毒一般經過2~3天就會漸漸好轉，嚴重則7~10天；若中毒患者為年長者、小孩或孕婦，或症狀持續數天仍未好轉，有血便和膿便，建議就醫治療；醫師首先會進行診斷，透過檢驗尿液、糞便或嘔吐 ...
9. 肝腎慢性中毒 常見於化學性食物中毒，通常會有較長的「潛伏期」，肝腎發生異狀時我們也不一定會歸咎於「食物」。此類中毒只能平時多注意食安議題，購買商品時多注意廠商是否有提供相關檢驗報告，天然食物也得注意農藥殘留的問題。 10. 休克
2024年4月10日 · 食物中毒多久會好？一般食物中毒的症狀，通常會持續1～2天，有些人則會持續7～10天。大多數人只有輕微症狀，持續數小時至數日，只要飲食清淡、多喝水，就會自動痊癒；有些人則需要住院治療，嚴重者還會導致長期健康問題，如慢性關節炎、大腦和神經損傷、溶血尿毒症候群引起的腎衰竭等。
2024年2月23日 · 概述. 食物中毒是一种食源性疾病，是一种因食用或饮用的东西而引起的疾病。. 病因是食物或饮料中的细菌或其他有害物质。. 食物中毒的症状通常包括胃部不适、腹泻和呕吐。. 症状一般在食用后的几小时或几天内出现。. 大多数患者病情轻微，无需治疗就可 ...
