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食物環境衞生署（簡稱食環署，英語： Food and Environmental Hygiene Department，縮寫：FEHD）是香港特別行政區政府 環境及生態局轄下的部門，專責確保香港的食物安全，為香港市民提供清潔及衛生的環境。 食物環境衞生署由首長級甲級政務官擔任的食物環境衞生署署長掌管，署長負責督導食物環境衞生署 ...
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食物環境衞生署和康樂及文化事務署的前身是由市政局及區域市政局管理的市政總署及區域市政總署。1999年12月2日立法會通過，由時任行政長官董建華提出《提供巿政服務（重組）條例草案》，廢除兩個民選香港市政局、區域市政局，當時香港市政局和區域市政局有自主財政實權及土地使用權，屬下的市政總署及區域市政總署亦一起解散及重組為食物環境衞生署和康樂及文化事務署。
環境衞生
食物環境衞生署通過轄下19個分區辦事處就環境衞生事宜採取執法行動及巡視轄下領有牌照處所，3個總區的牌照辦事處提供申請下列牌照類別： 1. 食肆及工廠食堂牌照（普通食肆、小食食肆、水上食肆及工廠食堂） 2. 非食肆及工廠食堂持牌食物業處所牌照（食物製造廠、新鮮糧食店、烘製麵包餅食店、凍房、冰凍甜點製造廠、奶品廠、燒味及鹵味店、綜合食物店、非食物業處所牌照、商業浴室、殯儀館、厭惡性行業、公眾娛樂場所牌照（戲院/劇院）、公眾娛樂場所牌照（戲院/劇院除外）、屠房、泳池、殮葬商、卡拉OK場所及酒牌。
潔淨服務
食物環境衞生署有約3,600名潔淨組員工，為香港提供潔淨服務，包括清掃街道、收集垃圾、清理溝渠、清理糞便、清理海報及管理公共廁所等等。 現時食物環境衞生署外判承辦商有一輛經特別設計的清糞車繼續為港島及九龍區若干欠缺污水系統的舊式樓宇提供清糞服務。此外，現時本署及潔淨服務承辦商分別使用5及3輛吸渠糞車以清理化糞池或旱廁。如果市民提出要求清理化糞池並且繳付費用，署方亦會為其提供服務。 食物環境衞生署現時共有161個永久離街垃圾收集站、11個臨時垃圾收集站、868個鄉村式／臨時構築垃圾收集站以及約1,900個放置垃圾桶的地點。食物環境衞生署亦負責管理全港共有801間公廁。除此之外，另有43間旱廁設在新界及離島區。設在公園、沙灘及其他康樂場地內的廁所則由康樂及文化事務署負責管理。 食物環境衞生署亦負責管理全港約26個公共浴室，公共浴室每天的開放時間一般由上午7至9時，及由下午4時30分至晚上8時30分。每年11月份任何首天上午7時錄得攝氏20度或以下，便開始供應熱水給市民沐浴，直至翌年5月份任何連續3天上午7時錄得攝氏25度或以上，便會停止熱水供應。 1. 潔淨組特遣隊 部分分區辦事處潔...
公眾街市
食物環境衞生署轄下有97個公眾街市及熟食市場/中心，合共提供約14,000個出租攤檔，售賣多類貨品，由新鮮糧食、熟食、衣物以至家庭用品，式式俱備。個別公眾街市亦有提供服務行業攤檔。食物環境衞生署負責妥善管理這些街市，致力保持街市整潔。
教唆75歲婆婆犯罪
2017年6月11日，一位75歲婆婆在中環拾得幾個紙皮箱，在郵局附近摺紙皮時，有菲傭向她索取，她同意把紙皮給對方，對方給了她1元。當她收下1元，6名食環署職員隨即現身，控告她阻礙公眾地方及無牌販賣。付30元擔保費 餘4元乘車。 事發當時婆婆被食環署職員包圍，被沒收紙皮與手推車，並先後被帶到食環署辦事處及警局。她說，警員向她收取30元擔保費，身上只有34元的她付擔保費後，僅餘4元乘車回家。有前線警員表示，若食環署檢控對方阻街，即有可能採取拘捕行動，帶到警署辦手續及法庭文件，但負責案件的主管可視乎被捕人身上的現金選擇收取擔保金，若對方承諾會出庭，而逃走風險不大下，會允許自簽擔保。
拾荒者放低垃圾兩秒遭票控
2018年7月23日早上，一名拾荒婦於北角拾荒期間在一處放下垃圾袋兩秒，被便衣食環署人員票控亂拋垃圾，需罰款1,500元。事主否認棄置垃圾，拒交出身份證，食環署人員即時召軍裝警到場處理。拾荒婦對事件感到憤怒。協助拾荒者組織「拾平台」認為事件是「恰阿婆」。
清潔工當值期間飲水被職員恐嚇扣工資及罰錢
2018年8月6日早上，觀塘有逾百名清潔工罷工，抗議食環署待遇刻薄，包括當值期間飲水被職員斥責，恐嚇扣工資及罰錢作為懲罰。外判商與食環署代表開會後，署方指願意放寬要求，罷工行動最後於約下午1時結束。
香港特別行政區政府 食物環境衞生署 （页面存档备份，存于互联网档案馆）食物環境衞生署組織表 （页面存档备份，存于互联网档案馆）政府高層調動之通告 2006-07-10 （页面存档备份，存于互联网档案馆）梁卓文接任食環署署長 （页面存档备份，存于互联网档案馆）食物环境卫生署（简称食环署，英语： Food and Environmental Hygiene Department，缩写：FEHD）是香港特别行政区政府 环境及生态局辖下的部门，专责确保香港的食物安全，为香港市民提供清洁及卫生的环境。 食物环境卫生署由首长级甲级政务官担任的食物环境卫生署署长掌管，署长负责督导食物环境卫生署 ...
食物及衞生局（簡稱食衞局，英語： Food and Health Bureau，縮寫：FHB）是香港特別行政區政府決策局重組後所分拆出來的一個新決策局，由前衞生福利及食物局分拆出來，並於2007年7月1日正式成立。 該局專責處理食物安全、環境衞生及健康事宜。 最後一任局長為陳肇始，並同時兼任東華三院顧問局當 ...
食物及衞生局（簡稱食衞局，英語： Food and Health Bureau，縮寫：FHB）是香港特別行政區政府決策局重組後所分拆出來的一個新決策局，由前衞生福利及食物局分拆出來，並於2007年7月1日正式成立。 該局專責處理食物安全、環境衞生及健康事宜。 最後一任 ...
食物安全中心（英語：Centre for Food Safety）是香港特別行政區政府監察食物安全的機構，通過政府、食物業界和消費者三方面合作，確保香港出售的食物安全和適宜食用。隸屬於環境及生態局的食物環境衞生署，於2006年5月2日成立。
香港供水 現時由 水務署 負責，香港除了本身的 儲水庫 ，主要是鄰近 廣東省 提供 東江 水。. 2017年，香港的總用水量達12.58億立方米。. 其中，本地集水區收集的雨水佔26%，從廣東輸入的東江水佔52%，沖廁用海水佔22%。. [1] 在19世紀至20世紀，鑑於香港 淡水 短缺 ...
