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食物环境卫生署联同 康乐及文化事务署、房屋署、渔农自然护理署、环境保护署、海事处及 香港警务处 六大部门，向违反公众地方洁净罪行之人士判处定额罚款1500 港元 （2003年6月26日之前为600元）。
药食两用的中药名单84种，这84种中药，既可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。 目录 1 药食同源
2007年01月06日. 中华人民共和国卫生部 1994-01-24批准 1994-08-01实施. 1 主题内容与适用范围. 本标准规定了食 (饮)具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范。 本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食 (饮)具，也适用于个体摊点的食 (饮)具。 2 引用标准. GB 4789．1—4789．28 食品卫生微生物学检验. GB 5749 生活饮用水卫生标准. GB 5750 生活饮用水标准检验法. 3 感官指标. 3.1 物理消毒 (包括蒸汽、煮沸等热消毒)：食 (饮)具必须表面光洁、无油浸、无水渍、无异味。 3.2 化学 (药物)消毒：食 (饮)具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。 4 理化指标.
食学揭示了“肌为食化”、“肌食耦合”、“食可致疾”、“食可疗疾”、“ 五觉审美 ”、“食孕文明”、“ 食事三角 ”、“ 食事优先 ”、“食为二循”、“食乃序基”等十大原理，称为“ 食事学原理 ”，简称“食学原理”。. [31] [67] 食学（SHIOLOGY） [13-14 ...
饮食民俗：指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。 包括： 年节食俗、 日常食俗、 人生仪礼食俗、 宗教信仰食俗、 少数民族食俗等.
定义. “食部”栏中的系数表示某一食物中可食用部分占市品的百分比，用于计算食物可食部分的重量。. 计算1000克市品中营养成分的含量，可用下面的公式：X=A×10× (EP/100) 其中X： 1000克市品中某营养素的含量A： 食物成分表中每100克可食部食物中该种营养素的 ...
据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防 大肠癌 的发生，所以， 银鱼 是不可多得的抗衰老、防癌美食。. 银鱼形如 玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴 鲜汤，其中“ 银鱼炒蛋 ”“ 银鱼蛋汤 ”是江南应时 ...
