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- 食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。 更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。
www.info.gov.hk/gia/general/202111/04/P2021110400258.htm
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2023年11月3日 · 由2009年第1季的統計季度起，食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 為方便分析飲食業的短期業務表現，本報告內把香港所有食肆歸納為以下5個主要類別。
- 食肆牌照
- 烘製麵包餅食店牌照
- 凍房牌照
- 工廠食堂牌照
- 食物製造廠牌照
- 臨時食物製造廠牌照
- 新鮮糧食店牌照
- 冰凍甜點製造廠牌照
- 奶品廠牌照
- 燒味及鹵味店牌照
經營的食物業 ( 不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品 (涼茶除外) ，供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。普通食肆牌照持牌人可以任何烹調方法配製及售賣食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只准以簡單又不會產生大量油煙的烹調方法，例如烚、燉、蒸、燜、煎（不包括油炸和快炒）烹調方法，提供不同類別的食物，供顧客在處所內食用。如在船隻上經營食肆，則須申領水上食肆牌照。 如欲申領食肆牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領食肆牌照的詳情，請參閱指南。申請書和指南可從食環署網頁︰ https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licens...
經營的食物業如涉及出售在本港任何處所內烘製的麵包及其他烘焙食品，必須在開業前向食環署署長申領烘製麵包餅食店牌照。若在持牌普通食肆內烘製麵包及烘焙其他食品，供顧客在食肆內食用，則毋須另外申領烘製麵包餅食店牌照。自2023年3月1日起，若在持牌小食食肆內需設置焗爐及配以油煙罩等設施去烘焙上述食品，供顧客在食肆內食用，則須另外申領烘製麵包餅食店牌照。如在持牌食肆（包括普通食肆及小食食肆）內另設櫃台∕另闢一角，以零售形式出售在食肆內烘製的麵包及其他烘焙食品，亦須另行申領烘製麵包餅食店牌照。 如欲申領烘製麵包餅食店牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領烘製麵包餅食店牌照的詳情，請參閱"烘製麵包餅食店牌照申請指南"。申請書和有關指南可從食環署網頁︰ https://www....
經營的食物業如涉及在本港任何倉庫以冷藏方式貯存食品，必須在開業前向食環署申領凍房牌照。 如欲申領凍房牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。申請書可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"下載。
在工廠大廈內經營的食物業，其業務涉及出售或供應膳食或非瓶裝不含酒精飲品 ( 涼茶除外 ) ，供受僱於該工廠大廈內任何工廠的人在其處所內進食或飲用，但不包括食肆或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務，必須向食環署申領工廠食堂牌照。 如欲申領工廠食堂牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領工廠食堂牌照的詳情，請參閱《工廠食堂牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目" 食物業牌照申請書"和" 如何申請工廠食堂牌照"下載。
經營的食物業如涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食 ( 但不包括冰凍甜點製造廠、奶品廠或由持有根據 《小販規例》 (第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) ，必須向食環署署長申領食物製造廠牌照。本港多種食品烹製和製造行業，均須申領食物製造廠牌照。以下列出常見的行業，以供參考： 1. 製造罐裝、瓶裝或用其他物料包裝的食品或飲品。 2. 製造醬油、泡菜或醬汁 ( 包括味粉及味精 ) 。 3. 醃製食品， 包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果。 4. 經營外賣食物店或承包膳食及筵席服務等。 5. 燒烤肉類或家禽。 6. 製造甜點。 7. 製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等。 8. 製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等。 9. 製造小食 ( 例如花生米、蝦...
在舉行公開活動 ( 例如展覽、表演、運動比賽、演唱會等 ) 期間，以臨時攤位 ∕ 小食亭形式，售賣翻熱預先煮熟的食物及／或烹調已預製並即可烹煮的食物以供在場外食用，短期經營的食物業，必須在開業前向食環署署長申領臨時食物製造廠牌照。臨時食物製造廠牌照的有效期不超過 7 天。請注意：臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的預先煮熟的食物及／或已預製並即可烹煮的食物。除已另獲食物環境衞生署署長批准，處所內只可使用電力作為燃料以翻熱預先煮熟的食物及／或在符合合適配套設施要求下烹調已預製並即可烹煮的食物。處所內不得以油炸、快炒、燒烤等或其他會產生大量油煙的食物配製和烹調方法去處理食物。 如欲申領臨時食物製造廠牌照，申請人應向食物環境衞生署遞交申請書 FEHB 201A ...
經營的食物業如涉及出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲 ( 包括活的爬蟲 ) 、魚 ( 包括活魚 ) 或家禽 ( 包括活家禽 ) ，但不包括食肆、工廠食堂、街市攤檔或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務，必須向食環署署長申領新鮮糧食店牌照。 如欲申領新鮮糧食店牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申請新鮮糧食店牌照的詳情，請參閱《如何申請新鮮糧食店牌照》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"和"如何申請新鮮糧食店牌照"下載。
經營的食物業如涉及《冰凍甜點規例》( 第 132AC 章 ) 所指的製造冰凍甜點，必須在開業前向食環署署長申領 冰凍甜點製造廠牌照。若使用調配分售機，放入預先製備的配料製造軟雪糕以供直接零售，亦須申領冰凍甜點製造廠牌照。若在根據 《 食物業規例 》 ( 第 132X 章 ) 的規定獲發牌照的食肆內製造冰凍甜點，供顧客在食肆內食用，則無須另行申領冰凍甜點製造廠牌照。 如欲申領冰凍甜點製造廠牌照， 申請人應 向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領冰凍甜點製造廠牌照的詳情，請參閱《冰凍甜點製造廠牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目 " 食物業牌照申請書"和" 如何...
經營的食物業如涉及《奶業規例》( 第 132AQ 章 ) 所指的加工處理或再造奶類或奶類飲品的食物業，必須在開業前向食環署署長申領奶品廠牌照。不過，若在根據《食物業規例》（第 132X 章）的規定獲發牌照的食肆內把牛奶加工或調製再造奶或奶類飲品，供顧客在食肆內飲用，則無須另行申領奶品廠牌照。 如欲申領奶品廠牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。有關申領奶品廠牌照的詳情，請參閱《奶品廠牌照申請指南》。申請書和有關指南可從食環署網頁： https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html欄目"食物業牌照申請書"和"如何申請奶品廠牌照"下載。
經營的食物業 ( 不包括食肆、工廠食堂或由持有根據《小販規例》 ( 第 132AI 章 ) 獲批牌照的小販所經營的業務 ) 如涉及以零售形式出售燒味或鹵味，必須向食環署署長申領燒味及鹵味店牌照。至於在處所內售賣燒味鹵味的食肆持牌人，則只須取得食環署批准，在其牌照上附加准許售賣這些食品的批註。 燒味鹵味店只可零售由持牌食物製造廠或其他合法來源供應的燒味鹵味。如申請人有意在其處所內配製燒味鹵味，則須另行申領食物製造廠牌照。如處所有足夠面積 ( 例如街角店鋪 ) ，申請人欲同時申領新鮮糧食店 ( 售賣鮮肉或冷藏肉 ∕ 鮮肉 ) 牌照和燒味及鹵味店牌照，以分別經營這兩項業務，則燒味及鹵味店須以高至樓頂的磚牆與樓宇其餘部分分隔，並設有面向街道的獨立出入口。 如欲申領燒味及鹵味店牌照，申請人應向食環署遞...
2021年11月4日 · 食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。 更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。 用戶可於政府統計處網站下載（網址： www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540 ）。 用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵： qsr@censtatd.gov.hk ）。 完. 2021年11月4日（星期四） 香港時間16時30分. 政府統計處今日（十一月四日）發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。
2021年6月9日 · C類及D類模式運作餐飲處所名單上載至食環署網頁. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. 食物環境衞生署（食環署）發言人今日（六月九日）表示，「疫苗氣泡」原則下C類及D類運作模式的餐飲處所名單及位置圖已上載至食環署「疫苗氣泡」專題網頁（ www.fehd.gov.hk/tc_chi/events/covid19/vaccine_bubble_premises_disclaimer.html ），供市民參考。 發言人表示：「餐飲處所負責人在其處所符合《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）有關員工接種疫苗的規定後，可在專題網頁申報為C類或D類餐飲處所。 食環署經整理資料後，會按地區將處所名稱及地址名單上載至網頁，並會不時更新。
2022年6月15日 · – 5月12日起重開康文署轄下的38個公眾游泳池. – 5月19日起重開酒吧、夜店、麻將館、卡拉OK及郵輪等. – 堂食可營業至午夜12時，每枱人數可放寬至8人1枱. – 進行戶外運動或在郊野公園時，毋須再戴口罩. – 宴會人數上限增至120人. – 戲院入座率上限由一半放寬至85%，亦容許院內飲食. 延伸閲讀： 安心出行丨即日起強制安心出行 一文睇清豁免人士！ 買外賣需否掃碼？ 第三階段 只執行基本防疫要求. – 盡量放寬防疫限制，期望只執行基本防疫要求. – 出入指定場所須使用「安心出行」、「疫苗通行證」
2024年5月6日 · 申請牌照指南. 各項牌照. 分享: 申請牌照指南. 食肆牌照資源中心及牌照簽發辦事處 持牌食肆及工廠食堂名單 持牌食物業處所名單 (食肆及工廠食堂除外) 持牌非食物業處所名單 牌照辦事處及分區環境衞生辦事處電話 服務承諾 與牌照服務有關的小冊子 申領所需牌照類別指引 製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南. 請用 Acrobat Reader 4.0 或以上版本的軟件 (繁體中文)閱讀PDF檔案或表格。 如須在熒幕上 可填寫 的PDF表格填上資料時，請用 Acrobat Reader 5.1 或以上，填寫資料後可即時列印。
2023年2月7日 · 食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。 更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。 用戶可於政府統計處網站下載（網址： www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540 ）。 用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵： qsr@censtatd.gov.hk ）。 完.
