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2021年6月9日 · 食物環境衞生署（食環署）發言人今日（六月九日）表示，「疫苗氣泡」原則下C類及D類運作模式的餐飲處所名單及位置圖已上載至食環署「疫苗氣泡」專題網頁（ www.fehd.gov.hk/tc_chi/events/covid19/vaccine_bubble_premises_disclaimer.html ），供市民參考。. 發言人表示 ...
政府會在疫情受控的前提下，按最新疫情發展及風險評估，逐步有條件地放寬社交距離措施，以重啟社交及經濟活動。 最新指示及指明下的規定及限制（就第599F章的規定及限制見附件一）詳情如下： 餐飲業務. ———— （一）餐飲業務負責人如採取一系列防感染措施，包括下列兩項新增措施，該餐飲處所將屬類別A。 兩項新增措施如下： 措施（a）：確保使用者在進入處所前利用手機掃描「安心出行」場所二維碼，或登記有關人士的姓名、聯絡電話及到訪處所的日期及時間，並保留記錄31天；及.
2021年9月28日 · （一）採用D類運作模式的餐飲業務處所可獲放寬宴會人數上限至240人，其餘相關規定不變，包括所有員工必須已完成接種疫苗，以及宴會中至少三分之二的參與者必須已接種第一劑疫苗。 （二）在指明期間繼續維持現時就餐飲業務的其他規定及限制。 除酒吧或酒館另有規定外，所有餐飲業務處所須按A類、B類、C類或D類運作模式的其中一種運作，詳情見附件二。 酒吧及酒館. （三）在指明期間繼續維持現時就酒吧或酒館的規定及限制，詳情見附件二。 表列處所. （四）在指明期間維持現時就下列第599F章附表所列處所的規定及限制。 這些處所如採取所需特定措施，可按指明的運作模式運作（詳見附件一及附件二），否則必須繼續關閉： （a）浴室； （b）設置（或擬設置）供租用舉行社交聚會的處所（一般稱為派對房間）；
2022年2月8日 · 由食衞局局長發出的指明會由二月十日凌晨零時開始生效，即新的限聚令和多戶聚集限制都會在同一時間生效。 再談談「疫苗通行證」的安排。 在「疫苗通行證」的安排下，所有「疫苗通行證」適用的處所，其員工、顧客和使用者都需要符合疫苗接種要求。 部分這類處所的員工現行已適用的疫苗接種要求是不會免去的，如果有些處所之前未有相關疫苗接種要求，在新的「疫苗通行證」安排下，他們全部都會需要分階段去符合疫苗接種要求。 基本上只有兩種情況例外，第一類是12歲以下的小朋友，第二類是經醫生證明因健康原因而不適合接種疫苗的人士。 除以上兩類外，所有人士包括我剛才提到的員工、顧客或使用者都需要符合疫苗接種要求。 疫苗接種要求會分階段推行。
2021年4月28日 · （d）D類運作模式：餐飲業務負責人須確保涉及處所運作的所有員工已完成接種新冠疫苗（一般而言即接種兩劑新冠疫苗後加上14天）。 餐飲業務負責人可按需要把整個處所或處所的部分範圍劃分為「特定範圍D區」，並須確保「特定範圍D區」內所有顧客已接種第一劑新冠疫苗，及必須利用手機上的「安心出行」流動應用程式掃瞄「安心出行」場所二維碼。 於「特定範圍D區」內，餐飲業務可於每天早上五時至翌日凌晨一時五十九分提供堂食，處所內的顧客數目在任何時間均不得超過該處所通常座位數目的75%，不得有多於八人同坐一桌。 （e）在A、B及C類運作模式下，參與任何一個宴會活動的人數，在任何時間不得超過20人。
2021年4月27日 · 至於D類，再進一步，如食肆所有員工均已完成疫苗接種，即是說已接種兩劑疫苗並過了14天，則可升級成為D類食肆。 D類食肆可按需要把整個處所或處所的部分範圍劃分為「特定範圍D區」，區域內堂食服務可延長至凌晨二時，最多八人同坐一枱，顧客數目上限提升至處所通常容納量的75%，宴會人數上限可提升至100人。
2021年9月14日 · 食環署提醒D類運作模式餐飲處所及酒吧／酒館須確保顧客符合新冠疫苗接種要求. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. 食物環境衞生署（食環署）繼續就餐飲處所違反防疫規例情況嚴厲執法，在各區加強巡查（包括與警方採取聯合行動），並在過去周末（九月十至十二日）於中西區、灣仔區、油尖旺區及沙田區特別針對違反「疫苗氣泡」下的規定的餐飲處所負責人採取嚴厲執法行動。 食環署發言人今日（九月十四日）再次提醒餐飲業務負責人及市民切勿鬆懈，須嚴格遵從《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）（《規例》）的規定及指示，包括在「疫苗氣泡」下選擇以D類運作模式運作的餐飲處所及酒吧／酒館等，須確保處所員工及顧客接種新冠疫苗的相關規定。
