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1. www.cfs.gov.hk › tc_chi › index食物安全中心 - 主頁 - CFS

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › index

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   2024年4月24日 · 最新消息. 10.5.2024. 已獲小量豁免產品名單 10.5.2024上載. 9.5.2024. 預先包裝果醬樣本不符營養標籤規定. 8.5.2024. 預先包裝芒果乾樣本不符營養標籤規定. 6.5.2024. 兩個預先包裝蠔油樣本防腐劑含量超出法例標準. 2.5.2024. 食物安全電子信息 - 2.5.2024. 更多. 最新文章. 24.4.2024. 米酵菌酸－不常見但可致命的毒素. 24.4.2024. 認識超加工食品與相關的健康飲食方法. 24.4.2024. 鉀鹽作為食鹽代替品的角色. 24.4.2024. 減低生三文魚的食物安全風險. 20.3.2024. 二零二三年有關食肆及食物業的食物中毒個案回顧. 20.3.2024. 產氣莢膜梭狀芽孢桿菌 – 對食物安全的威脅.

   • 公用表格

     表格 需要軟件 e-Form Filler (2) 網站瀏覽器 Acrobat ...

   • 營養資料查詢

     營養資料查詢系統(系統) 由食物安全中心(中心)設計的系統是 ...

   • 指引

     指引 - 食物安全中心 - 主頁 - CFS

   • 新聞稿

     食安中心向業界介紹香港製造食品進入內地市場的便利通關安 ...

   • 消費者聯繫小組

     消費者聯繫小組成立的目的，是提供一個平台讓中心就各項食 ...

   • 少鹽少糖

     食物安全日2017「全城減鹽減糖 - 睇標籤食醒啲」 ...

2. www.cfs.gov.hk › tc_chi › programme食物監測計劃 - CFS

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › programme

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   2024年4月30日 · 食物監測計劃. 工作項目. 分享: 食物監測計劃是為了控制及預防食物危害而設，亦是本中心保障食物安全的一個主要環節。 計劃旨在顯示食物是否可供安全食用。 透過食物監測計劃，本中心人員會在入口、批發和零售三個層面抽取食物樣本，作微生物、化學及輻射測試，以評估食物的風險。 微生物測試包括檢測細菌及病毒，而化學測試則包括化驗食物添加劑、污染物及其它有害殘留物及毒素。 為提高市民對不同食物風險的認識，本署會定期公布監測計劃的測試結果，讓公眾參考。 提升食物監測計劃的成效有賴食物風險評估為計劃制訂的基礎，並需配以廣泛的涵蓋範圍。 因應世界各地現時較多進行專項食品調查的國際趨勢，中心自2007年開始採取以專項食品和以民為本的方法，推行三個層面的食品監測策略，包括日常食品監測、專項食品調查及時令食品調查。

3. www.silentmajority.hk › articles › 1028940預告將重啟強制檢測 林鄭： 有傳播風險市民 須赴檢測中心採樣 早 ...

   www.silentmajority.hk › articles › 1028940

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   2024年4月24日 · 林鄭預告食衞局將盡快重啟強制檢測公告，當發現某大廈或群組有傳播風險，會透過公告要求相關市民到社區檢測中心或流動檢測站採樣。 她續指，目前難以決定以法律要求打針，呼籲長者家人為保護長者、其他院友、公立醫院而讓長者打針。 香港疫情嚴峻，社區仍存在不少隱形患者，特區政府早應重啟強制檢測，以便讓有傳播風險的市民，前往檢測中心作核酸檢測，以切斷隱形傳播鏈。 原圖：頭條日報，無綫新聞截圖.

4. 其他人也問了

   食品檢驗報告是什麼?

   • 大多的食品檢驗報告是用於行銷文案。 因為出發點是為了撰寫某些文案，例如：高維生素C、低咖啡因、無瘦肉精。 行銷人員或是老闆，針對某項具有話題性的成分進行檢驗，藉由檢驗公司的報告背書。

   保健食品檢驗項目 | 我的食創學院

   foodstartup.org/health-food-inspection-item/

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   實施食品業者衛生安全管理系統驗證制度目的為何?

   • Q1：實施食品業者衛生安全管理系統驗證制度目的為何？A1：二級品管之機構驗證，主要目的為強化食品業者管理，以強制性驗證之方式，規範一定規模及類別之食品業者，應確實擔負保障自身產品符合衛生安全之企業責任。

   食品業者衛生安全管理系統驗證制度 Q&A

   webbuilder2.asiannet.com/ftp/1135/食品業者衛生安全管理系統驗證制度QA.pdf

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   食品安全監測計畫的程序或管制點有哪些步驟?

   • 食品安全監測計畫應,其監測之程序或管制點可依下列步驟設 定。 安全監測計畫的第一步。 食品製造業者在盤點檢視所有自身可能的危害因 1. 檢核自身工廠所有可見潛在危害因子的描述,,其分類範圍至少應包 流、設施、設備之衛生管理等。 2. 依就前述每一個可見潛在危害因子判定,並描述其是否有生物性、化 學性、物理性或其他未能歸類肇因的危害存在。 3. 若實際描述鑑定前述各項因子之相應危害,可並利用科學上的技術 者協助進行鑑定。 4. 就依前述鑑定後之潛在危害因子,判定危害發生的可能性和嚴重性, 來作評估。 5. 在評估過程中,需評估暴露在這種危害下,其後果的嚴重性,其與相 慮。 6. 可依照下列「危害分析」表單協助彙整分類,並可依自身製程類別及 特性予以調整。 使之危害降低到可接受水平程度。

   食品製造業者 訂定食品安全監測計畫指引 修正草案

   www.tcmia.org.tw/upload/fckimages/file/1101102.pdf

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   食品衛生安全事件怎麼辦?

   • 第三十四條　　中央主管機關遇有重大食品衛生安全事件發生，或輸入產品經查驗不合格之情況嚴重時，得就相關業者、產地或產品，停止其查驗申請。 第三十五條　　中央主管機關對於管控安全風險程度較高之食品，得於其輸入前，實施系統性查核。

   食品安全衛生管理法 | 振泰檢驗JTS

   www.stst.com.tw/standards/id=364

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5. www.cfs.gov.hk › tc_chi › programme對日本進口食品進行輻射水平的檢測概況

   www.cfs.gov.hk › tc_chi › programme

   4 天前 · 2024. 日本進口食品管制措施. 分享: 對日本進口食品進行輻射水平的檢測概況. 鑑於日本政府於2023年8月24日開始將核污水排放至海洋，中心為了提高對日本進口食品檢測結果的透明度，於同日起在中心的網站每個工作日公佈日本進口食品檢測結果。 年: 月: 去. 日本進口食物檢測每日概況 (截至 2024 年 5 月 10 日中午 12 時) 日本進口食物檢測每日概況 (截至 2024 年 5 月 9 日中午 12 時) 日本進口食物檢測每日概況 (截至 2024 年 5 月 8 日中午 12 時) 日本進口食物檢測每日概況 (截至 2024 年 5 月 7 日中午 12 時) 日本進口食物檢測每日概況 (截至 2024 年 5 月 6 日中午 12 時)

6. www.hkcd.com.hk › hkcdweb › content食安中心檢測297個日本水產及製品 無發現輻射水平超標 - 香港商報

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   6 天前 · 由8月24日起至今日中午，食安中心及漁護署分別檢測了共49277個日本進口食物樣本(包括32042個水產及其製品、海藻及海鹽樣本)及共12784個本地漁產品樣本作輻射水平檢測，全部樣本檢測合格。

7. www.hkcd.com › hkcdweb › content食安中心檢測198個日本水產及製品 無發現輻射水平超標 - 香港商報

   www.hkcd.com › hkcdweb › content

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   2024年5月7日 · 由8月24日起至今日中午，食安中心及漁護署分別檢測了共48762個日本進口食物樣本 (包括31745個水產及其製品、海藻及海鹽樣本)及共12734個本地漁產品樣本作輻射水平檢測，全部樣本檢測合格。 (圖源：中通社資料圖) 責任編輯： 朱劍明. 推薦新聞. 勞工處：正全速調查八鄉貨倉鐵板擊斃工人事件 以確定意外成因. 2024-05-07. 分享. 787測試紀錄或遭偽造 FAA對波音展開新調查. 2024-05-07. 分享. 鄧桂思被裁定死於不幸 原因未獲處方抗病毒藥致乙肝復發. 2024-05-07. 分享. 第三輪第二批中央生態環保督察啟動 統籌開展流域和省域督察. 2024-05-07. 分享. 土耳其警方拘留365名販毒嫌疑人. 2024-05-07. 分享. 24小時. 7天.

8. www.hkcd.com.hk › hkcdweb › content食安中心檢測198個日本水產及製品 無發現輻射水平超標 - 香港商報

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   2024年5月7日 · 食安中心公布，由5月6日中午截至今日中午，食安中心已對198個進口日本「水產及其製品、海藻及海鹽」的食物樣本作輻射水平檢測，未發現輻射水平超出安全標準。 同時，漁護署已對50個本地漁產品樣本作輻射水平檢測，全部樣本檢測合格。