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2021年6月7日 · 泰國、越南、柬埔寨等國家其實很常在啤酒裡面加冰塊飲用，如果你到街邊小酒館點啤酒，多半都會得到一個裝冰的酒杯＋一杯常溫的啤酒，為什麼呢？
2020年12月26日 · 近日有台灣網友詢問「喝啤酒是否會加冰塊」，並分享自己的觀點，問題曝光掀起一陣熱議。 原PO在PTT發文表示，自己喝啤酒從不加冰塊，因為溫度過低會讓味覺鈍化，而且也會稀釋啤酒的香氣與風味，但有朋友認為喝啤酒要加冰塊，就像喝水一樣，這樣才過癮，又可以喝很多。 原PO尊重每人都有不同的喝酒方法，但現在有人說「喝精釀啤酒不加冰塊是不懂啤酒」，讓他聽了滿頭問號，請問大家都怎麼喝啤酒？ 飲啤酒應否加冰塊？ 酒友：「冰塊溶化到啤酒味道很怪…」點圖放大網民怎麼看↓↓↓. 下載「香港01」App ，即睇城中熱話. 同場加映：戴口罩飲酒│用飲管飲酒更易醉？ 外國專家研究得出這樣結果（點圖放大↓↓↓）
2019年5月22日 · 啤酒花是啤酒四大原料之一，阳光照射到啤酒花上时，蓝色紫外线和啤酒花里的阿尔法酸发生消极反应，产生一种臭味。 虽然啤酒的历史非常悠久，但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长，从19世纪中期才开始。
你可以稍微想一想如何保存啤酒，用適當的溫度與（可以的話）設計良好的杯子飲用，這樣就能在啜飲啤酒時獲得最大的飲酒樂趣，符合釀造人釀酒時對啤酒的期待。 啤酒可以長期保存或「陳放」嗎？ 可以。 如果你家剛好有酒櫃（尤其是攝氏10到12度的恆溫酒櫃），我會非常嫉妒你！ 但如果你跟我一樣家裡沒酒櫃，可以幫啤酒找一個涼爽陰暗的空間。 請記住，不是所有的啤酒都適合陳放。 酒精濃度低於6％的啤酒只能存放幾個月，不宜久藏。 如果是啤酒花味厚重的啤酒，我也不建議陳放，因為啤酒花精油很容易揮發，不太持久。 關於哪些種類的啤酒適合陳放，在討論到年份與木桶陳放啤酒的時候，將有更詳細的說明（見第298頁）。 碰到不確定的情況，可以打電話、寫信、透過推特或臉書詢問啤酒廠，他們會告訴你某一款啤酒是否適合陳放。
2024年9月25日 · 冰杯是為了盡量保持啤酒的沁涼感，但太冰的啤酒其實也會鎖住香氣，不同類型的啤酒有不同的適飲溫度。 像是平時常喝商業淺色拉格，風味較輕盈沒有太多層次，要維持冰涼解渴的功效的話，冰杯就能起到作用。
2019年9月2日 · 所以喝啤酒時，盡量不要放入冰塊或是長時間冰鎮，才能體會到酒體的最佳風味。 什麼？ 啤酒原來不能加冰塊喝？ 在炎熱的夏天暢飲冰涼的啤酒，真是人生一大樂事！ 在大量廣告影響下，愈來愈多人習慣飲用加入冰塊的啤酒。 不過這種「愈冰愈好喝」的觀念，可說是喝工業啤酒（Industrial Beer，亦稱為商業啤酒）時養成的壞習慣。 其實在啤酒中放入冰塊，溶出的冰水會不斷稀釋啤酒。 在過度低溫的情況下飲用啤酒，更會麻痺你的味覺五感，讓你感受不到啤酒應有的底蘊及層次，也會徹底鎖死香氣。 所以喝啤酒時，盡量不要放入冰塊或是長時間冰鎮，才能體會到酒體的最佳風味。 同理可證，精釀啤酒的適飲溫度約在5至13度C左右。 以這個溫度區間來說，不同啤酒也有相對應的試飲溫度。
2021年10月27日 · 在酒杯中加入冰塊，香氣將變得含蓄保守許多，也能有效降低酒精所帶來的刺激感，讓酒液的呈現變得更加柔和溫順，同時，隨著冰塊溶化，每分每秒都能感受不同的味覺饗宴。 這既是一種每嚐一口都充滿變化的驚喜冒險，更是一種無法複製的愉快體驗。 當然，冰塊也是有分好壞，像是剛做好的冰塊狀態太年輕，往往單薄又多孔，這種太脆的質地融化得比較迅速，就會大幅度地在短時間內稀釋酒體，太快沖淡整杯酒的風味。...
