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1. • • 為飲食業提供的培訓課程包括為失業人士而設的全日制就業掛鈎課程，以及為失業及在職人士而設的半日或晚間課程。 課程涵蓋行業一般技能培訓如餐廳運作及管理，亦有提供食物烹調及調酒等業內專項技能培訓。
     www2.jobs.gov.hk/0/tc/jobseeker/cateringjobs/traininginfo/

     勞工處互動就業服務 > 飲食業培訓資訊 - job s

2. 其他人也問了

   餐飲管理培訓是什麼?

   • 餐飲管理培訓是如何培養餐飲全新管理理念，為求掌握有效的系統的團隊管理方法和如何塑造凝聚核心力量的團隊精神。 建立一個成功的餐飲管理團隊，我們要提升餐飲管理者的領導能力、培養餐飲員工良好的職業心態和鼓勵團隊溝通。 餐廳經理應是一間餐廳中可以領導團隊的一個人，我們會從餐廳經理的管理意識入手，塑造領導威信和培養與團隊中其他員工的親和力，希望締造出一個優秀的餐飲員工團隊。

   培訓中心 - 開餐廳｜餐廳設計｜品牌設計｜餐廳風格｜餐牌研發｜設計 …

   foodchannels-consulting.com/pages/training

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   餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練有什麼好處?

   • 大部分的餐飲業對第一線基層服務員的教育與訓練，都當成是一種有利的投資，只要員工接受過良好的教育與訓練，大都可減少員工的流動率，相對地亦可減少所需的人力，同時更能維持並提升餐飲的服務品質，整體言之，即加強了本身的競爭能力。

   服務員

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/41.htm

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   食品衛生安全教育訓練課程有哪些要點?

   • 藉由教育訓練，可發現人員當前的問題，並可進一步協助解決問題，提升人員專業度，而訓練結果則可由實質表現來進行評估，如產品不良率、個人生產率、顧客滿意度、意外災害發生率、產品的品質與產率等，這些數值都會因為員工受教育訓練後，專業程度提升，進而影響上述的實質表現結果。 食品衛生安全教育訓練課程，該有哪些要點？ 食品衛生安全提升的基本要素，是預防衛生安全問題發生，人員擁有完整且正確的觀念，才能有效預防問題，保持整體過程的良好衛生安全。 食品衛生安全教育訓練課程的內容設計，可參考食品良好衛生規範（GHP）、良好作業規範（GMP）、食品安全管制系統（HACCP）、衛生法規等，再結合實際的管理方案如人員衛生管理、設備衛生管理、原料及成品衛生管理等，以實際執行的工作，將培訓的深度達到最佳化。

   食品業落實食品衛生安全有困難？你需要的是教育訓練！ @ 食力foodN…

   www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098122527

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   廚藝及餐飲款待服務課程是什麼?

   • 課程為學員提供專業廚藝及餐飲款待服務之職業導向訓練，為職業專才及全人發展打好基礎。 想知道更多關於... 課程糅合酒店款待或航空服務兩大專業範疇，學員可於模擬酒店接待處接受訓練，體驗旅遊及酒店款待業的運作... 課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。

   HKCT - 課程總覽 - Hong Kong College of Technology

   www.hkct.edu.hk/tc/programmes/culinary-and-food-beverage-services

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3. hongkongcma.com香港餐飲管理協會 Hong Kong Catering Management Academy

   hongkongcma.com

   • 網頁紀錄

   香港專業餐飲管理課程. Step by Step教你開展及營運一家餐廳! 立即報名. 餐廳案例. 為香港市民及中小企, 提供全面的餐廳創業及餐飲管理的培訓. 餐廳創業是一門很複雜的創業項目，其部門及人事五花八門。 當中的過程、深度的學習與足夠的實踐之多，必須按步就班，一步一步來完成，才會令你走上飲食創業的成功之路。 直至2020年，香港餐飲管理協會在香港前前後後，參與經營過十數家大大小小的餐廳，包括中式，西式，韓式，茶餐廳，道會，凍肉批發等等。 也為10多位不同餐飲店舖作營運顧問，解決飲食經營上的問題，不論是內部廚房、水吧、樓面等問題，還是外部品牌設計、食品創新、網絡推廣等。 餐飲管理及餐廳創業課程. 課程內容. 1. 開業前.

4. www.hkct.edu.hk › tc › programmesHKCT - 課程總覽 - Hong Kong College of Technology

   www.hkct.edu.hk › tc › programmes

   • 網頁紀錄

   1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 咖啡調製員基礎證書. 修業期. 40節 共160小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 甜品製作員基礎證書. 修業期. 31節 共124小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 日本料理初級廚師基礎證書. 修業期.

5. cpe.vtc.edu.hk › tc › admission餐飲業管理高級證書課程 | VTC 持續專業進修

   cpe.vtc.edu.hk › tc › admission

   • 網頁紀錄

   本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。

6. www.ida.org.hk › course學院課程 | 稻苗飲食專業學會 - idawebsite

   www.ida.org.hk › course

   • 網頁紀錄

   學院課程 | 稻苗飲食專業學會. 稻苗學院. 「稻苗培植計劃2.0」 現正招生. 學費有機會由「稻鄉飲食文化教育基金」全資贊助^ 簡介. 在香港餐飲業界，由稻香集團與職業訓練局合辦的『稻苗培植計劃』享負盛名，於2001-2014年期間舉辦的十三屆課程，為業界培育了500多名專才，逐步建立本地餐飲業的專業管理文化。 計劃深受業界歡迎，吸引很多餐飲業管理者或投資者爭相報讀，每年申請報讀人數超過500人，因計劃名額每年只有四十名，未能滿足所有申請人。 2018年，稻苗培植計劃將載譽而歸，「稻鄉飲食文化教育基金」將全力贊助重新啟動計劃，並推出2.0版本，目標是為餐飲業從業員提供專業培訓課程，進一步提升餐飲業的專業管理水平，以推動行業持續發展。 「稻苗培植計劃2.0」大綱. 稻鄉飲食文化教育基金.

7. www.hkfhaa.org.hk › html › cs香港食品衛生管理人員協會 Hong Kong Food Hygiene ...

   www.hkfhaa.org.hk › html › cs

   • 網頁紀錄

   食品培訓課程簡介 一場非典型肺炎令香港市民意識到食物及環境衛生的重要性，食品同業應借此良機，改善及提升衛生水平，為消費者提供安全的食物及飲食環境。 因此，香港食品委員會繼續協助香港城市大學專業進修學院開辦食品衛生培訓課程，鼓勵同業持續進修，將本港之飲食衛生水平提高至國際水準。 食品專業進修階梯圖. 英國環境衛生協會簡介. Copyright (c) 2009 Hong Kong Food Hygiene Administrators Association.

8. www.hkctsvt.edu.hk › tc › programmes西式餐飲食品製作基礎證書 (兼讀制) - 技能提升課程 - 港專職業 ...

   www.hkctsvt.edu.hk › tc › programmes

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   香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗. 學費資助. 此類課程均需收取費用： 沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士，可申請豁免繳費. 每月收入為$14,001至$22,000之人士，可申請繳交「高額資助學費」 每月收入為$22,001或以上之人士，須繳交「一般資助學費」 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程. 僱員再培訓局課程 | 全日制.

9. www.speed-polyu.edu.hk › tc › short-course食物衞生經理證書課程 | 香港理工大學專業進修學院 - ...

   www.speed-polyu.edu.hk › tc › short-course

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   為飲食從業員提供適當的培訓，幫助學員了解食物相關的衞生和安全知識，加強在餐飲場所需要的技巧和管理手法。 幫助學員全面掌握食物管理和監控系統，以符合香港的食物法例。 課程對象. 飲食從業員、管理人員. 有意投身飲食、酒店行業人士. 預期學習成果. 辨別在食物場所和餐廳潛在的食物危機和處理手法. 能夠在工作場所應用食物衞生和食物安全的基本原則. 在衞生經理及衞生督導員計劃下擁有衞生經理的資格.