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60. 修業期. 20 weeks 周. 課程班別. 有關課程開課日期資料,請聯絡酒店及旅遊學院. 課程詳情. 本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括:飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。 入學條件. 年滿十八歲或以上,並具有相關工作經驗. 申請人必須修畢以下其中一個督導管理課程:HO-601 或 HO-611. 備註. 以上內容包括課程名稱及收費,一切以報名時為準。 職業訓練局會每年檢討學費水平。 學費會根據通脹、課程架構等因素釐定,如有任何更改,恕不另行通知。 報名辦法. 將填妥的申請表遞交往 HTI。 有關詳情,請向 HTI查詢。 申請表 按此下載.
- 餐飲業管理高級證書 - 兼讀制(日間)課程 - VTC入學網頁
兼讀制(日間). 上課地點. 酒店及旅遊學院(薄扶林). 酒 ...
- 餐飲業管理高級證書 - 兼讀制(日間)課程 - VTC入學網頁
營養學課程. 37 項結果. 排序方式. 課程名稱 課程程度 開課日期 全日制 / 兼讀制. Master of Science in Sport and Exercise Nutrition. PT. Start 30 OCT 2024 (WED) Duration 2 years. Fee Application fee: HK$300 (non-refundable) Course fee: HK$108,000 (to be paid in 2 installments) Master of Science in Dietetics. PT. Start To be advised. Duration 3 years. Fee Total to be paid :
- 課程宗旨
- 預期學習成果
為飲食從業員提供適當的培訓,幫助學員了解食物相關的衞生和安全知識,加強在餐飲場所需要的技巧和管理手法。幫助學員全面掌握食物管理和監控系統,以符合香港的食物法例。辨別在食物場所和餐廳潛在的食物危機和處理手法能夠在工作場所應用食物衞生和食物安全的基本原則在衞生經理及衞生督導員計劃下擁有衞生經理的資格其他人也問了
餐飲業服務員的訓練課程有哪些?
營養及食品管理高級文憑課程為學生提供什麼?
什麼是「營 食肆」認證?
餐飲管理培訓的目的是什麼?
1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 新派東南亞菜(高中應用學習)證書. 糅合現代西式烹飪的技術及精粹,同學能認識和學習新派東南亞Fusion菜式,創新地融合多國飲食風味,... 修業期. 18個月. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運(高中應用學習)證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等,為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 咖啡調製員基礎證書. 修業期. 40節 共160小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 甜品製作員基礎證書.
實踐課程所學知識,不但可為顧客提供安全食物,更可藉此恢復並提高社會對食肆的信心。成功修畢此課程的學員將獲香港大學專業進修學院頒發的「基本飲食業衛生經理證書」。 此證書特獲食物環境衛生署認可為食物衛生經理的資格。
設有兩個階段結業學歷: 「飲食業管理專業證書」 需修畢6科指定必修單元及3科選修單元及達到出席率要求 「飲食業管理證書(顧客服務管理單元)」 需成功完成修畢飲食業顧客服務管理單元及達到出席率要求