飲食課程 相關
廣告集世界各地名師，英語為主要教學語言訓練年輕人進入廚藝飲食世界，成為專業廚師。 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
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- 烘焙文憑課程
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- 兩年香港一年英國
本校擁有專業的外籍導師團隊，
為學生提供專業訓練。
- 酒店廚務管理高級文憑
本課程由瑞士及英國大學認可
可直接入讀學士學位課程最後一年
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【30/4(二) 開班】ERB泰越菜課程，學整冬蔭功、越式河粉、泰式炒河等東南亞特色美食! 【30/4(二) 開班 】再教您整越式牛河、香酥牛油雞翼及香茅豬扒檬同去骨海南雞飯 !
導師擁有50多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
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飲食. 註: 1. 基本入讀資格 : 年齡在15歲或以上，以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。 2. 申請人必須是失業、待業或失學人士。 咖啡調製員基礎證書 FU093DS. 160小時，約8週. 包餅製作員基礎證書 FU189DS. 232小時，約11週. 廚務助理基礎證書 FU177DS. (12天全日+7天半日)共124小時. 點心製作員基礎證書FU149DS. (20天全日+14天半日)共216小時. 日本料理初級廚師證書FU173DS. (19天全日+12天半日)共200小時. 茶餐廳廚吧助理基礎證書 FU105DS. 180小時，約9週. 點心製作員基礎證書FU149DS. 216小時，約10週. 京川滬菜初級廚師基礎證書 FU194DS. 152小時，約8週.
2022年5月19日 · 陪月滋補飲食知識基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：產婦產後心理特徵、身體狀況的認識，產婦食物的營養，產婦食療與藥膳概念，產婦食物異常禁忌，產婦食物烹調宜忌與技巧，坐月滋補食療與湯水。 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格 入讀資格：現職陪月員（申請人如未達中一學歷程度...
2022年5月19日 · 陪月滋補飲食知識基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：產婦產後心理特徵、身體狀況的認識，產婦食物的營養，產婦食療與藥膳概念，產婦食物異常禁忌，產婦食物烹調宜忌與技巧，坐月滋補食療與湯水。 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格 入讀資格：現職陪月員（申請人如未達中一學歷程度...
課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，節令點心的飲食文化淵源，節令點心食品製作，成本控制，食物保鮮及延長貯存方法，原材料的認識和處理方法，工具安全使用守則。 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格
2024年4月16日 · 1. 飲食業從業員的職業道德及操守; 2. 介紹中國八大菜系. 名稱，各菜系的風味特點; 3. 認識原材料用途，物料保存. 方法; 4. 刀工知識， 調味品化學名稱， 火候的認識和傳; 5. 烹調方法：炸、焗、煮、燜、滾、蒸、煎、炒、泡; 6. 烹調方法：爆、燴、燉、炆、川、扣、扒、燒、灼; 7. 烹調方法：滷、漂、溜、凍、烤、燻、醉、浸; 8. 對菜. 餚的要求認識和理論; 9. 乾貨漲發原理; 10. 成本計算方法. 入讀資格： 具半年或以上飲食業工作經驗. 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格u001a. 課 程： 全期8課， 每課3小時45分. 費 用： 全期675元. Previous Article. Next Article. Print.
2023年6月2日 · 課程內容包括：食物烹調技巧，食物營養知識及食物儲存，宴會前的準備工作及角色扮演，中西式宴會服務要點，中西式餐桌擺設及禮儀，中西式烹調原理、方式及技巧，中西式餐具介紹及運用，中西式菜式製作技巧. 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓 ...
2024年4月16日 · 烹調西式頭盤技巧(蛋類及沙律類) 基礎證書(兼讀制) 課程內容包括：西式蛋類及沙律類頭盤的認識，食物衛生及安全，蛋類頭盤及沙律類頭盤的製作要訣及技巧。 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格 入讀資格：飲食業從業員 費 用 ...
