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公眾愈見重視營養與健康，亦對食品及營養學的教育質量有更高要求。. 從1995年，食品及營養學部已開始提供相關食物及營養學課程，旨在為專業人員或對本學科有興趣人士，提供優質及實用的專業教育。. 本學部提供由短期課程、文憑至學士、碩士等不同級別 ...
素食營養及食療基礎證書. 持續進修基金 CEF 認可課程. 課程編號. HS199A. 報名代碼. 2235-HS199A. 資歷架構級別. 經濟資助. 學分. 15. 課程制式. 兼讀制. 開課日期. 2024年7月19日 (星期五) 修業期. 4個月. 教學語言. 粵語. 課程費用. HK$7980. 申請表. 分享. 列印. 截止於 2024年6月11日 (星期二) 查詢. 2975 5881. 3104 9137. sss.sze@hkuspace.hku.hk. 有疑問？ 歡迎在此提出. 立即報名. 課程概覽. 費用及入學條件. 課程概覽.
Overview. 想有效管理自己嘅健康？ Watch on. 本課程內容直接易明，理論與實習並重，配合個案研究分析，以實踐及小組討論形式，達至活學活用的目標。 學員修畢本課程後，除可了解減重原理及飲食守則外，亦可透過實踐，評估個人的營養及飲食問題，以及學習減重膳食的安排，從而建立一個正確、有效、持久的體重控制方案，給予需要體控人士專業的營養建議及指導。 課程並希望為學員提供練習、訓練及親身體驗，能夠學習到專門的營養學知識，助己助人改善健康，除提高自信心外、精神狀況、工作能力亦有所提升。 本課程切合在職人士需要，特別加入個人健康及體重管理回顧及展望環節，在導師監督下，利用課堂知識，設計一個營養/運動/體重的執行計劃，方便日後為顧客及有需要人士度身設計一個全面的健康及體重管理計劃。 課程目的.
1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 新派東南亞菜（高中應用學習）證書. 糅合現代西式烹飪的技術及精粹，同學能認識和學習新派東南亞Fusion菜式，創新地融合多國飲食風味，... 修業期. 18個月. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 咖啡調製員基礎證書. 修業期. 40節 共160小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 甜品製作員基礎證書.
課程目的. 為了提高長者的生活品質，優化他們的健康水平，社會參與，減低醫療開支，本課程針對長者護理及健康管理的兩大方面，分為三個的主要單元，從西方營養學及醫學角度學習長者的營養及飲食需要，同時教導面對長者不同的健康問題下，中醫及營養學如何管理及提供策略，最後學習中醫方面及物理治療上如何處理長者傷患及護理痛症。 課程特色. 課程由經驗豐富的醫護專業人士 (包括營養師，物理治療師，註冊護士，心理學家，中醫師及運動教練) 計劃策劃內容及教授知識。 課程內容設計具針對性及應用性，透過個人講解、小組討論、個案分析、影片分享、多媒體等互動教學，令學習更有趣味。 理論與實踐俱備，幫助學員提升專門知識水平，達到學以致用的目的。 適合參加人士.
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/ 「稻苗培植計劃2.0」 現正招生. 學費有機會由「稻鄉飲食文化教育基金」全資贊助^ 簡介. 在香港餐飲業界，由稻香集團與職業訓練局合辦的『稻苗培植計劃』享負盛名，於2001-2014年期間舉辦的十三屆課程，為業界培育了500多名專才，逐步建立本地餐飲業的專業管理文化。 計劃深受業界歡迎，吸引很多餐飲業管理者或投資者爭相報讀，每年申請報讀人數超過500人，因計劃名額每年只有四十名，未能滿足所有申請人。 2018年，稻苗培植計劃將載譽而歸，「稻鄉飲食文化教育基金」將全力贊助重新啟動計劃，並推出2.0版本，目標是為餐飲業從業員提供專業培訓課程，進一步提升餐飲業的專業管理水平，以推動行業持續發展。 「稻苗培植計劃2.0」大綱. 稻鄉飲食文化教育基金.
課程班別. 有關課程開課日期資料，請聯絡酒店及旅遊學院. 課程詳情. 本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。. 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之 ...
