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211,866. 15 个回答. 默认排序. 灰子 . 2017 年度新知答主. 谢谢邀请。 先简单介绍一下我们学校。 我上学那会儿，我们学校还叫四川烹饪高等专科学校，自诩是全国唯一一家以烹饪命名的学校。 我们学校有亚洲最大的，两万多平米的烹饪实验楼（小嘚瑟一下，当年我还是实验楼办公室主任的助理，手持几十个实验室的钥匙随便逛，几千万设备随便摸，开心），学校有高尔夫球场，有烹饪类书籍藏书最多的图书馆。 不过等我到了大三，学校申请升二本院校成功，食品科学、酒店管理等专业都升为本科专业了，但政策限制，烹饪专业只能停留在专科，学校便开始嫌弃“烹饪”这两个字不够高大上，后来干脆将学校改名为四川旅游学院。 现在烹饪专业在我们学校里，也远不比之前那么昌盛了，有些感慨呀。
2,945. 被浏览. 640,478. 51 个回答. 默认排序. 灰子. 2017 年度新知答主. 896 人赞同了该回答. 谢谢邀请！ 一.系统学习的方法： 1.学校. 最花时间，但也最系统。 专科院校： 这是我之前的一个答案. 在厨师学校学习是怎样的体验？ 可以大致有一个了解。 听说现在也有二本的烹饪专业了。 这些学校通常也会利用自己的资源，开一些短期班，三个月，或者半年之类的。 民办技校： 新东方 、蓝翔深入人心啊。 想起新东方的校长每年毕业季都会亲自来我们学校招老师，长得很江湖，很胖，但说话干净利落沉稳。 话说新东方老师还是每年招聘会竞争最激烈的一个岗位。 新东方有一年制、两年制的。 好像成都新东方是没有短训班的，不知道其他地方的新东方有没有。
1、《 厨艺的常识 》 作者：Michael Ruhlman. 推荐指数：5星. 目前我遇到的唯一一本按烹饪技法来讲解的书，放个目录给你感受下画风。 理论+例题，每一章节都安排的明明白白，绝不仅仅是菜谱的罗列。 如果你喜欢思考，喜欢在下厨的时候问「为什么」，那么这本书一定适合你。 里面介绍的都是厨艺界的通用技法，中西餐都可用。 但举例的菜谱都是西餐，对我们日常来说可操作性不强。 广告. 厨艺的常识：理论、方法与实践. 京东. ¥80.00. 去购买 . 2、《 食物与厨艺 》3册、《厨艺之钥》2册.
2015年8月25日 · 首先，我们要知道什么是健康饮食。 哈佛公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）就对大众提供了健康饮食的建议。 在官方网站上，哈佛公共卫生学院画了一个健康饮食餐盘，形象生动地说明，如何选择摄入食物的种类和比例，才能更好的保持我们身体健康。 图源网络，侵删！ 1， 蔬菜和水果应该占据你的盘子的一半： 蔬菜和水果要注意颜色和品种。 研究者特别指出，土豆不算作健康饮食餐盘上的蔬菜，因为它们对血糖有负面影响。 同理，含糖量高的水果也应该不出现你的食谱上。 2， 全谷物应该占据你的盘子的1/4： 全谷物是指全麦，大麦，小麦浆果，藜麦，燕麦，糙米和用它们制成的食物。 比如全麦面食就比白面包，白米饭等精制谷物对血糖和胰岛素的影响更温和。
2019年5月22日 · 一、食材选择. 总原则：选择多种食材，新鲜的食材，合理储存食材。 多种不同种类的食物是保证膳食均衡的基础，一般我们营养师会建议 一天吃12种以上不同种类食物，一周吃25种以上不同种类的食物。 看你的描述，如果你早餐只吃鸡蛋，正餐只吃土豆，这是非常单一的吃法，你要吃更多种食物才行。 买菜和储存： ①青菜叶菜类尽量当天买当天用，保证新鲜。 ②瓜果根茎类可以适当放几天，最好冷藏保存。 ③鸡蛋牛奶等可以长期储备的食物是常备的，我家里随时都有牛奶，冰箱常备鸡蛋。 ④肉类和淀粉类食物，合理冷冻并不会导致值得介意的营养损失。 我们这种人基本上都懒得买菜，所以能久放的食材我们就冻一些，我冰箱冷冻层里的常客有虾仁、切好的鱼块鱼片、牛肉牛排、鸡胸鸡腿、鸭胸鸭腿、整鸡整鸭、冷冻豌豆、冷冻土豆、冷冻玉米。
58. 被浏览. 28,475. 9 个回答. 默认排序. UNU智能. 原创健康科普 | 多场景健康硬件产品 | AI大数据健康管理. 15 人赞同了该回答. 我们知道，吃营养食品可以改善健康状况和精力，但您知道吗？ 烹饪食物的方式会对食物的营养成分产生重大影响。 01：营养成分在烹饪过程中经常发生变化. 烹调食物可改善消化率并增加许多营养素的吸收 ，例如，煮熟的鸡蛋中的蛋白质比生鸡蛋中的蛋白质容易消化180％。 但是，某些烹饪方法也会减少一些关键营养素。 通常来说，烹饪通常会减少以下营养素： 水溶性维生素： 维生素C和B 维生素-硫胺素 （B1）、核黄素（B2）、 烟酸 （B3）、泛酸（B5）、 叶酸 （B7）和钴胺素（B8）。 脂溶性维生素 ： 维生素A、D、E和ķ。
01. 米兰设计周 · 中国周. 食物改变世界 | 中国现代食物设计展览. 中国食文化源远流长，与现代主义设计结合，成为世界设计大家庭的一员，必将促进全球的食物产业发展、丰富地球的多元文化，促进可持续发展。 这是中国美食第一次与现代设计结合，以现代主义的身份和形式走出去，必将在未来对于中国与食物相关的生态、经济、社会、文化，全球食物产业发展、饮食文化交流以及食物设计领域产生深远影响！ 现诚邀 有意向参展的政府机构，食品和餐饮品牌和主厨大咖等个人一起加入，参与到这场 中欧食物设计盛会 、面向全球展示中国食物设计新趋势！
