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食品及營養學. 公眾愈見重視營養與健康，亦對食品及營養學的教育質量有更高要求。. 從1995年，食品及營養學部已開始提供相關食物及營養學課程，旨在為專業人員或對本學科有興趣人士，提供優質及實用的專業教育。. 本學部提供由短期課程、文憑至學士 ...
為配合政府的認可衛生管理計劃，學院舉辦此基礎食物衛生課程，為在職及未來食肆衛生經理講解食物衛生的安全原則及運作模式。 實踐課程所學知識，不但可為顧客提供安全食物，更可藉此恢復並提高社會對食肆的信心。
食物科學. 食品科學對確保食品供應的安全，可持續性和營養方面是十分重要。. 香港大學專業進修學院開辦的食品科學課程旨在培養學生成為專才，讓學生全面了解食品化學、食品安全、質量控制以及食品加工和保存的原理和技術。. 我們開辦的課程理論與實踐 ...
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本課程旨在讓學生掌握營養和食品科學方面的技能和知識，為有志升讀相關學士學位課程或投身醫療保健、食品、營養和餐飲行業的學生打好基礎。 課程涵蓋了不同課題，包括不同生活階段個人的營養需求、食品背後的科學和技術，以及有效的食品安全管理實踐。 除了經驗豐富的講師外，有些專門知識課程還會由業內專業人士、營養師和營養學家授課，同學可以從中獲得實用和最新的知識。 課程分為兩個主題：食物及營養科學以及食物科學及食品安全。 選擇食物及營養科學主題的同學會進行與食品和營養相關的研究，為他們提供寶貴的科學研究經驗。 選擇食物科學及食品安全主題的同學將接受食品微生物學、食品分析和食品化學方面的全面培訓，這些是在食品安全領域或食品業工作所需的知識和技能。 課程在理論知識和實踐技能之間取得了平衡。
Duration. 2 years. Language. English. Course Fee. Course fee: HK$142,000 (to be paid in 3 instalments) Application Form. Share. Print. Leaflet. Deadline on 30 Jun 2024 (Sun) Enquiries. 37620833. 31049137. timothy.yeung@hkuspace.hku.hk. Ask a Question. How to Apply. Add to My Bookmarks. Add to Comparison. Programme Overview. Articulation Pathways.
本課程旨在教授對素食營養學有興趣的人士素食營養學的飲食原則，了解素食人士的營養需要。透過多元化的課堂活動，讓學員將素食營養學的原理應用於設計及烹調營養膳食。課程...
5個月. 教學語言. 粵語. 課程費用. HK$8,600. 申請表. 分享. 列印. 截止於 2023年11月15日 (星期三) 查詢. 2975 5881. 3104 9137. sss.sze@hkuspace.hku.hk. 有疑問？ 歡迎在此提出. 報名辦法. 課程概覽. 費用及入學條件. 課程概覽.
