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2020年10月30日 · 千年後的今天，全球皆喜愛的這款美食，製作方式已不太相同，但它不脫 5 個主要步驟，一起來看起司的華麗變身歷程。 （責任編輯：連柏翰） 文／許昭晶. 六分鐘不但可以護一生，也能搞懂了我去實習半年才懂的事，一頭牛一天產約 25 公升的乳汁，可是一個人一天就算只喝牛奶，怎麼樣也嗑不到 25 公升，剩的怎麼辦？ 丟了嗎？ 於是就有人想做點事情，讓只能在室溫保存幾十分鐘的乳汁轉變成能保存一週甚至到三年以上的食物。 美味起司如何製成？ 圖片來源： Xavier von Erlach. 這個問題很多人問，每每在講座上，開場還沒完，就有熱情聽眾舉手發問，但是其實這過程沒有太多戲劇化的橋段，講不到幾分鐘也就有人昏昏欲睡……也許是我講得不好吧！ 今天用寫的讓大家想看的時候就翻翻。
2021年12月24日 · 地球上，有40%的用手吃飯，用手吃飯，以五感享受食物是古老的飲食習慣。 想跟印度人一樣用手吃咖哩該怎麼做？ 文中傳授手吃咖哩的順序，讓你一秒成為印度人！
2017年8月16日 · 茶餐廳是香港獨有產物，開始是因為殖民時代勞工階級嚮往西式飲食應運而生，當時稱為冰室或咖啡室，提供的是價廉的仿西式餐點，後來也逐漸加入中式食物、融合在地口味和習慣，不論時代如何變遷，如今仍可在茶餐廳食物裡看到中西的結合，只是每間的中西「程度」不同，像是有些茶餐廳的中式餐點裡是不提供熱炒麵食或是燒味的，而西式其實也只是「半西式」，像是意式通心粉配上港式沙嗲牛肉或叉燒，這樣的組合畫面對於不習慣的外來客來說，充斥著違和感，但吃在隔壁桌在地港人的嘴裡，盡是美味。 又或是以為的「西式」–例如茶餐廳很常見的瑞士雞翼，其實是和瑞士一點關係都沒有的地道香港菜！
2018年1月16日 · Pinkoi 2018-01-16. 從今年 1 月 1 號開始，請隨身自備 環保袋 、 飲料提袋 再出門，店家不會再免費提供塑膠袋囉！ 為了響應環保署的新政策，減少塑膠袋使用量，從今年開始多數商家不會免費提供塑膠袋，當然這也包含購買手搖杯時附贈的塑膠飲料提袋。 小編提醒你：從今天開始除了環保吸管、餐具外，你還可以隨身準備一個飲料提袋，購買手搖杯時就不用擔心沒容器裝囉！ 狗狗貓貓飲料提袋. 如果你家裡有可愛的毛小孩，飲料提袋當然要選擇萌萌的寵物款啦！ iShare 手作 推出了 30 多種造型的狗狗貓貓款飲料提袋，來選一個家裡那隻的款式吧。 這裡買>> 其他動物飲料提袋 ☞ 柴犬飲料提袋 ｜ 狐狸飲料提袋. 多色飲料提袋. 有了飲料提袋後，買飲料也不用擔心飲料打翻的問題。
2016年10月24日 · 【我們為什麼挑選這本書】 作者沈方正是老爺酒店集團執行長，平時就喜歡研究台灣小吃攤。 在觀察過程中，發現一間風格特殊的小吃攤，極具職人精神的態度，打破他對台灣小吃攤「將就就好」的印象。 （責任編輯：黃筱雯） 做好「差異化」，小店就是名店. 雖然經營飯店，我卻一直很喜歡研究台灣的小吃攤，因為覺得小吃攤的運作模式很有趣。 通常來說，小吃攤都是以口味決勝，就算老闆態度很差、衛生條件不好、地點偏遠……，只要東西夠好吃，顧客統統都能包容。 喜歡美食再加上對這個題目感興趣，只要一有機會出差、旅行，我一定遍訪各地的小吃攤，順便收集攤子背後的故事。 在這過程中，我發現了一個很特別的小吃攤，就是宜蘭「光輝海鮮料理」。 剛開始去，只覺得菜餚好吃，但是隨著去的次數愈來愈多，愈覺得它和一般的小吃攤不同。
2020年12月4日 · 作為義大利的代表性食物，披薩對台灣來說也已是平價的療癒食物（Comfort food）。而講到台灣的知名披薩品牌，則想到必勝客。 台灣的第一間必勝客在 1986 年進駐南京東路，當時的名稱叫做「百勝客」，經營權轉移後才更名為我們現在所認識的「必勝客
2017年8月4日 · 香港特有的飲食文化絕對少不了飲茶，找間酒樓坐下來喝壺茶、吃點心已成為香港人生活的一部分，是周末假日家人聯繫感情、是朋友間社交敘舊、是老港人一早打發時間的尋常去處。仍有部分的老式酒樓用的是點心推車，在桌與桌間叫賣，但很可能遇到人多時坐半天都看不到一台點心推車，因為 ...
