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消委員會第360期選擇月刊抽驗103款零食，當中發現99%的餅乾零食含致癌物丙烯酰胺（ acrylamide），當中有不少都是我們由細吃到大的零食，即看以下10款最高含量的餅乾零食！ 撰文：肥龍 資料來源 :食物安全中心 食物安全中心：10大致癌餅乾零食 食物安全中心在第360期選擇月刊中節錄出多款含致癌物 ...
2024年3月13日 · 含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉流向全台，陸續查到許多知名產品，包括蝦味先、菜脯餅、沙茶醬、白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉、紅辣椒、雞心粉等，都被查出違規使用蘇丹紅色素。另一些知名店家或品牌，如八方雲集、海底撈、維力等也受到波及，食藥署已通知各縣市衛生主管機關監督下架，
消委會餅乾丨餅乾看似是較為健康的零食，但經消委會實測市面上60款包裝餅乾後，當中8成半樣本均屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」食物！同時全部均被檢出不同程度的污染物或基因致癌物，有12款高分餅乾可放心食用！
2020年7月1日 · 結果發現，餅乾和脆片類食品的丙烯酰胺含量較高，以薯片最高，每千克丙烯酰胺含量為1500至1700微克；其次為餅乾類食品，香蕉脆片每千克丙烯酰胺含量為770微克，香芋脆片每千克丙烯酰胺則含320微克。 至於港人早餐常吃的多士，若屬「中度烘烤」，在本港調查中每千克「丙烯酰胺」含量只有10至 ...
2024年2月25日 · 菜䔕餅內含致癌辣椒粉！. 全聯已下架逾1萬6000包. 2024-02-25 14:07 聯合報／ 記者 洪子凱 ／台北即時報導. 苗栗縣「鑫豪食品股份有限公司」使用脫水 ...
2019年7月5日 · 第1位致癌餅乾零食是愉快動物餅，可愛動物造型是不少小朋友的至愛，每千克含有2,600微克的可致癌物丙烯酰胺，各位還是少食為妙！ 消委會建議市民選購餅乾除了留意包裝上的產品描述、配料及營養標籤，也要確保產品沒有過期。
2017年11月30日 · 事實上，facebook近日正流傳消委會多年前檢測炸焗零食含可致癌物丙烯酰胺（ acrylamide）的情況，當時檢測發現，2款燒烤味薯片和一款魚仔餅的含量最高。. 食安中心提醒，丙烯酰胺會毒害人體的基因，因而可能在基因和染色體方面造成遺傳性的損害。. 根據衞生 ...
