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2024年1月3日 · 消委會測試60款餅乾 全部含基因致癌物. 該次測試的60款餅乾包括威化餅、消化餅、夾心餅及手指餅等，結果54款檢出含環氧丙醇、55款含丙烯酰胺，兩者均為基因致癌物。 54款餅乾驗出環氧丙醇的含量介乎每公斤11微克至超過3900微克，含量差距極懸殊；至於55款驗出丙烯酰胺含量則介乎每公斤32微克至620微克。 消委會指環氧丙醇及丙烯酰胺含均屬基因致癌物，前者同時具有神經毒性、抑制生育能力及腎毒性，後者於動物實驗中顯示會引致生殖及發育問題。 8成半樣本高糖、高脂或高鈉.
2024年6月14日 · 消委會該次測試60款餅乾包括威化餅、消化餅、夾心餅及手指餅等，檢驗出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及（或）丙烯酰胺，當中有7成半樣本同時檢出3種污染物。
2021年10月18日 · 餅乾能短時間內果腹，是不少都市人充飢的的選擇。然而，消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，當中逾7成半（46款），更同時檢出3種污染物，即環氧丙醇、氯丙
2019年1月15日 · 消委會測試結果發現，只有7款曲奇餅是完全不含基因致癌物或污染物。TOPick為大家羅列同時含2款基因致癌物和1款污染物的產品清單。 是次測試58款曲奇及甜酥餅，包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本，及12款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝
2021年10月25日 · 我一直都給希希吃餅乾，或許他吃厭了，這兩天幾乎一片也吃不了，我擔心他會肚餓；昨天新聞又說餅乾含致癌物，我正苦惱有甚麼可方便攜帶。 」她說。
2021年10月19日 · 餅乾是不少人的日常零食，然而最近有研究報告發現本地出售的預先包裝餅乾含有丙烯酰胺、縮水甘油脂肪酸酯 (GE)和氯丙二醇脂肪酸酯 (3-MCPDE)，有市民擔心多吃會影響健康。 結果看似嚇人，但其實只要小心解讀當中的數據，並採取均衡飲食的生活習慣，作為消費者也不需太過擔心。 丙烯酰胺、GE與3-MCPDE都是食物加工過程中產生的物質，無可避免存在於某些類型的食物中。 丙烯酰胺是一些含豐富碳水化合物的食物經高溫烹煮（例如煎炸、燒烤或烘焗）時產生的污染物，常見於薯條、薯片、餅乾等食品。 而GE與3-MCPDE主要來自經食物中的精煉植物油如棕櫚油、粟米油、花生油等經高溫處理後所產生。 根據國際癌症研究機構 (IARC)，並沒有充分證據證明丙烯酰胺、GE與3-MCPD會令人類患癌。
2021年10月19日 · 消委會今期測試市面60款預先包裝餅乾，全部樣本在加工過程中產生污染物，當中逾7成半同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3種污染物（即看： 【下一頁】）。. 不過，成功通過多數安全測試、獲消委會評級4.5星以上的餅乾樣本亦有12個，種類主要 ...
