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2019年1月15日 · 消委會檢出42款含丙烯酰胺致癌物餅乾 嬰幼兒、兒童忌食. 消委會今日（15日）發布58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條檢試結果，發現42款含有害的污染物氯丙二醇（3-MCPD）及基因致癌物環氧丙醇、丙烯酰胺，長期過量攝入會損害腎臟功能，影響男性的生殖 ...
2021年6月22日 · 那款零食致癌物最多？ 消委會檢測多達77款香脆零食包括薯片、薯條、粟米脆片、蝦片、蝦條等進行測試，超過70款可致癌，包括…詳情請看
2020年7月22日 · 17款少油少糖零食食譜. 零食食譜1. 超簡易蕃薯曲奇. 平常我們都會慎選小朋友零食, 而用蕃薯做的曲奇總算是比坊間購買的餅乾曲奇來得健康,蕃薯本身已經帶有甜味, 所以不用添加任何調味料已經非常好吃!而且做超簡易, 手殘煮婦像我都一定做到, 絕對是零失敗的零食食譜啊！ 材料: 煮熟蕃薯1個, 雞蛋1隻. 橄欖油1匙. 做法: 1) 先把已經煮熟的蕃薯壓成蓉. 2) 把雞蛋攪成蛋漿, 然後加入1匙椰欖油. 3) 把已加入橄欖油的蛋漿混入蕃薯蓉, 再攪勻. 4) 放入唧花袋, 唧出一顆顆的曲奇. 5) 一顆顆的蕃薯曲奇已經成形 (小朋友的唧花技巧大概都是如此, 如果是大人唧會好看很多 XD) 6) 放進焗爐, 調校至160度, 焗10-15分鐘左右便完成!
2023年8月31日 · Aug 31 2023. 紙飲管｜食品接觸材料（FCMs）在食品行業中扮演著重要的角色，然而，近期的研究發現，許多可重複使用的塑料食品包裝和紙張製成的飲管中都檢測到了聚-和全氟烷基物質（PFAS）。 而PFAS被認為可能對野生動物、人類和環境造成潛在危害，而且可能會通過飲食途徑進入人體。 尤其令人擔憂的是，一項最新研究顯示，紙張製成的飲管中含有一系列「永久化學物」，這些物質可能與增加致癌風險有關。 （圖片來源：shutterstock） 紙飲管中PFAS的濃度最高. 比利時安特衛普大學有關研究近日在學術期刊《Food Additives & Contaminants》刊登一項研究，研究人員收集了比利時市場上39個不同品牌的飲管，包括紙張、玻璃、不銹鋼等多種材料製成的飲管。
2022年5月16日 · 根據研究顯示，呋喃西林可損害實驗動物的生殖器官，在是次消委會檢測找到其代謝物 SEM 則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。 「廚師牌」雞肉腸，「御品皇」蜜糖雞尾腸，「alfresco」Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage均含SEM（圖片來源：消委會影片截圖）
2020年10月15日 · 消委會亦促請供應商參考世界衞生組織技術報告，在生產過程中盡可能避免使用會產生有可能令人類患癌物質N-亞硝胺的加速劑，以減少使用 產品所產生的健康風險。 撰文：Sundaykiss｜資料來源：消委會、《選擇》月刊. 消委會安全套報告 安全套的「厚」「薄」可相距逾4倍. 是次測試9個牌子共30款安全套，當中22款的原料為橡膠、6款為合成物料聚 氨酯 (PU)、2款為合成物料聚異戊二烯 (PI)，平均每個安全套由約$3.5至約 $22，相差逾5倍。 測試項目參考相關的ISO國際標準和世衞指引訂定，包括漏水 測試和爆破壓力測試、單個包裝完整性、厚度、可遷移N-亞硝胺含量等，另外亦檢視了產品上中英雙語的標籤和使用說明。 消委會安全套報告 安全套的「厚」「薄」可相距逾4倍.
2021年3月29日 · 所謂「食物相剋」，最常見講法是短時間內進食某兩種食物，並在消化過程中互相混合成難消化的物質，從而影響身體健康。 營養師游詩韻（Tracey）表示︰「在營養學角度來看，並沒有因『食物相剋』而有害健康的說法，那些傳言大多來自坊間傳說，並無科學根據。 」其實人體含有不同消化酶，分別對不同食物如碳水化合物、脂肪、蛋白質等進行分解及吸收，互相混合一論根本不可能，所以「食物相剋」令腸胃有問題的說法也不成立。 （圖片來源：新傳媒資料庫） 雖然上述例子不成立，大家別以為這是個非此即彼的謬誤，在礦物質吸收方面的「食物相剋」就更值得留意，因為有科學研究證明，過量吸收某些營養素，可能會影響另一種營養素的吸收率。
