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4种危险习惯. | 吃得太烫. 国际癌症研究机构曾发布过一项对于咖啡、 马黛茶 与过热饮品的致癌性评估结果，并在国际顶级学术期刊《 柳叶刀 》附属的《柳叶刀·肿瘤学》杂志上发布了这项评估报告。 在这次评估中，温度超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物名单。 国际癌症研究机构的负责人Christopher Wild称，“研究结果表明喝过热饮品可能是引发食管癌的一个因素，原因在于温度，而与饮料本身的类型关联不大。 食管黏膜脆弱娇嫩， 正常耐受温度为40℃~50℃ ，一旦超过65℃ 就很容易会被烫伤。 长期喝烫水吃烫食会让 食道黏膜 在不断的热刺激下反复损伤 、变性 、坏死和增生，导致不正常的「 异型性 」细胞增多，进而可能诱发癌症。 世界卫生组织建议，对于过热的饮品，应放凉一点再喝。
2015年11月26日 · 1：烧烤和油炸食物。 烧烤和油炸食物是许多人的最爱，但它们也是致癌物质的多发区。 烧烤食物在高温下会产生一种叫 苯并芘 的物质，它被列为1类致癌物。 这种物质在体内可以影响细胞的正常分裂和DNA的修复，从而增加患癌症的风险。 油炸食物在高温下也会产生多种有害物质，如多环芳烃类致癌物和 丙烯酰胺 等。 这些物质在体内可以损伤细胞，导致基因突变，进而引发癌症。 为了降低患癌风险，我们应该尽量减少烧烤和油炸食物的摄入量。 选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，可以减少致癌物质的产生。 同时，保持饮食均衡和多样性也是关键，以维持身体健康。 2： 红肉 和加工的肉。 红肉作为我们日常饮食中的一部分，具有丰富的营养成分，如蛋白质、铁质等。
2011年12月30日 · 【食品中较易残留的致癌成分】 1.黄曲霉毒素： 主要存在于非良好贮藏（或贮藏时间较长）的花生、大米、玉米、麦、豆中。黄曲霉毒素是可能导致人类肝癌的强致癌物。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。但基于毒理学试验，现有标准（包括中国）规定的黄 ...
因为商标的问题，国内名称叫聪明小熊，天猫和京东确实有旗舰店，但是天猫那家和深圳那家实在太像了，我在香港吃过一次之后匆忙从淘宝买过一次，上当了！. 所以建议大家去京东旗舰店买。. 第一次买建议买这种四个口味的。. 我最爱牛油小花。. 为什么在 ...
癌症. 防癌. 吃辣椒能减少致癌风险？ 怎么吃能预防癌症？ 关注者. 5. 被浏览. 1,066. 2 个回答. 默认排序. 肿瘤新姿势. ECS早癌筛查中心，传递肿瘤早期筛查理念！ 快来看，吃辣椒也能 预防癌症 ？ 近日，一项约51万中国居民、平均随访10.8年的最新研究表明，吃辣或与唇、口腔及咽部的恶性肿瘤风险降低有关。 研究发现，与从不或偶尔吃辣的人相比，每天吃辣的人患唇、口腔及咽部恶性肿瘤的风险降低31%。 其中，偏好中等辣度的人风险最低，相比于从不或偶尔摄入 辣食 的人群可降低33%的风险。 那这到底是为什么呢？ 吃辣之所以能预防 口咽癌 ，可能是辣椒素会激活多种蛋白质，诱导 癌细胞凋亡 ，通过抑制细胞周期 调节因子 来阻止癌细胞的生长和分裂，阻止癌症恶化。
陈万青. 肿瘤流行病学. 编辑推荐. 等 3 项收录. 374 人赞同了该回答. 谢邀！ 对于该问题，我先来一个”锤“： 国际癌症研究机构 （IARC）在2016年6月15日《 柳叶刀 肿瘤学》杂志正式发表的致癌物评估报告中，将非常热（高于65℃）的饮品列为很有可能的（IIA类）致癌物。 那么，问题就来啦： “非常热的饮品”、“很有可能的致癌物”的 内涵究竟是什么 ？ IARC将高于65℃的饮品定为 IIA类致癌物 的 理由又是什么呢 ？ 首先我们应该清楚的是，“非常热”的饮品，其核心不是强调饮品的组成成份，而是 强调“高温”这一因素 。 IARC根据物质致癌性证据的强度，将致癌物分为4大类，即： I类：对人类有致癌； IIA类：对人类很有可能致癌； IIB类：对人类可能致癌；
2012年3月31日 · 35. 被浏览. 233,954. 7 个回答. 默认排序. 知乎用户. 心理学等 2 个话题下的优秀答主. 20 人赞同了该回答. 毛应该是 菌丝 部分。 长毛食物有些引起食物中毒，有些致癌。 即便你把毛摘了整块食物仍在感染状态不建议食用。 霉菌既生长到肉眼可见水平，则其已大量分解食物中营养成分。 想到吃霉菌的便，能否让提问者倒胃口、不想吃了呢…… 不过便不是中毒原因，一些真菌分泌的毒素才是。 最极端与广为人知的是 黄曲霉毒素 ，霉变花生富含，确切致原发性肝癌效果。 霉菌性 胃肠炎 一般见于年老、体弱者，主动大量食用…可发生急性食物中毒，引起胃肠道反应。 霉菌感染 不好治因其跟人一样是 真核生物 ，对它有作用的药物对人体也会有作用。 @ 孙翔 是真菌专家，静候专业答案。
