搜尋結果
餐饮管理系统是服务于餐馆的日常管理的，是为了满足餐饮业发展，科学管理，餐馆管理、调高效率的管理系统。 餐饮管理系统能帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、准备的考评员工绩效，掌握消费者信息，及时协调处理缺货情况。 中文名. 餐饮管理系统. 外文名. Restaurant Management System. 作 用. 提高服务质量、工作效率. 用 途. 餐饮管理. 目录. 1 行业分析. 2 机遇挑战. 3 具备功能. 4 应用范围. 5 系统选择. 形象需求. 安全需求. 服务需求. 管理需求. 系统总述. 行业分析. 播报. 编辑. 餐饮管理系统界面.
餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应 管理主体 的要求。 中文名. 餐饮管理. 外文名. Catering management. 对 象. 企业 、医院、学校、 酒店 等. 定 义. 制定出适合饭店 管理制度 与方法. 目录. 1 基本方式. 组织图表. 工作种类. 工作规范. 工作时间表. 2 餐饮管理特点. 3 历史背景. 4 管理关键. 5 餐饮管理十法. 6 成本分析. 原材料. 厨房员工. 产品采购. 营养搭配. 管理经营. 所需燃料. 卫生管理. 7 做好餐饮方式. 8 基本要点. 9 相关课程.
中文名. 餐饮管理制度. 外文名. Catering managementsystem. 意 义. 加强饭店、餐厅等服务网点的管理. 方 法. 因时、因地、因人而变. 目录. 1 食品安全规章制度. 管理制度. 经营运作. 营销及推广. 品牌树立. 厨房管理. 管理制度. 员工用餐. 托管管理. 卫生管理. 2 厨房管理. 生产管理. 设备管理. 卫生管理. 厨房安全管理. 3 管理制度. 组织图表. 工作种类. 工作规范. 工作时间表. 4 交接班制. 人员交接. 物品交接.
1、市场调查. 饭店应通过市场调查了解顾客对产品的食品原料、工艺、口味和营养及餐饮服务和用餐环境等要求。 在市场调查的基础上，认真分析，选择适合的产品类型。 根据经营实践，只有高质量的市场调查研究，才可能有高质量的产品开发与设计及生产满足顾客需要的餐饮产品。 2、产品设计. 设计是餐饮产品质量形成的起点，顾客对产品质量的需求首先是通过设计来满足。 在餐饮产品设计阶段，技术人员要根据市场调查的信息，针对顾客的要求，确定适宜的质量标准，严格按照科学程序进行设计和研制，确保产品质量水平。 3、食品采购.
餐饮服务许可管理办法》 是据 国家食品药品监督管理局 网站消息，根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》制定的，《餐饮服务许可管理办法》和《 餐饮服务食品安全监督管理办法 》正式发布，两办法均于2010年5月1日起施行。 [1] 2022年4月，市场监管总局公布《国家市场监督管理总局关于修改和废止有关规章的决定》，废止《餐饮服务许可管理办法》，自2022年5月1日起施行。 [3] 中文名. 餐饮服务许可管理办法. 日 期. 2010年5月1日起. 颁发部门. 卫生部. 作 用. 餐饮服务食品安全监督管理. 发文字号. 卫生部令 第70号. 目录. 1 简介. 2 第一章. 3 第二章. 申请条件. 提交材料. 4 第三章. 5 第四章. 变更. 延续. 补发. 注销
无线点餐系统是在无线网络技术（主要是 802.11b / 802.11g 无线局域网 技术）平台基础上，针对 餐饮行业 所研发的综合性餐饮信息化解决方案软件。 其最主要的特征实现随时随地的点菜。 在信息化高度发展，韵扬 无线点餐 管理系统凭借其完善餐饮行业的业务流程、高效方便的操作、稳定透明的财务查询、科学有力的决策依据、优雅温馨的环境档次提升，赢得了广大客户的认可。 国内 餐饮信息化 的发展正处在萌芽发展初期， 餐饮业 经营管理者计算机水平限制、对餐饮系统的理解不足以及根深蒂固的传统 餐饮经营模式 制约等因素的制约，使得餐饮行业信息化的普及严重滞后于其他行业的信息化进程。
1 规范通知. 2 文件通知. 3 章程内容. 4 附件. 规范通知. 播报. 编辑. 卫生部关于印发《餐饮业和 集体用餐配送单位 卫生规范》的通知. 为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求，加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，规范食品生产经营行为，保障消费者身体健康和生命安全，我部组织制定了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，现印发给你们，请遵照执行。 二ΟΟ五年六月二十七日. 文件通知. 播报. 编辑. 关于宣布失效第三批委文件的决定. 国卫办发〔2018〕15号. 各省、自治区、直辖市及 新疆生产建设兵团 卫生计生委，委机关各司局，驻委纪检组办公室，委直属和联系单位：
