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  1. 2020年5月27日 · 餐廳POS系統如何幫助管理簡化及達到最大的利潤近期因為疫情的關係不少公司與餐廳為了維持營運不得不縮減成本甚至停止營業POS系統可以幫助餐廳業維持無紙化更有效率管理餐廳營運在更多的分店中高階管理者更可以在平板上透過POS系統即時的了解各餐廳營運情況. 1. 菜單的安排: POS系統可以幫助餐廳在旺季跟淡季有效控管菜單,與其給客人看餐廳所有的菜單,倒不如根據不同的節慶、淡旺季與客人的需求秀出不同的菜單給客人選擇,有POS系統的幫助,就不需要搭配隨桌的服務人員花費時間成本解釋特色料理,客人可以根據個人的需求,直接在系統上註明並點菜。

  2. 眾碩POS提供最健全的點餐系統效能強大的POS系統為基礎並憑藉著上千家上線服務經驗以及流通服務業界需求的高敏感度, 推出POS餐飲版。 適用各式餐飲行業別:中/西式餐廳、複合餐飲 (零售+餐飲)、快餐、杯飲、咖啡、速食、生機飲食、食品、麵包等門市或專櫃,完整的POS前後台功能應付多變的營運型態!

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    • 營運資訊統計表
    • 門市營收統計表
    • 商品分類營收統計表

    可自行選擇想顯示在報表上的營運資訊,如客層、客類、時段、商品..等,因為每個商圈的客層組合與消費習慣都是不相同的,從來店消費的客層分析,找出前20%消費客層來店的時段、共同特性等,針對不同族群就應該做不同的促銷方案,設計出特別的銷售方案來增加此客群來店消費的次數。藉此鞏固熟客的業績。

    可看出銷售金額、來客數、客單價、收款別等相關欄位。如何提升業績,其實方法有很多,以下提供您做參考: 提高客單價方法︰1.設計組合商品或套餐 (讓客戶覺得賺到) 2.滿額加購價 (趁機推薦其他熱銷商品) 3.第2件半價 (適用於實用性商品或消耗品) 4.商品份量減少,單價降低,讓顧客購買數量增加…等等。而收款別欄位可以看出本區客人的結帳習慣,喜歡付現金,還是愛用多元支付。(如LINE pay.街口支付等),後續可依據顧客的付款習慣,再去搭配行銷活動會是比較有效益的。

    您可以依金額或數量去做商品排行銷售的分析,金額是門市業績的重要關鍵;數量主要做為商品訂貨的依據,當某幾樣商品同時出現在金額跟數量排名的前10名時,代表此商品的單價*數量佔門市業績比重高,也是來客數的主力,就要注意維持此項商品的安全庫存量。若貨品銷量很好,但毛利率低,可以考慮搭配加賣周轉速度快、銷售速度快的產品,例如超商賣咖啡就是增加周轉速度的例子,現今市場變化十分快速,爆紅商品層出不窮,要隨時關注您商品的銷售統計,才能穩定住你的業績。

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