香港咖啡豆零售 相關
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- cocoespresso。在多個地方都有分店的 cocoespresso 當然也有自家網店,咖啡豆一共有兩款,用上來自巴西、哥倫比亞以及埃塞俄比亞的最佳咖啡豆,所有咖啡豆都可以追蹤產地,Coco Espresso House Blend 的味道較重碩果香、帶有黑朱古力的甜味,加奶的話就會有似拖肥及雲呢拿奶昔一樣的平衡。
- Urban Coffee Roaster。Urban Coffee Roaster 於尖沙咀及銅鑼灣都有分店,2014 年成立的香港本地品牌,由兩個熱愛咖啡的人小心奕奕地挑選咖啡豆的來源地。
- Return Coffee Roastery。擁有多位得獎烘焙師的 Return Coffee Roastery 在荃灣擁有自家咖啡店 Return Coffee 362,House Blend ESC 及 SHIFT 咖啡豆曾經獲得世界級獎項,除了 House Blend 外,店內的咖啡豆豆源也非常廣泛,相信愛 Nutty 或者 Fruity 的你也會找到心頭好!
- Sinbad Coffee Roasters。一間較少人認識的香港烘焙咖啡豆專賣店,咖啡店位於觀塘海旁,咖啡豆的袋子上已經清楚標示內裡的豆適合手沖還是 Espresso,也有列明出產地、味道及烘焙度等,會為客人提供原豆、磨成細粉的豆等,非常貼心。
- Amber Coffee Brewery:香港咖啡冠軍用的咖啡豆。如果你是咖啡友,相信對Amber不會感到陌生,皆因主理人Dawn Chan曾獲得2014及2015的HKBC香港咖啡師大賽冠軍!
- Cupping Room:星級咖啡師挑選的高質咖啡豆。Cupping Room也是另一間很有名的本地咖啡店,他們有極多款式的咖啡豆出售,來自不同產地的Blends 及Single Origin都有,亦有ICONS系列。
- Big Bean Club:飲到世界各地的咖啡味道。筆者有很多喜歡咖啡的朋友都喜歡到Big Bean Club買豆,這裏除了不時都會引入世界各地高質咖啡豆之外,另有每月咖啡豆預訂。
- Return Coffee Roastery:自選烘焙師為你炒豆。位於荃灣和天后的Return Coffee,由首席烘豆師Terry Tse主理。
十間香港本地咖啡豆烘焙. 香港雖然地方很少,但係一直都有很多咖啡達人,在香港成立自家烘焙咖啡豆品牌,無論技術、儀器、質素都唔會比外國入口的遜色,而且更加新鮮,有自己的個性風味。 大家有機會,絕對應該試下這些「香港製造」。 以下係十家本地咖啡豆烘焙: #1 Cupping Room Coffee Roasters.
- ① FAIRTASTE 細味公平
- ② Number 9
- ③ DS Studio Coffee Roaster
- ④ Starting Over Espresso
- ⑦ 更多咖啡文章
Fairtaste細味公平,店名已經簡單直白咁帶出咗佢地嘅理念:將優質而合乎公平貿易原則嘅咖啡豆帶俾消費者。Fairtaste直接從各個發展中國家嘅小農購入咖啡生豆,每一款咖啡豆都獲得有機以及公平質易認證,為客人提供有認受性並公開透明嘅渠道。 而咖啡豆品質方面,Fairtaste細選各地精品咖啡級別嘅阿拉比卡咖啡豆,加上本地烘焙確保新鮮度,喺味道同質量上絕對係一等一。如果你希望為咖啡產品同咖啡農出一份力嘅話,可以試下Fairtaste出品嘅產品!
Number 9係一間位於尖東嘅樓上咖啡店,但佢地有自設炒豆工房新鮮烘焙咖啡豆,質素絕對唔差!佢地嘅包裝行簡約風,純白色袋身加上簡單Logo,另外不時推出嘅Box Set以木盒包裝,作為禮品亦非常適合。 Number 9搜羅各地唔同莊園嘅咖啡豆,最近新一批豆選自厄瓜多爾,將同一莊園三種不同品種嘅原豆烘焙,俾客人有更多選擇。除咗定期更新嘅豆單,亦有不時推出custom lot咖啡豆,對喜愛嘗試新豆嘅你係最佳選擇!
我地上一次有介紹過位於觀塘嘅小店Lobby Cafe,而DS Studio就係營運Lobby Cafe嘅公司,主要以”From Farm to Cup”理念經營精品咖啡業務,佢地從各地莊園以及農民直接買入咖啡豆,保證生產者得到合理回報,亦投入資源開設咖啡店以及提供培訓。 而DS Studio嘅產品最大特色當然係多樣性,佢地有來自各地各個產區嘅原豆,包括少見嘅雲南產咖啡豆以及幾款拼配豆以及茶葉,今期更加新推出冷泡咖啡包,以帶有葡萄乾同紅酒香氣嘅雲南咖啡豆製成,啱曬大熱天時喺屋企整Cold Brew!
Starting Over Espresso店名相當直白,從一杯咖啡開始重新出發,就係佢地嘅理念同原點。Starting Over本店坐落於中環,深藍色門框點綴純白牆身,盡顯英倫風氣息。店主希望以舒適嘅環境為客人提供最好嘅服務,當然對店內選用嘅咖啡豆亦非常講究,從House Blend到其他單品豆都係由店主親自挑選以及烘焙,更加開始零售咖啡豆,將優質咖啡豆帶俾更多顧客。 Starting Over嘅豆會由店主根據唔同季節決定烘焙度,亦會配合各個產地咖啡豆嘅風味特色,調整出最理想嘅味道。除咗單品豆,佢地嘅SOE Blend亦都值得一試,呢款獨家拼配豆帶有花香以及莓果風味,精選來自埃塞俄比亞以及巴西嘅原豆,相信鍾意中度烘焙嘅你都會鍾意佢地嘅SOE Blend!
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