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2020年11月24日 · 亞洲餐飲廚藝協會主席黎志華表示，新冠疫情蔓延全球由去年至現在，全世界經濟面臨了不少衝擊，令是次的頒獎典禮格外有意義，因為香港飲食業突破了疫情的障礙，在逆境中革新，以各種方式維持飲食業的生存狀態。 今天得到大會提名而獲推介的餐廳，不但得到業界專業評審及業界認同，更是得到同業及顧客的讚賞，所有餐廳都是實至名歸。 旅遊事務專員黃智祖表示，十分感謝協會致力提高飲食業質素及促進業界交流運作，對亞洲飲食發展貢獻良多。 澳門特別行政區政府旅遊局（香港代表）總經理莫兆光表示，2020 The best of the best MASTERCHEF亞洲推介餐廳頒獎典禮的舉辦對於整個餐飲業界及旅遊界是一個非常好的鼓舞。
2020年4月28日 · 藍帶國際學院更會派出廚藝大師親自教授，為香港度身訂做的獨家課程主要分為「西式烹飪」與「糕點甜品」兩大類，適合各年齡和程度。 同時，也有半天及三至五天的密集課程提供小班授課，以培育香港食藝文化，所有課程均是8至16人的小班授課形式，學員均會獲得藍帶國際學院所頒發的獨家證書。 藍帶國際學院於1895年成立於巴黎，在全球有多間分校，單計亞洲區就有9間，大部分分校均鄰近香港，例如上海、台灣、新加坡、東京、首爾和曼谷。 以上海分校為例，提供4類課程，分別為料理課程、甜點和巧克力課程、麵包與丹麥麵包及工匠麵包課程，以及廚藝及商業課程。 滬法菜課程學費16萬. 其中，據上海分校官網介紹的「料理課程」，是藍帶料理提供經典的法式烹飪技術。 學員將學習到所有專業的料理技術，課程末期還要學習自主創新研發食譜。
2020年11月24日 · 香港疫情來勢洶洶，連「旅遊氣泡」也被迫延遲兩星期，各行各業深受影響，首當其衝的包括餐飲業界，他們都由廚神變成「抗疫廚神」了！ 今天向各位介紹3位有心有力的好朋友︰KK陳國強是TVB大廚出馬的總冠軍、米芝蓮星級大師、香港國際廚藝交流協會會長；楷哥黎耀楷的曾祖父是光緒年間的御廚，留下了六本珍貴的宮廷菜譜，現為中華廚藝中心的校外課程評審和顧問；鴻哥黎偉鴻是「飛天鵝」之父、米芝蓮星級名廚，遊客離港前都會買一隻滷水鵝做手信......3位星級廚神在豐盛的人生歷程中，可有遇過一些難忘的人物？
2020年4月28日 · 中華廚藝學院提供的課程，以全日制課程廚藝高級文憑為例，修讀期兩年，學員將於第三學期起選擇修讀西式廚藝或中式廚藝。 高級文憑課程學費逾3萬. 至於國際廚藝學院同樣有提供廚藝高級文憑，為期兩年，每年學費逾3.1萬元。 另外，還提供國際主題樂園及項目管理高級文憑，該課程為現時唯一一個政府資助的國際主題樂園營運和管理相關高級文憑課程。 此外，根據職業訓練局的資料顯示，廚師應持有香港食物環境衛生署認可之衛生督導員證書，或衛生經理證書較優。 以私人機構為例，晉升階級分為廚師、高級廚師、總廚師和行政總廚師，每個階級薪酬均不同，由每月1萬元至3萬元或以上不等。 讀文匯報PDF版面. 相關新聞. 外賣法國菜 名廚梁偉富：又work喎!
2021年5月14日 · 梁詠琪修畢「煤氣烹飪中心×法國ICDE專業烹飪文憑」。. 香港文匯報訊（記者 阿祖）梁詠琪（Gigi）在疫情下不斷增值自己，經過一輪接近480小時 ...
2019年7月23日 · 他們就是中華廚藝學院課程經理Pierre劉惠平先生、還有彭總彭樹挺先生。 Pierre回憶當年中學畢業，為了包「5餐」到半島酒店工作，每天清早去清潔 ...
2013年1月9日 · 香港文匯報訊（記者 馮晉研）2011年施政報告提出成立「國際廚藝學院」，以推動香港廚藝餐飲以至旅遊零售行業發展。
