搜尋結果
2020年12月3日 · 香港高等教育科技學院 (THEi)的「廚藝及管理(榮譽)文學士」課程,為全港首個揉合廚藝與專業管理的知識和技能的學士學位課程,為餐飲業培育管理專才。 課程不但教授中西廚藝,更涵蓋食品及餐飲管理、菜單研發、食品美學、供應鏈管理、餐飲環保管理以及筵席運作與管理等,務求令畢業生成為全方位的專業餐飲管理專才。 香港高等教育科技學院 (THEi) 應屆畢業生Stephanie 及 Roy 雙雙獲香港美利酒店聘請,現分別於甜品部及冷盤部工作。
2022年9月22日 · 霍耀文(Roger)是真的年輕,今年只有35歲的他,是VTC國際廚藝學院西式包餅證書課程(2005) 畢業生,曾於香港JW萬豪酒店擔任酒店餅房主管,常參加國際大賽,並屢奪殊榮,包括「世界廚藝大師大賽」總冠軍、「亞洲最佳餅師賽」第3名,以及「德國IKA
2019年7月8日 · 部分開辦餐飲及旅遊高級文憑或副學士課程的院校資訊︰ VTC國際廚藝學院(ICI)/ 酒店及旅遊學院(HTI) ICI推出全港首個兩年制「葡萄酒和飲品商業管理高級文憑」,入學要求為DSE 5科成績達2級或以上,包括中英文。
2018年5月30日 · 暑假將至,不少家長均會為子女準備暑期活動,由職業訓練局(VTC)機構成員國際廚藝學院(ICI)及中華廚藝學院(CCI),將於暑假舉辦「小廚師學堂」烹飪課程,家長可從中培養孩子對烹飪興趣,讓孩子成為小廚
2021年5月13日 · 煤氣烹飪中心聯同法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier(ICDE)在香港辦傳統法國專業烹飪課程「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」。. 靚媽梁詠琪(Gigi)在疫情下增值發掘廚藝天份,經過一輪接近480小時「地獄式訓練 ...
2019年3月7日 · 因為生於江蘇、家庭有濃厚中國傳統文化,比較喜愛中菜的詠琪最終選擇決定報讀中廚課程,先後修讀初級中廚文憑以及中式廚藝專業課程。 中華廚藝學院第28屆畢業典禮於昨日舉行,近百名畢業生獲頒發專業證書。 (曾耀輝攝) 詠琪成為了班上10多20人的唯一一名女生,初時萌生過放棄念頭, 當時18歲在男仔堆入面好驚,沒有同性在旁陪伴,會好緊張,後來都克服了。 不過,廚房環境急促,大部分廚師斥責她時亦會一視同仁,不會因為她是女生而網開一面,她更懷疑過因自己是女生而不獲僱主聘請,幸得學院師傅鼓勵開解。 為證明自己的能力,詠琪經常練習難度較高的「搓水油皮」(中式酥皮),1年多後終能運用苦練成果,去年在上海亞洲名廚精英薈上奪糕點項目金獎殊榮。
2021年7月22日 · 香港公開大學、香港恆生大學、香港樹仁大學、明愛專上學院及香港珠海學院等,都有提供本地自資學士學位課程,涵蓋人文科學、商業、工程、教育及法律等學科。 學士學位課程最低入學要求為DSE中國語文科及英國語文科達到第3級,以及數學科和通識教育科達到第2級(簡稱「3322」)。 個別院校將自行制訂一個或兩個選修科目的成績要求,以及其他收生條件。 政府向修讀香港自資學士學位課程的學生提供免入息審查資助,在2021/22學年,資助額為每年最高33,100元。 查詢申請方法及各院校自資學士學位課程,請 【按此】 。 自資副學位課程. 副學位課程包括副學士學位(Associate Degree)及高級文憑(Higher Diploma),修讀年期多為兩年。