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  1. 香港廚藝學院餐廳 相關

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  2. culinary.com.hk/香港西廚學院

    香港西廚學院 廚藝專業培訓學校 - 專業西廚及烘焙課程，創造機會 - 裝備自己、得到職業培訓專業資格

    透過實習及訓練, 全日或兼讀廚務證書及就業實習拹助，學習正統及全球性的西式廚藝。 集世界各地名師，英語為主要教學語言訓練年輕人進入廚藝飲食世界，成為專業廚師。

    業界擁有強大的僱主網絡 · 酒店、餐飲及服務業專業培訓

    課程: 高級酒店廚務管理文憑、蛋糕課程、烘焙文憑課程、甜品課程、烹飪課程、飲食業創業課程、酒店廚藝專業文憑、中級品酒師課程、初級雞尾酒調酒師課程

  3. www.starchef.edu.hk

    星廚管理學校

    廚藝烹飪學校:西式甜品班、東南亞甜品班、蛋糕班、廚師班、點心班。

    課程: cooking、中菜烹飪課程、烹飪學校、中式點心課程、dessert course

搜尋結果

  1. hk.on.cc › hk › bkn71間香港餐廳上榜米芝蓮 9間新進 深水埗添好運失星 - on.cc東網

    2022年1月19日 · 第14屆《米芝蓮指南香港澳門2022》今日 (19日)揭盅，共有71間香港餐廳與15間澳門餐廳上榜，當中有9間新進1星餐廳，全部來自香港，包括法國餐廳Belon、粵菜「家全七福」，惟被稱為「親民價米芝蓮」在深水埗的添好運則被「搣星」。 因應疫情第2年改為網上舉行，摘得3星最高殊榮的食府共有10間，當中香港佔7間，繼續由去年的3星餐廳蟬聯，包括中環的Caprice、意大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo-BOMBANA、龍景軒、L’Atelier de Joël Robuchon、日本料理「志魂」、尖沙咀唐閣與銅鑼灣富臨飯店。 而澳門有3間餐廳獲獎，譽瓏軒、天巢法國餐廳、8餐廳。

  2. hk.on.cc › hk › bknBOBM「美食之最大賞」頒獎典禮成功舉辦 為各界帶來指標性的美食 ...

    2022年9月28日 · Tweet. 【特約報道】由亞洲餐飲廚藝協會（AOC）舉辦的《2022 The best of the best MASTERCHEF「美食之最大賞」頒獎典禮》早於9月6日於灣仔會展舉行，獎項以食材、環境、服務等為專業評審準則，共有193間亞洲人氣餐廳成為本年度入選推介餐廳。 亞洲餐飲廚藝協會始創於2006年，負責統籌推廣旅遊的餐飲節目及廚藝比賽。 委員會藉比賽發挖及累積不同餐飲的廚師烹飪秘方及出色餐廳，並公諸於世，故《The best of the best MASTERCHEF》（BOBM）「美食之最大賞」從此誕生。

  3. hk.on.cc › hk › bkn蔣怡藍帶高手學中菜：想話畀人知煮飯唔難 - on.cc東網

    2020年6月3日 · on.cc東網. 名模蔣怡（Coco）廚藝出眾，2014年赴倫敦修讀藍帶廚藝學校，並以最高榮譽畢業，被冠以「藍帶廚模」，西餐做到出神入化超誇張的她，最近學埋中餐，入讀中華廚藝學院。 原來課程早在一月已開學，因為疫情關係停課至今，近日終復課，她說學中餐的原因，是受作家影響。 <br/><br/><br/

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  5. hk.on.cc › hk › bkn【零失敗廚房】上：藍帶大廚教整燴鵪鶉｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

    2018年7月20日 · 1/5. 最近成為城中熱話的電視烹飪節目，每次出街都會出現令人嘩然的黑暗料理，尤以切開完全未熟，標出血水的鵪鶉菜式最令人記憶猶新。 其實鵪鶉是法國經典料理之一，只要烹調得宜味道肉嫩鮮甜，亦可以炮製成各式樣的桌上美饌。 今日請來西貢一間法國餐廳的主理人Bonnie，她曾在巴黎藍帶廚藝學院學藝，最擅長炮製傳統法國菜，由她教大家處理及炮製鵪鶉，一定可以煮出零失敗的鵪鶉菜式。 Bonnie謂，鵪鶉在法國是好普及的食材，很多法國人都會在家炮製，在當地超級市場及肉店都很好容易就買到。 做法有好多種，包括今日會示範的青提燴鵪鶉。 青提燴鵪鶉處理方法好簡單，鵪鶉買回來要先看看肚裏面有沒有內臟，有的話就要清理好再洗乾淨用布抹乾。 煎的時候先用牛油及油，等牛油溶化就可放鵪鶉，煎到四面都有顏色。

  6. hk.on.cc › hk › bkn國際廚藝大師羅加三兄弟ICI揀蟀教授廚藝 - on.cc東網

    2016年8月19日 · 1/7. 「2015年全球最佳餐廳」的靈魂人物、在國際廚壇及葡萄酒界享負盛名的羅加（Roca）三兄弟於8月12日帶領職業訓練局（VTC）廚藝學生一同主理半島酒店晚宴，從中首次挑選香港學員到西班牙學藝，前一晚名廚更親臨國際廚藝學院（ICI）示範烹調西班牙菜式及舉行葡萄酒工作坊，向一眾學員及業界代表展示精湛廚藝及豐富的葡萄酒知識。 羅加三兄弟一直致力培育廚藝人才，他們帶領十多位VTC廚藝學生在半島酒店主理晚宴，並從中挑選表現最佳的兩位同學，前往西班牙赫羅納省的El Celler de Can Roca餐廳接受為期4個月的培訓。 有份參與半島晚宴、來自ICI「廚藝高級文憑」課程的黎卓祺同學表示：「可以親身跟世界第一的名廚學藝，我覺得非常難得和興奮，他們對廚藝餐飲的熱誠和技術亦令我大開眼界。

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  8. hk.on.cc › hk › bkn【Zac玩Zac食】中菜高手雲集 周年會慶晚宴舉杯 - on.cc東網

    2022年11月25日 · Tweet. 疫情下的香港餐飲業在這3年間可以講得上飽歷風霜，妄論市民出行是否安心，但政府抗疫政策狠辣且飄忽，業界計劃總趕不上變化，大型宴會活動在人數管制下幾乎全部停擺；幸好近月疫情控制較好，在限聚政策放寬下，今年香港中廚師協會第十八屆周年會慶晚宴，終於再次恢復熱鬧氣氛，在旺角東星級酒店內的喜宴堂筵開22席。 「香港中廚師協會」成立於2004年4月28日，以推動中餐廚師的廚德、廚藝、廚政為宗旨，協助業界培訓人才和提升技能，舉辦許多開拓廚師視野及技術交流的活動，及到中華廚藝學院為業界培訓人才，為中式飲食業的發展作出貢獻。 當晚理事會成員個個西裝筆挺，其他廚師會員們也換上大會指定的運動服，一眾大廚們卸下廚師服感覺一新，在場一眾業內嘉賓及各美食家都忙着打卡、集郵，場面非常熱鬧！

  9. hk.on.cc › hk › bkn國際廚藝學院女生創滷水雞髀軟餐 提升長者進食興趣｜即時新聞｜ ...

    2021年2月3日 · 國際廚藝學院及香港社會服務聯會去年舉辦的「食得喜樂齡美食烹飪大賽」，邀請學生創作色香味俱全的軟餐食譜。 曾就在比賽中以懷舊冰室為主題，創作出軟餐版本的茶餐廳午餐。 她將一般滷水雞髀飯的材料打碎，再加入軟餐酵素粉，而甜品的番薯撻，則用番薯及番薯粉製作撻皮，再加入蛋漿蒸熟，奶茶則加入了凝固粉，方便吞嚥能力較弱的長者飲用。 另外，該學院西式包餅及糖藝高級文憑二年級學生鄭梓晴及周晞晴，分別構思出紫薯芋圓番薯糖水及鳳爪排骨飯參賽，分別奪得比賽的亞軍及季軍。 曾詩敏曾花盡心思為患上糖尿病的爺爺製作美食。 新冠肺炎：恒樂樓居民轟封區勞民傷財 斥抗疫方法「垃圾」 國安法檢控慢過蝸牛 律政司唔知醜. 長者身體退化可能會有舌嚥困難，色香味俱全的「軟餐」，可令這些長者有更多食物的選擇，亦可提升進食的興趣。

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