香港廚藝學院 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
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- 烘焙文憑課程
本課程學習掌握基礎技能
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本校擁有專業的外籍導師團隊，
為學生提供專業訓練。
- 酒店廚務管理高級文憑
本課程由瑞士及英國大學認可
可直接入讀學士學位課程最後一年
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導師擁有50多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
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專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 入行學廚前先修讀課程，更多機遇，專業西廚及烘焙課程，創造機會。提供以實務為主的獨特學習體驗
搜尋結果
2021年3月2日 · 國際廚藝學院（ICI）校舍位於南區薄扶林村，被多個古蹟建築包圍，包括舊牛奶公司牧場的遺跡。 （VTC提供） 牧場的誕生源於1860年代。 當時英藉醫生白文信爵士（Sir Patrick Manson）有見香港市區衞生情況惡劣，導至細菌叢生，未能為普羅大眾提供優質牛奶，改善健康。 為此，他與友人在南區薄扶林村興建面積達120公頃牧場，並由蘇格蘭入口80頭乳牛，為香港生產品質安全的牛奶。 隨著社會變遷，昔日的牧場成了今日的ICI校舍，校舍四周被古蹟建築包圍，不妨假日時沿路走訪，一起探索歷史。 國際廚藝學院（ICI）為文物徑的八個瞭望點加上資訊站，提供相關的文化背景及歷史資料，供遊人參考。 （VTC提供）
2022年9月22日 · 霍耀文（Roger）是真的年輕，今年只有35歲的他，是VTC國際廚藝學院西式包餅證書課程(2005) 畢業生，曾於香港JW萬豪酒店擔任酒店餅房主管，常參加國際大賽，並屢奪殊榮，包括「世界廚藝大師大賽」總冠軍、「亞洲最佳餅師賽」第3名，以及「德國IKA
2019年7月8日 · VTC國際廚藝學院（ICI）/ 酒店及旅遊學院（HTI） ICI推出全港首個兩年制「葡萄酒和飲品商業管理高級文憑」，入學要求為DSE 5科成績達2級或以上，包括中英文。
2020年12月3日 · 香港高等教育科技學院 (THEi)的「廚藝及管理（榮譽）文學士」課程，為全港首個揉合廚藝與專業管理的知識和技能的學士學位課程，為餐飲業培育管理專才。 課程不但教授中西廚藝，更涵蓋食品及餐飲管理、菜單研發、食品美學、供應鏈管理、餐飲環保管理以及筵席運作與管理等，務求令畢業生成為全方位的專業餐飲管理專才。 香港高等教育科技學院 (THEi) 應屆畢業生Stephanie 及 Roy 雙雙獲香港美利酒店聘請，現分別於甜品部及冷盤部工作。
2018年5月30日 · 職業訓練局 育兒心得 親子活動. 暑假將至，不少家長均會為子女準備暑期活動，由職業訓練局（VTC）機構成員國際廚藝學院（ICI）及中華廚藝學院（CCI），將於暑假舉辦「小廚師學堂」烹飪課程，家長可從中培養孩子對烹飪興趣，讓孩子成為小廚.
2022年6月17日 · 我在中華廚藝學院修讀了多個專業廚藝課程，包括初級、中級、高級及大師級，一共用了12年的時間，以我所知，我是第一位在學院修畢這4個課程的學生. 點擊圖片放大. +5. 。」 【煮場爭霸】黃亞保會考1分憑毅力成廚神 保哥逆境自強感激太太陪追夢. 韋家雄自認發明星夢. 節目另一亮點，攝製隊在追尋「追星族」個案期間，翻查昔日新聞片段時，在一個模仿近藤真彥比賽中，發現疑似無綫藝人韋家雄身影；當時一身黃色運動服的「韋家雄」，身形瘦削兼一臉緊張，稚氣十足。 攝製隊之後拿著相關片段向韋家雄求證，他大方承認是片中人，並笑指當年的自己「貪慕虛榮」：「真係我嚟，發明星夢想入行！ 」邊說邊笑的家雄續指當年並沒有接獲入圍通知，並遭工作人員問道：「下次可唔可以換過另一件衫？ 」相當搞笑。
2020年10月30日 · 23歲的黃浩維（Andy）在本港完成廚藝高級文憑課程後，到英國留學完成學士學位，回港後入職半島酒店，其後更獲日本北海道一間中菜館挖角，現於當地工作。 他慶幸早已找到自己的興趣，認為只要有興趣就有出路。 Andy高中時修讀理科，在中學文憑試（DSE）考獲15至16分，不過由於中文科E級，因此不符合入讀大學的資格。 自言為食的Andy平日喜歡行街市買餸，慢慢愛上煮食尤其是中菜。 早在考DSE前，他已打算「讀廚」，可是大學沒有廚藝專科，加上放榜後未能上大學讀學士課程，於是選擇入讀職業訓練局（VTC）開辦的廚藝高級文憑課程。 英國伯明翰大學銜接學位. 兩年的高級文憑課程中，教授中西廚藝廚務及餐飲營運的管理知識和技能，並提供有關中西廚藝和食物科學的理論與實務訓練。
