香港廚藝學院 ccti 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 烘焙文憑課程
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- 初級廚師蛋糕、甜品課程
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導師擁有50多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
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2017年3月3日 · 見到美食，不少人都會手機食先。究竟廚師是怎樣煉成的？中華廚藝學院（CCI）及國際廚藝學院（ICI）為飲食界培訓新血，近年學生更在國際廚藝賽事中比賽屢獲殊榮。日前3位在廚藝界嶄露頭角的年輕廚師，便分享他們去年參加多項國際賽事的經歷和得 ...
2016年6月12日 · 今年11位躋身決賽的選手有在職廚師，也有中華廚藝學院的學員，包括正在修讀「廚藝高級文憑」的劉華盛和修讀「中華廚藝文憑」的羅子逸。 決賽以蝦為主題，參賽者須在45分鐘內炮製菜式，事前只有一星期構思，醬汁的搭配、伴碟設計也在評分之列。
2019年4月17日 · 審計署署長發表最新一份報告指，職業訓練局轄下的酒店及旅遊學院、中華廚藝學院的收生率不達標，而國際廚藝學院部分課程則出現超額收生，惟該學院原本在2018/19學年開辦的「廚藝科學高級文憑」課程則因收生不足而取消。
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如何挑選最適合的廚藝學校?
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2023年8月11日 · 10:01更新 01:00建立. Tweet. 1/3. 本地新一屆青年廚神、刀神順利誕生！ 「2023全港青年廚師中餐烹飪比賽」結果日前出爐，其中青年廚師李藝憑菜式「山海相融」力壓群雄，勇奪3項大獎；而陳偉康師傅亦憑「金銀豬寶」成為公開組廚神；伍原德則以熟練的刀工技巧，贏得新一屆「青年刀神」的金獎殊榮。 比賽分為「青少年組」、「公開組」及「青年刀神組」3項賽事，各設金、銀、銅獎各1名；另設「李錦記最佳醬料配搭獎」、「煤氣公司最佳專業表現獎」及「澳利高最佳創意獎」；「青年刀神組」則設金、銀、銅獎各1名，各組賽事由專業評審團選出優勝者。 其中，廚神李藝勇奪「青少年組」金獎、「煤氣公司最佳專業表現獎」及「澳利高最佳創意獎」，成為「三料得主」。
2022年6月25日 · Tweet. 1/4. 良好的飲食習慣必須從小培養，職業訓練局機構成員國際廚藝學院、中華廚藝學院、香港專業教育學院 (葵涌)，聯同降低食物中鹽和糖委員會、食物及衞生局共同舉辦「少鹽少糖學校飯盒烹飪比賽」，今日 (25日)圓滿結束。 比賽分中式及西式飯盒，由學生設計食譜，中菜組由袁靖汶、錢逸媛、李嘉賢、陳渝龍及甘子峰組別奪得冠軍，作品為「五彩雙菇鳳柳片」；西菜組則由李鎵行、余文輝、梁禮謙、李梓傑、廖家浩及甄鈺婷組別奪得冠軍，作品為「雞番茄薯仔狂想曲」。 比賽目的主要提倡少鹽少糖，為融合少鹽少糖的概念，同學花了不少工夫，不斷嘗試調較配料調味和烹調方法。 中菜組參賽同學表示經過幾年學習，烹調方面並不難，惟是次比賽在食材成本和鹽糖上有一定規限，故比賽難度有所增加。
2020年6月3日 · on.cc東網. 名模蔣怡（Coco）廚藝出眾，2014年赴倫敦修讀藍帶廚藝學校，並以最高榮譽畢業，被冠以「藍帶廚模」，西餐做到出神入化超誇張的她，最近學埋中餐，入讀中華廚藝學院。 原來課程早在一月已開學，因為疫情關係停課至今，近日終復課，她說學中餐的原因，是受作家影響。 <br/><br/><br/
2021年7月26日 · 中華廚藝學院課程經理劉惠平表明將鼓勵學生積極參與活動，因為年輕人難以有過百萬港元資產創業，而該集團則能幫他們一把，不單止教授廚藝，亦能教導年輕人營商技巧。 另外，該集團將於本月30日在灣仔政府舉辦大型招聘會，目標聘請合共100人，屆時將設即場面試。 正所謂民以食為天，但要煮出美食都要靠一雙巧手同創意。 詠藜園飲食集團今午 (26日)舉行記者會，宣布開始「高手在民間」及「英雄有用武之地」活動，招攬有拿手好菜的市民，在評判試食後能在其集團旗下餐廳寄賣，若菜式受歡迎，更能贏取創業資金。 <br/><br/>該集團董事楊莉莉表示，首階段入.
