香港廚藝學院 ccti 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 烘焙文憑課程
本課程學習掌握基礎技能
不會浪費進入其它院校時間和金錢
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
學習掌握基礎技能
不會浪費其它院校的時間和金錢
- 烘焙文憑課程
導師擁有50多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
Find Fares on 500+ Airlines. Price Match Promise at OneTravel. Book With Confidence Now! Cheap Flights to Hong Kong. Book Confidently with Our Low Fares.
Lowest Fare - Online-Travel-Sites-Review
搜尋結果
2023年8月18日 · 【明報專訊】特首李家超近日為10月發表嘅《施政報告》蒐集意見，噚日佢同副政務司長卓永興、教育局長蔡若蓮、勞褔局長孫玉菡、立法會主席梁君彥等人去到國際廚藝學院，了解本地職專培訓課程最新發展外，亦聽吓學院同學員喺招生培訓、就業發展等方面嘅睇法同建議。 李家超仲向香港國際美食大獎25歲以下「海鮮組」銀牌得獎學員黃湘學習擺盤，甚至落手做「終極點綴」。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年.
2019年1月28日 · 【明報專訊】香港作為美食之都，各地菜式都有得食，職業訓練局國際廚藝學院先後喺本學年增設西式包餅及糖藝高級文憑課程，下學年仲計劃開設國際廚藝文憑課程，涵蓋歐洲、亞洲同地中海等菜系，未來出街食飯，相信選擇會愈來愈多啦。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版** **桌面網頁版：由訂閱日起計最多10年. 《明報電子報》APP：最近30天. 閱讀工具：
2023年5月21日 · 陳茂波今日（21日）於網誌表示，最近訪問了職訓局轄下的中華廚藝學院和國際廚藝學院，指兩個廚藝學院與餐飲業界保持著緊密的聯繫和協作，不少大師級主廚和米芝蓮餐廳名廚都曾獲邀到學院示範、與師生們交流，部分更擔任學院的顧問，學院還安排學生到內地及海外實習。 陳茂波表示，職業訓練平台可讓學員、僱主、潛在客戶及市場更好對接和合作，在本港推動經濟轉型並朝高質量發展之際，職專學習和訓練絕對有更大的發展空間。 相關字詞﹕ 編輯推介 陳茂波 職訓局. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
其他人也問了
什麼是藍帶廚藝課程?
如何挑選最適合的廚藝學校?
巴黎藍帶廚藝學校是什麼?
2021年2月5日 · 即時港聞. 2021年2月5日星期五. 自製馬蹄糕｜馬蹄糕蒸太耐會皺皮 廚藝學院導師教揀馬蹄、蒸糕、儲存貼士 (09:11) 圖4之1 - 廚藝學院導師教路，馬蹄糕勿蒸太久，否則糕面會皺皮。 （圖片由中華廚藝學院提供） 農曆新年吃糕「步步高陞」，除了蘿蔔糕，不少人會自製爽口馬蹄糕，如何整馬蹄糕不失敗？ 中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路，由選購馬蹄、蒸馬蹄糕如何不皺皮，到儲存馬蹄糕的方法。 1. 揀馬蹄及做糕： 在街市買馬蹄不要買已刨皮的，應連皮買回家後浸水，刨皮後切片較鮮甜，勿切絲或切粒；品質以桂林馬蹄為佳。 黑糖則以沖繩出品為佳，惟價錢略貴，每磅約140元。 2. 蒸糕： 以家庭鑊蒸1吋高的馬蹄糕需時約25分鐘，時間勿過久，否則會皺皮。
2024年2月8日 · 香港何故不能. 近期有關文藝戲劇界的風波接二連三，演藝學院臨時取消劇目演出，乃是最新一宗。 下周開鑼的演藝學院「2024想不到戲劇節」，原定上演兩齣由應屆導演系畢業生執導的劇目，惟校方日前在校網發表「特別公告」，表示「由於學院製作安排的變動」，其中一齣劇目《一個無政府主義者的意外死亡》取消演出，校方將安排退票，並為觀眾帶來不便致歉。 除此以外，學院未有進一步解釋取消演出的原因。 演藝學院培訓演藝人才，畢業作品是學生邁向業界的第一步，具有重大意義。 《一》劇由導演系畢業生執導，所有演員皆為戲劇學院學生。 有舊生指出，畢業作品由籌備到公演，一般耗時超過一年。 演出突遭煞停，對所有參與的學生都是沉重打擊，不僅校園生涯留下重大遺憾，也可能影響日後投身演藝事業發展的信心。
2020年6月22日 · 2020年6月22日星期一. 端午包糉應節 廚藝導師教路：糯米勿浸太久 包糉鹹水草宜浸過夜 (11:30) 圖5之1 - 端午節自家包糉應節，廚藝導師提醒，糯米要浸但最好不超過6小時 . . . . . . （資料圖片） 端午節在家包糉應節，包糉應用鹹水草還是棉繩？ 糉葉應如何處理？ 糯米應浸多久？ 中華廚藝學院總教導員（中菜－港粵）陳俊雄解答包糉的疑問。 Q1：包糉用鹹水草還是棉繩？ 陳俊雄建議用鹹水草包糉較好，因有韌度，且天然無害。 包糉前宜浸泡過夜，令水草變軟身；若以熱水烚軟水草，雖然省時，但會降低水草韌度，較易拉斷。 棉繩柔韌度較高，多用於製作體積較大、靈巧度及難度較高的糉。 由於棉繩經紡織而成，有可能經化學物質漂白，建議包糉前用熱水烚2至3分鐘，作高溫消毒，同時洗走化學物。
2021年1月30日 · 港聞. 2021年1月30日星期六. 自製蘿蔔糕｜蘿蔔糕不夠粉易散開 廚藝學院導師教揀蘿蔔、蒸糕、煎糕秘訣 (09:34) 圖4之1 - 中華廚藝學院高級教導員陳世輝提醒，家庭鑊蒸糕通常半小時左右開 . . . . . . （許若馨攝） 農曆新年將至，自製 蘿蔔糕 有何秘訣？ 中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路，做 蘿蔔糕 要留意粉的分量，粉量不夠蘿蔔糕會容易散開。 他逐一分享蘿蔔糕選料、蒸糕、儲存，以及煎蘿蔔糕的秘訣。 1. 選料及製糕： 材料方面，蘿蔔要重身、體形大較鮮甜，太輕的通常空心；選日本大根價錢略貴但味道更鮮甜。 臘味也重要，臘腸不能太瘦，半肥瘦或六成肥、四成瘦最佳，切開後用油炒過，將蘿蔔和粉漿撈在一起蒸出來會更香，入口又肥又滑。
