香港廚藝課程 相關
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2017年9月19日 · 文憑課程每天上學時間為早上8時半至下午4時，除語文科目外，學生大部分時間皆在廚房學習，且假期最長約得兩周，對文法中學出身的學生而言較難適應。 Jeffrey也指站在油煙處處的廚房中學習，確非人人能夠習慣，「但會慢慢適應，如果你對這工作或手藝感興趣，可以克服」。 學生完成基本訓練後，需在學院中式訓練餐廳為T酒店 (職訓局實習酒店)的客人烹調午餐。 Sam及Jeffrey亦曾獲選到外地交流，如6月時他們及梁師傅便與另外6名學生、3名師傅共12人到新加坡交流4天。 他們要為400人煮盤菜晚宴，在晚宴前洗切大量食材，但Jeffrey指這還不算最難忘，「最深刻是 (晚宴)有道炸門鱔， (我們)要很細心拔掉鱔骨。 400塊門鱔片，一塊有約30多條鱔骨……」結果師徒12人齊齊花了七八小時用拔毛鉗拔走鱔骨。
2019年4月9日 · 大學學位並非必須的入行要求，他建議有意入行的學生報讀廚藝課程，掌握基本的廚藝知識。 今日明報新聞（港聞、中國、國際）
2019年4月9日 · 大學學位並非必須的入行要求，他建議有意入行的學生報讀廚藝課程，掌握基本的廚藝知識。 今日明報新聞（港聞、中國、國際） 【明報專訊】美食當前，難免食指大動。
2024年4月12日 · 【明報專訊】廖碧兒昨日出席第27屆全港廚師精英大匯演活動，透露完成碩士課程，好想拍拖和結婚，但未遇到可以發展的心儀對象，她說：「有追求者，但不適合。
2023年3月25日 · 熱愛煮食的黎諾懿自爆曾想過報讀專業廚藝課程，但沒法克服讀書壓力，又驚考試不及格，最後打消念頭，幸好拍飲食節目有機會跟不同大廚偷師，已感滿足。 他表示即將主持關於BB的綜藝節目，監製節目《仨心友行4》將於5月赴馬來西亞拍攝。 記者：鍾一虹. 加拿大多倫多明報新聞網.
2 天前 · 明廚 昔日新聞 更多明報網站 更多明報網站 回上一層 明報多倫多 明報溫哥華 ... 振港藝 [2024.05.13] 發表 推文 阿里巴巴旗下大文娛集團公布，聯同電視廣播（TVB）等多間香港文化娛樂公司共同發起「港藝振興計劃」，未來5年投入不少於50億元支持 ...
2 天前 · 【明報專訊】中學文憑試(DSE)是香港中學生的主要學習歷程，部分直資學校亦提供其他課程。當中香港兆基創意書院設「創意藝術文憑(DCA)」校本課程，學生可鑽研不同藝術範疇。署任校長甄拔濤說，書院雙軌並行DSE及DCA課程，但他與前校長許漢榮都相信「DSE非唯一出路」，盼將來教育政策可「鬆綁」。
