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- 課程資訊 修畢此課程後，學員應能加強對「食物控制及監管」條例的認識，讓他們掌握控制及監管食物衛生與安全的方法，以提升其食店管理技巧。 飲食業從業員及一般市民。 成功修畢本課程的人士將符合食物環境衞生署「衞生經理及衞生督導員計劃」所規定對衞生經理的培訓要求。
www.hkmu.edu.hk/lipace/tc/pt/pscfood/PSCFOOD 基礎食物衛生經理課程 - LiPACE - Hong Kong Metropolitan University
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開課日期課程名稱2024年5月6日日本先進合金、複合、陶瓷和可持續使用材料及其加工工藝培訓課程 ...2024年5月8日Certified Cloud Security Professional ...2024年5月8日智能設施及物業管理2024年5月8日Situational Leadership®: Building ...生產力學院配合生產力局的行業支援策略，為各行業提供多元化的培訓課程及服務，促進生產力、提升競爭力及推動可持續發展。 生產力學院提供：跨行業的公開培訓課程、工作坊及考察團； 為不同行業度身訂造企業培訓服務；及 企業學院顧問服務。
2021年11月3日 · 考試安排. 課程包括一次考試，如學員第一次未能考取合格成績，可獲 2 次補考機會。 首次補考免費，第2次補考需繳附HK$250。 上課地點. 九龍達之路78號生產力大樓1樓. 講師. 香港生產力促進局顧問. 報名方式. 只提供以表格方式報名. 下載課程內容 .
- 張劉麗賢女士
- 梁毓晴女士
- 李心福先生
- 連順開女士
- 學費
張劉麗賢女士，現任香港大學和中文大學講師，國際食品安全協會會長。擁有超過30年在中國、香港及英國從事食品安全及品質系統的豐富經驗。張女士現任德信食品安全顧問公司行政總裁。此公司於 1991年在英國倫敦成立，該公司更是英國食物環境衞生署註冊的培訓中心及CIEH認可發證機構。
梁毓晴女士在本地大學修讀食品科學及安全學位後，再攻讀香港大學的食物安全及毒理學碩士學位。畢業後任職德信食品安全顧問公司的食品安全顧問及國際食品安全協會青年委員。她亦已考獲由英國標準學會舉辦的ISO22000主導審核員課程及ISO22000:2018 內部審核員課程。
李心福先生現為德信食品安全顧問公司的食品安全顧問，國際食品安全協會執行委員。他已考獲ISO22000:2018內部審核員資格，有多年從事食品安全及品質系統的豐富經驗。李先生已為多間食品製造中央工場成功考取ISO22000:2018證書，同時為多間大型食品公司進行食品衛生培訓。
連順開女士現為德信食品安全顧問公司的質量管理體系顧問（食品安全管理系統 ISO22000和品質管理系統ISO9001）。她擁有酒店管理學士學位並獲得院長的推薦(澳大利亞格里菲斯大學), CIEH HACCAP 基礎及中級証書, 亦已完成了BSI ISO22000:2018 內部審核員課程和 ISO9001:2015 實施課程。
會員學費： HK$ 1,000 (本會 / 國際食品安全協會 / 香港餐務管理協會會員 / 已獲取食環署頒發「衞生督導員」證書*的學員 (*報名時請連同「衞生督導員證書」副本乙份一併寄回)) 非會員學費：HK$ 1,200
為了提高全港食店及食物工場的衞生管理，食物環境衞生署要求「食物業處所」必須委任曾修讀過基本食物衞生 課程的僱員為衞生經理/衛生督導員，監督其所屬「食物業處所」的運作，確保食店/食物工場遵守與食物業有關的規例及守則，並訂為新發牌條件。 對象. 適合從事飲食行業的主管級人員及已完成衞生督導員課程之人士，特別針對提升有關從業員的食物安全衞生知識和應用，以符合法例的要求。 衞生督導員學員可獲豁免部份課程. 學員如已完成食物環境衞生署之衞生督導員課程， 則可豁免出席首天課程 （學員只需要出席第二及第三天課程）。 課程認可資格及證書頒發. 1.獲食物環境衞生署認可為食物衛生經理的資格證書. 學員在成功修畢此課程及考試合格後，可獲頒發證書，此證書獲食物環境衞生署認可為食物衛生經理的資格。 考試安排.
職業訓練局(VTC)轄下的匯縱專業發展中心(IVDC)，聯同現代管理(飲食)專業協會合辦「衛生經理基本食物衛生證書課程」，對象為在職飲食從業員，是次課程由資深食環署衛生督察教授。
2024年4月25日 · 培訓 / 委任衞生經理及衞生督導員. 食物業經營者須培訓員工或委任合資格人士，負起衞生經理或衞生督導員的職責。. 獲本署認可的衞生經理及衞生督導員訓練課程名單載於 附件III 及 附件III (a) ，以供參考。. 各課程的學費不一。. 如欲查詢課程詳情 ...
