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衞生署健康飲食專題網站 Department of Health EatSmart Website. 2019Ⓒ | 最後更新: 31/08/2022.
2024年3月28日 · 2024年3月28日. 引言. 均衡飲食有助保持健康，這包括種類多元化的食物，以提供適量的熱量和各種營養素。 市民應根據健康飲食金字塔的原則，適量進食包括五種基本食物種類（即榖物類；水果類；蔬菜類；肉類和魚、蛋及豆類；奶和奶製品），並積極減少油、鹽、糖的攝取。 微量營養素，如碘質，也是健康飲食中必需的。 飲食不均衡可導致 肥胖 或缺乏某種營養，繼而增加患上多種疾病如 高血壓 、 心臟病 、 腦血管病 、 糖尿病 和一些癌症的風險。 碘質攝取不足 可導致甲狀腺腫大和甲狀腺功能不足，以及一系列的碘缺乏病，包括精神機能受損。 本地情況. 2020-22年度人口健康調查 指出， 97.9% 的 15 歲或以上人士（女性為 97.8% ，男性為 98.2% ）表示平均每天進食少於 5 份水果和蔬菜。
根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。 進食正確的分量. 進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。 如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。 因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。 健康飲食金字塔. 吃最多─穀物類. 吃多些─蔬菜和水果類. 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品. 吃最少─油、鹽、糖類. 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯） 2-5歲兒童健康飲食金字塔. 穀物類：1.5至3碗. 蔬菜類：最少1.5份. 水果類：最少1份. 肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩
健康飲食原則. 要有健康的體魄，便要遵守以下的健康飲食原則：. 食物的選擇要多元化，避免偏食，每餐應以穀物類食物為主. 多吃蔬菜和水果類食物. 吃適量的奶類、肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）. 減少進食高油、鹽、糖或經醃製和加工的食物. 每天飲用 ...
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「疫苗資助計劃」是一項透過私家醫生參與為合資格香港居民提供資助接種季節性流感疫苗和肺炎球菌疫苗的計劃。參加計劃的醫生為合資格人士提供疫苗接種，政府會給予醫生疫苗資助額。 扣除資助後，醫生可能會額外收取費用。
3健康烹調. 適當分量. 適當的食物分量比例既能提供足夠的營養素，又能避免攝取過多的熱量，其原則為： 以穀物類為主糧. 餸菜以蔬菜為主，肉為副. 如把一個餐盒／餐碟的容量平均分為六格，則穀物類應佔三格，蔬菜類佔兩格，而肉類則佔一格。 簡單來說，穀物類 (例如：飯、麵)、蔬菜類和肉、魚、蛋及代替品佔飯盒容量的比例應為「三比二比一」。 「營」選食物 健康午膳應以「三低一高」為原則，即低油 (脂肪)、低鹽 (鈉)、低糖和高纖。 選擇較健康的食物有助達到以上建議： 挑選天然新鮮的食物，同時選擇要多樣化. 穀物類. 全穀麥或添加蔬菜的穀物類食物. 例如：糙米飯、粟米飯、麥包. 蔬菜. 新鮮 (非醃製)蔬菜、瓜果、菇類. 例如：菜心、甘筍、南瓜、番茄、冬菇. 肉、魚、蛋及代替品. 低脂肪肉類 (瘦肉)
學校可以透過訂立健康飲食政策,禁止校內售賣、宣傳及推廣不符合健康指引的飲品和小食,並鼓勵小食部以優惠價錢為學生提供水果及其他健康小食,以營造健康的飲食文化,令學童更容易選擇健. 康的食物。 三、加強社區行動. 地區社群應具體和有效地參與地區事務的決策和執行,以讓人們更能掌握自己的健康。 健康促進者可利用區內已有的人力和物資,支援社區及居民自助,使公眾能夠參與和主導健康事務。 於此,弱勢社群必須獲平等看待。 例子:照顧傷健人士需要. 傷健人士可以積極參與研究區內建築物及通道的無障礙化情況,促進大眾對無障礙設施的關注,並可提出具體建議作改善工程,讓有特別需要的人士平等及自由地享用區內的各項設施。 四、發展個人技能.
