香港西廚訓練廚藝學院 相關
廣告提升學員實際操作能力及加強專業知識,知訓練年輕人進入廚藝飲食世界,成為專業廚師。 本廚藝技巧,飲食服務營運,餐牌分析及款待客務,劍橋大學課程大綱科目共15科
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導師擁有50多年教廚經驗,精通不同烹調技術,歡迎在職學徒及自學者報讀。
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About Us – Hong Kong Culinary Academy 香港西廚學院. 關於我們. 我們的歷史、願景、目標. 團隊成員及合作夥伴. 我們的歷史. 以及顯著的認可. 自2005年成立以來,我們一直致力於建立一所培養能夠滿足烹飪產業需求的學生的學院。 為此,我們繼續努力與香港各地的餐廳、酒店和餐飲企業建立牢固的合作夥伴關係。 不僅如此,我們還擴展到世界各地的其他合作烹飪機構,以確保我們的學生擁有在任何地方取得成功所需的技能、資格和經驗。 在幫助學生準備最後一年學位課程的方面 我們獲得了英國University of Derby的認可。 我們是 WSET 考試中心、香港酒店業協會和 HKFORT 認可的培訓機構。
本課程與「香港西廚學院」合作,學院創辦於2005年,具有專業教師團隊,是香港酒店業協會和香港餐飲聯業協會認可的培訓機構。 同學將於該學院學習選修科目,並能夠: 在實際廚房環境中學習,掌握西餐烹調知識和技能。 在訓練餐廳學習餐廳操作和餐飲服務技巧。 學習製作不同種類的烘焙產品和甜品。 畢業後以專業資歷、良好態度投入餐飲行業工作。 課程結構. 同學須成功修畢8科共600小時的課程,其中3科必修科目及2科補充科目,其餘3科為選修科目。 必修科目. 中國語文(120學時) 英國語文(120學時) 數學(60學時) . 補充科目(自選兩科) 生涯規劃(60學時) (推薦選擇) 數碼公民(60學時) 人際傳意與個人發展(60學時) (推薦選擇) 延伸數學(60學時) 選修科目.