香港買日本威士忌 相關
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2022年6月12日 · 身兼品酒節目電視主持、蘇格蘭認可威士忌大使導師、香港葡萄酒評審協會專業評判及香港酒業總商會酒類鑑定與認證委員會副主席的黃詩詩，認為威士忌市場仍具有升值潛力。 「從近年拍賣可見，收藏家有年輕化趨勢，對舊年份、停廠、限量或高年份等罕有威士忌，依然有追捧。 日本珍品帶起熱潮. 詩詩指從投資角度而言，日本威士忌依然受收藏家喜愛，但要留意罕有威士忌的價格，不是全部只升不跌。 例如限量100瓶的最陳年山崎55年，於2020年以抽籤方式賣給日本顧客時，售價只是330萬日圓（約17.7萬港元），但於同年的香港拍賣會上卻刷新單瓶日本威士忌的世界拍賣紀錄，以620萬港元高價成交。 另一瓶山崎55年，在今年香港拍賣會上以437.5萬港元售出，即使成交價略低，但仍然高於原價很多倍。
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身為蘇格蘭認可的威士忌大使導師、香港葡萄酒評審協會專業評判、香港酒業總商會酒類鑑定與認證委員會副主席的黃詩詩（Cecilia），對威士忌有深厚認識，她笑言自己是真正的「飲」家，多年來品嘗過無數佳釀，亦曾選購過不少極具升值潛力靚酒，部分更是私人珍藏。「買回來珍藏，我會選年份高、限量出產，以及來自著名威士忌廠的出品。」她的其中一瓶戰利品，就是2015年推出的Ardbeg 1815，屬品牌200周年紀念版，陳33年限量推出400瓶，當初直接從酒廠選購回來，時值約€3,000（$25,110），現時價格已升約3倍。另一瓶Cadenhead's Glenlivet（Minmore）42年，陳釀年份高屬少見，她於2017年在蘇格蘭選購，當時約€200（$1,689），現時價格已升約2.5倍。 此外，酒廠...
威士忌的品牌與產地非常多，要選購一瓶合適又具升值潛力的佳釀，對初入門者來說，有一定難度，Cecilia分享幾個入手貼士。 Tips 1 要揀名牌 著名品牌名氣大，出品有保證亦有捧場客，初登場酒款價錢親民，升值能力自然較佳。 Tips 2 已停產 已停業停產酒廠所出產的威士忌大多是買少見少，市場需求大，升值能力高，但入門價錢亦相對較高。 Tips 3 潛能新貴 精挑一些極具升值能力的新品牌，威士忌能隨品牌名氣及限量出品而升值。
CHICHIBU Ichiros’ Malt On The Way 秩父原酒威士忌 2015、CHICHIBU Ichiros’Malt ChibiDaru秩父原酒威士忌 2014、CHICHIBU Ichiros’Malt 秩父The Peated原酒威士忌 2013 日本威士忌新貴，剛開始打響知名度，每瓶最初價錢約$2,000，價格尚算合理，現已升近$4,000至$6,500，大可入手收藏。
飲威士忌究竟甚麼時候才需要加冰或加水呢？Cecilia笑言純屬個人喜好。「加水可讓威士忌的香味和味道有所變化，又或有些高酒精度的單桶原酒，可加幾滴水來調和或放大味道，建議用產區的水，又或蒸餾水。」此外，亞洲地區屬亞熱帶氣候，有人覺得加冰飲用較舒服，可選用波冰或正柱體的大冰，融化速度較慢，味道不易被稀釋。
品威士忌，首先看色澤，用波本桶或雪莉桶陳釀的威士忌，色澤各有不同，前者酒色較淡，呈淺金黃色或鵝黃色；後者則呈紅棕色或深琥珀色。酒色深淺並不代表質素，只是風味不同而已。欣賞完顏色後，便要聞其香氣，由於威士忌酒精度較高，鼻子不用完全放在杯口，以免覺得很嗆；之後才正式呷，細細一口品嘗酒液的味道。
蘇格蘭Gaelic語「Uisce Beatha」，Uisce指水、Beatha指生命，即指生命之水。根據蘇格蘭威士忌協會說法，蘇格蘭威士忌雛形是由Uisce Beatha的飲料而來，故有「生命之水」之稱。陳年愈久的威士忌蒸發度會愈少，入瓶出廠時酒廠就會加水調和，令酒精度維持在40%的最低標準，而度數愈高加的水愈少，如60%或以上，意味入瓶時沒有加水作調和。
Angel's Share（天使的分享）乃威士忌界術語，指蒸發了的酒。將蒸餾好的新酒放入木桶陳釀，由於木桶存在細孔，猶如不斷呼吸，桶內的酒液便慢慢蒸發於空氣中，如蘇格蘭威士忌酒桶每年蒸發約2%。此外，蒸發的量與橡木桶材質、結構、酒精與水比例相關，亦會因應溫度、濕度、陳放位置、季節變換等因素而有所分別；好似較溫暖乾燥環境下的陳年威士忌會較濕冷環境下蒸發較多水分。 撰文：林佩婷 攝影：方偉堅 場地提供：Liquid Gold
2014年12月11日 · 威士忌達人分享廿年品酒路. 喜歡杯中物的人，必定留意到近期酒壇的新動向——威士忌天書《Jim Murray's Whisky Bible 2015》評選的2015 World Whisky of the Year冠軍，由日本威士忌奪得，掀起品嘗日牌威士忌的熱潮。. 其實，近年威士忌在香港甚受歡迎，行業對 ...
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2015年7月29日 · 遊日買免稅酒 轉售違法. 日本威士忌近日在港掀起炒風，不少市民到日本旅遊都會到免稅店購買威士忌返港，倘屬自用者，便可以較廉宜價格享用美酒，但如轉售圖利，則可能會墮入法網。. 根據《應課稅品條例》規定，威士忌屬於在攝氏二十度下量度得 ...
2015年4月18日 · 作為日本威士忌的忠實擁躉，與其乖乖的被割一頸血，不如索性直往威士忌原產地，入手蒸餾所限定的威士忌原酒！ 1990年余市原酒（500ml）售¥16,200（約HK$972）。
2024年3月23日 · 【本報綜合報道】江蘇省無錫市一名王姓男子去年在當地餐廳購買一瓶日本進口威士忌，價值約2,000元人民幣（約2,180港元）。 隨後他發現產地屬於國家禁止進口的核污染相關區域，於是怒告賣家，要求退貨退錢並10倍賠償，獲得法院支持。 法院支持 酒水已收繳銷毀. 王男去年10月買入該瓶威士忌，打算孝敬岳父，但飲用後忽然發現酒瓶沒有中文標籤，不符合進口食品相關規定。 他用手機翻譯酒瓶上的日文，發現酒產自日本東京都，屬於國家禁止進口的日本相關區域，而且過了保質期。 他其後與餐廳交涉，但對方表示產品從淘寶購買，他要維權應該找電商平台。 他見餐廳推諉，遂告上法庭。 無錫市濱湖法院開庭審理此案，證實東京都屬於禁止進口的核輻射相關地區，認定案涉威士忌產品確實不符合食品安全規範。
2021年9月21日 · 早幾年日本威士忌大熱，不少更被炒至高價，剛於中環開業的休閒高級法國餐廳，最引入注目的就是擁有逾400款威士忌，分別來自蘇格蘭、日本、美國、台灣和印度等地，酒吧經理Roy指當中多款更是來自拍賣或收藏家的珍藏。
