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2024年4月24日 · 20.3.2024. 二零二三年有關食肆及食物業的食物中毒個案回顧. 20.3.2024. 產氣莢膜梭狀芽孢桿菌 – 對食物安全的威脅. 更多. 市民. 家家食安心. 校園食安心. 消費者聯繫小組. 食物安全通訊.
2023年8月7日 · 衞生署衞生防護中心今日(八月七日)正調查一宗懷疑食物中毒個案,共涉及55人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。. 個案涉及24男31女,年齡介乎七至49歲。. 他們八月六日於大埔一個營地的食堂晚膳,約八至16小時後 ...
2024年5月7日 · 按此查閱所有個案. 最新懷疑食物中毒個案通報 (07/05/2024) 就五月六日公布的 一宗懷疑食物中毒個案 ,食物安全中心已經作出初步調查,並有以下建議,供食物業處所參考:. 食物中毒個案. 個案涉及一男,年齡為31歲. 涉事餐廳位置. 觀塘. 懷疑涉事食物 ...
2023年12月30日 · 衞生署衞生防護中心今日(十二月三十日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共涉及九人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及四名年齡介乎25至38歲女子。 她們十二月二十一日共同進食一間到會公司的食物,約九至十二小時後出現腹痛及腹瀉病徵。 另一宗個案涉及兩男三女,年齡介乎2至71歲。 他們十二月二十五日於同一間到會公司訂購食物,進食後約九至十八小時後出現類似病徵。 所有受影響人士毋須求醫,情況穩定。 衞生防護中心初步調查顯示,受影響人士曾進食共同食物,涉及的食物為一口牛和紅酒牛肋條,個案可能由產氣莢膜梭狀芽孢桿菌引致。 食物環境衞生署食物安全中心人員已到該到會公司處所視察。 衞生防護中心調查仍在進行中。 要預防經由物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。
2023年1月17日 · 衞生署衞生防護中心今日(一月十七日)正調查一宗懷疑食物中毒個案,共涉及11人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 個案涉及六男五女,年齡介乎25至60歲。 他們一月十四日於尖沙咀一所食肆晚膳,約三十九小時三十分鐘後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。 其中三名受影響人士已求醫,無需入院。 全部病人情況穩定。 要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。 在外進食時,應注意以下要點: 光顧可靠及有牌照的食肆; 避免進食生的海產; 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔; 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食; 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物; 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物; 不要光顧無牌食物檔;
2023年1月3日 · 懷疑食物中毒個案. 進食生的食物。. 沒有指定的雪櫃貯存生蠔。. 食物處理員同時處理生蠔及熟食食物。. 使用處理生蠔的鋅盆去處理其他食物。. 食物受沙門氐菌污染。. 蛋糕生麵糊與生的食物放在同一雪櫃內。. 過早配製蛋糕的生麵糊而沒有及時使用 ...
2021年10月26日 · 衞生署衞生防護中心今日(十月二十六日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共涉及五人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及兩男一女,年齡介乎29至33歲。 他們十月二十一日進食購自半山一所食肆的外賣食物,並於進食後約11至39小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐和暈眩病徵。 另一宗個案涉及兩名女子,年齡為16歲。 她們十月二十二日於同一所食肆用膳,約五至21小時後出現類似病徵。 其中兩名受影響人士已求醫,均需入院接受治療,其中一人已出院。 全部病人情況穩定。 衞生防護中心發言人說:「署方已通知食物環境衞生署有關事故,並正繼續調查。 要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。 在外進食時,應注意以下要點: 光顧可靠及有牌照的食肆;