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2022年2月21日 · © PIXTA. 從日本溫泉文化中誕生的碳酸溫泉，隨著時間演進受到日後西洋甜點影響，開始出現新的變化。 過去單純的單片原味煎餅，效仿法蘭酥增加各式口味，如抹茶、芝麻等；以兩片煎餅夾層奶油，變成餅乾三明治；以煎餅作為基底或裝飾，成為視覺味覺兼具的甜點冰品，還有店家提供客製化內餡，一舉打開碳酸煎餅更多可能性與客層。 但在眾多變化之中，碳酸煎餅質樸的原料與溫泉水的使用不變，依舊是適合每個人的溫和點心。 住在東京東邊的台灣女子，喜歡下町，大愛錢湯，如果東京下町消失了，應該會立刻奔去東北與秋田犬相依。 身為溫泉王國的日本，除了溫泉數量驚人，溫泉更可因泉質劃分出10種類型，碳酸溫泉便是其中一種，將可以飲用的碳酸溫泉使用在食物製作上，最有名的就是「碳酸煎餅」。
2023年7月6日 · 日式燒肉的特徵主要體現在使用食材以及食用方法上。 首先，從食材上來看，與韓國燒肉多以豬肉為主不同，日式燒肉一般多以牛肉為主，不過也會有少量雞肉、豬肉，甚至在一些日式燒肉店還能吃到風味獨特、有質感，品控嚴格售價不斐的「 日本和牛 」。 此外，日式燒肉店裡還會提供如豬腸、牛腸等內臟，這兩種腸類在日語裡多被稱為「ホルモン（horumon）」。 另外還有牛舌、牛心、牛肚等日本料理店不常見的內臟食材。 當然，雖然名為「燒肉」，但還是會有少量菌菇、蔬菜，讓這一餐不會太顯單調。 從食用方式上看，日式燒肉與韓國燒肉有著極大的不同，品嘗正統的日式燒肉時並不會將肉包到菜裡一起吃。 通常是將烤好的燒肉沾以特製的日式燒肉醬汁直接吃，或是把燒肉當成料理，也就是日式定食中經常出現，與米飯一起享用的「燒肉定食」。
2018年11月19日 · 就用東京大神宮開啟一天的散策吧！從JR飯田橋西口出來步行約五分鐘即可到達鼎鼎有名的姻緣聖地「東京大神宮」。東京大神宮原本因供奉天照皇大神和豐受大神而被稱作東京的伊勢神宮，同時供奉著有造化三神之稱的天御中主神、高皇産霊神和神皇産霊神，同時也首創神社婚禮，演變至今變成以 ...
2018年3月5日 · 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。 但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？ 過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？ 原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。 和牛是100%的日本原生種？ 日本和牛的飼育過程中，為確保牛隻身心健康，也會採取放牧的飼育方法。 許多人都以為和牛是日本特有的牛隻種類，這樣的說法卻不完全正確。 和牛生長在日本豐饒的自然環境中，原本是耕種稻米的役牛，與生俱來就有美麗的油花，「霜降 (霜降り)」 一詞也是由和牛衍生而來，形容肉的雪白脂肪成網狀細膩交織於紅肉上，如雪花一般。
2017年12月7日 · 10間必吃超人氣神戶牛餐廳推薦 | All About Japan. 日本有三大高級的和牛，分別為松阪牛、近江牛與神戶牛，今天小編要與大家分享日本好吃的神戶牛推薦餐廳！. 神戶肉流通推進協議會的定義，神戶牛是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉，高品質的肉質讓神戶牛成為 ...
眾所皆知的，2020東京奧運主會場「新國立競技場」操刀自日本建築大師隈研吾，而「日本平夢展望露台（日本平夢テラス）」也是由日本隈研吾建築都市設計事務所打造。日本平夢展望露台的整體空間不僅使用了大量靜岡縣產木材，在1200平方公尺的庭園中更種植有四季不同的花卉，巧妙地與周圍的 ...
2019年8月14日 · 這次終於要出發前往嵐山了！ 由於要直接去搭嵐山觀光小火車 (嵯峨野観光鉄道)，所以就先從「京都市役所前站」搭乘東西線到「二条站」轉乘山陰本線到「馬堀站」，車程大概要花一個小時左右，出發前可以先看好轉車時間還有觀光小火車的出發時間，觀光小火車從九點半開始每一小時會有一班。 二条車站的屋頂是很美的木造結構，1997年還得過良好設計獎，據說月台上可以眺望遠處的比叡山喔！ 實際上嵐山觀光小火車 (嵯峨野観光鉄道)是從龜岡站 (亀岡駅)開始的，一共只有四個車站，分別是龜岡、保津峽、嵐山和嵯峨嵐山四個站，我們必須先搭乘山陰本線到馬堀站然後走路步行大概10分鐘才能到龜岡站，這邊值得注意的是，JR山陰本線也有一個龜岡站！ 山陰本線的龜岡站距離觀光小火車 (嵯峨野観光鉄道)的龜岡站可是很遠的！
