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2022年1月10日 · [2021-04-01] 明醫網 > 健康醫事. 小小一顆圓圓的水餃，熱量卻很可觀！ 營養師高敏敏就羅列出12 款水餃熱量，其中第一名竟然跌破大家的眼鏡。 高敏敏於臉書粉絲專頁「高敏敏營養師」表示，在水餃熱量排行榜中，前3 名分別是韭菜水餃（69大卡/ 顆）、香菇芋泥（62.2 大卡/ 顆）和韓式臘味（56 大卡/ 顆）；而熱量最低的後三名則是干貝和玉米（49 大卡/ 顆）、鮮蝦（48 大卡/ 顆）和蔬菜（35.9 大卡/ 顆）。 高敏敏提醒，小小一顆水餃熱量竟然就直逼70 大卡，吃4 顆就等於一碗飯的熱量，吃10 顆直接就是一顆便當，喜歡添加醬料的朋友，如果搭配一盤醬油烏醋，還可能會有鈉含量超標的問題，一頓下來就破千毫克！
2024年5月2日 · 本人曾於2010年十月中旬，在明報寫了一本小册子，序言內容都是圍繞韓國高麗人蔘的用途和治療功效。. 其中有一篇論述糖尿病的療治極高，也有個案病例的患者血糖嚴重極高，每天需要注射胰島素針藥要兩次，也未能受到控制，而且步步高陞，非常危險 ...
2016年2月25日 · 香港大腸癌病患升. 常吃紅肉、醃肉，以及長期多肉少菜的飲食習慣，都會增加患大腸癌風險。 近年香港大腸癌病患不斷上升，並有年輕化、取代肺癌成為「頭號癌症」之勢。 醫管局癌症資料統計中心數據顯示，大腸癌由2003年有3249人發病，急升至2012年的4563人；中年發病愈見普遍，同期45至64歲病患由921人增至1539人，佔整體腸癌個案的34%。 3．愛零食 食無定時 偏食. 零食多是高熱量、高糖分、高脂肪，薯條、漢堡包和炸雞等向來被視為「垃圾食物」 (junk food)。 市場調查公司尼爾森於2007年訪問1000名港人，62%受訪者愛吃零食，三分之二人會吃街頭小食；眾多包裝零食中，薯片和朱古力最得港人歡心，街頭小食則以魚蛋最受歡迎。 不少香港人為口奔馳，食無定時，容易誘發腸道疾病。
2023年4月21日 · 【明報專訊】 (1)我們有自古流傳的兩句話：一是「衣食足則知榮辱」，見於《管子?牧民》篇，一是「民以食為天」，是漢朝酈食其說的。 這些都是從實際政治上認出了民食的基本性，也就是說從人民方面看，吃飯第一。 另一方面，告子說，「食色，性也」，是從人生哲學上肯定了食是生活的兩大基本要求之一。 《禮記?禮運》篇也說到「飲食男女，人之大欲存焉」，這更明白。 照後面這兩句話，吃飯和性慾是同等重要的，可是照這兩句話裏的次序，「食」或「飲食」都在前頭，所以還是吃飯第一。 (2)這吃飯第一的道理，一般社會似乎也都默認。 雖然歷史上沒有明白的記載，但是近代的情形，據我們的耳聞目見，似乎足以教我們相信從古如此。 例如蘇北的飢民羣到江南就食 [1]，差不多年年有。
2017年10月26日 · 【明報專訊】現今醫療科技發達，藥廠積極研發新藥，愈來愈多疑難雜症已有治療藥物，惟因研發成本龐大和涉及專利權，不少藥物定價極為高昂，有病人「有藥無錢食」，或在有機會試新藥前病亡。 這情況觸發社會對支援罕見疾病患者用藥的討論，有人提出由政府另行撥款補貼藥費、改善引入藥物機制，或由藥廠分擔藥費，這些方案是否可行？ 事件背景. 2017年4月，36歲結節性硬化症患者池燕蘭出席立法會公聽會訴說自己因病全身長腫瘤，自費藥物每月藥費達2萬元，她無法負擔而得不到適切治療，聲淚俱下地稱不甘心30多歲便要死，希望醫院管理局將治療罕見病的藥物納為獲資助藥物。 最終她在發言後不到半個月病逝，遺下年邁父母及患有相同疾病的13歲女兒。 港未定義罕見病 藥物多無資助. 根據歐盟的定義，罕見疾病即每1萬人少於5宗個案。
2018年3月7日 · 【明報專訊】政府計劃於柴灣歌連臣角道興建骨灰安置所大樓，預計於2022年首季落成，提供2.5萬個骨灰龕位，另外亦會興建登山有蓋自動扶手電梯，連接歌連臣角道骨灰安置所及柴灣新廈街，工程預計造價共近8億元。 有區議員表示，近年有市民為避開清明前封路，會提早於農曆正月拜祭，預計新的扶手電梯可疏導部分人流。 今年至後年料增20萬龕位. 政府計劃在18區興建骨灰龕場，自2010年起分3批公布了24幅可供發展骨灰安置所的用地，今次提交立法會的柴灣歌連臣角道骨灰安置所大樓是其中一個選址。
2019年9月19日 · 【明報專訊】飲食與健康息息相關，2019年4月華盛頓大學的學者發表研究指出，不健康飲食與全球五分之一死亡個案有關，2017年涉及1100萬人，致死個案甚至比吸煙更多。 最主要致死的飲食風險因素為進食太多鹽、太少全穀物及太少水果。 香港人的不良飲食習慣. 多肉少菜. 衛生署的健康飲食金字塔建議成人每天攝取約5至8両 (即約190至300克)肉、魚、蛋及代替品。 然而，根據2018年香港大學地球科學系在國際期刊《環境研究快報》發表的研究，香港是其中一個人均肉類消費量最高的地區，估計每人每日的平均消耗量達664克，其中豬肉和牛肉消費量最高。
