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2024年5月3日 · 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成. 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 【材料】潺菜1斤、硬豆腐1磚、紅衫魚*2條、薑2片、鹽少許、油1茶匙. *紅衫魚可按喜好改為其他適合滾湯的魚，如鯇魚和鯽魚等. 【製法】 1. 潺菜及魚洗淨，用少許鹽醃魚15分鐘. 2. 用油熱鑊，先爆香薑片，再把魚煎至兩面金黃. 3. 直接將一壺煮滾的沸水加入鑊，煮10分鐘. 4.
2024年4月30日 · 什麼是運動飲品？Jaclyn表示，運動飲品含水、糖分、鈉及鉀等，人在運動出汗及能量消耗後，水分、電解質及糖原會流失，因此運動後飲用運動飲品可以補充身體所需。外出工作或散步後出汗，需否飲運動飲品補充？
2024年4月26日 · 塑膠盒. 優點： 輕便、款式多. 缺點： 容易老化，用久了或會出現磨損、霧面和變色. 使用貼士： 選購時應留意塑膠種類，塑膠編碼「1」、「2」、「4」和「5」類塑膠均較適合盛載食物，其中5號膠「聚丙烯」（PP）適合盛熱湯和粥等較高溫食物，但要避免盛載或加熱高糖分或油膩食物。 （ 微波爐翻熱食物 認住「5」號膠盒適用於加熱 ） 玻璃盒. 優點： 可放入微波爐或用於蒸焗. 缺點： 較重、易摔破. 使用貼士： 玻璃盒較重且易碎，較適合在家中使用。 玻璃盒由冰箱取出後，亦不應立即用微波爐加熱。 不鏽鋼盒. 優點： 耐溫差、耐用、輕便. 缺點： 不可用於微波爐. 使用貼士： 一般只可以用蒸氣爐加熱，如出現鏽漬不宜再使用。 走塑相關報道： 首階段實施 管制即棄膠餐具 買外賣如何受影響？
3 天前 · 2024年5月14日星期二. 一小時生活圈成形 香港有什麼要適應（文：林緻茵） (09:00) 最近一次聚餐中，有人提出這樣一個問題：「大家猜猜，上深圳洗牙兼美白牙齒，要幾多錢？. 席間每個人都估計價錢超過100元，然而最終揭曉的答案卻令眾人震驚不已——39元 ...
2024年5月10日 · 正如慢病共治計劃，目標是控制糖尿病高血壓，好多方面不需要花椒八角，一些最基本的材料已經可以煮到一個食得不錯，而又食得飽的餐。」基層醫療健康專員彭飛舟稱，即將完成制定新藥物名單，將於短期內公布。
3 天前 · 【明報專訊】前陣子香港落實「走塑」，部分塑膠製即棄餐具停止供應，之後網上看到不少市民訴苦，用紙或木製餐具如何「冇啖好食」，鬧得沸沸揚揚，更諷刺是有環保餐具供應商在一眾媒體面前，親身示範了如何鋸牛扒斷兩支木叉。
2024年4月24日 · 讀者會好奇，究竟當晚吃了什麼菜式？ 答案是：燒鵝、叉燒、冰鎮咕嚕肉、一口酥豆腐、油泡龍躉、砂鍋雜菌、乾炒牛河，浸菜心；最後還有三鹹三甜點心，分別是蝦餃、海鮮腸粉、蘿蔔糕，以及葡撻、蛋散、雙皮奶。
