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2019年6月6日 · 腦退化症（Dementia），又稱失智症、認知障礙症，據 WHO 世界衛生組織的數據顯示，每年全球有近 1,000 萬這類新增病例。. 幸而，近年有研究指要預防腦退化症，可從飲食著手，當中 BBC 報道就指出，只要吃以下這 7 種食物，就可提高預防腦退化的效果。. 【相關 ...
2019年10月25日 · 不少人都愛吃煎炸食物品、甜品等高反式脂肪食物，除了有機會增加患心臟病、糖尿病的機會，美國神經病學學會（AAN）最新研究指出，患上腦退化（如：阿茲海默症）的風險，也可能會高 50-74%。 研究用了1
2020年10月13日 · 吃隔夜飯菜是不少都市人的生活習慣之一，不過已有不少報道指出，進食隔夜飯菜有機會致癌。原來進食隔夜飯菜不單會致癌，而且還有出現食物中毒的風險。近日台灣一名藝人，在社交平台上發文指其 70 歲「慳家媽媽」
2019年4月18日 · 美國科學家籲保留兒童乳齒. 這項研究由英國牛津大學主導，研究人員用 6 年時間分析了英國生物樣本庫（UK Biobank）中 50 萬人的數據，發現當中有 2,609 人患上大腸癌。 研究人員估計，日吃 3 片煙肉的人較只食 1 片的人，患大腸癌的風險會多 20%。 由於紅肉含有一種蛋白質，研究員懷疑這種蛋白質會在分解時損害腸道，如果日食 21g 紅肉以及加工肉，即一片火腿或一片煙肉，每一萬人就有 40 人患上大腸癌；而日食 76g 的話，即不足半塊 8 安士西冷牛排，就每一萬人有 48 人患癌。 英國衞生部門建議每天進食超過 90g 紅肉以及加工肉的人，應將攝取量減至 70g。 另外，膳食纖維能減低患上直腸癌的風險所以應該多進食。
2020年10月15日 · 當中一款「有利腐乳王」的咖哩粉中，所含的黃曲霉毒素總含量，同時超出了香港法例要求以了歐盟標準限制，消委會認為生產商需馬上改善生產過程，提升食材質素。. 消委會對市面上 37 款乾香料樣本作檢驗. 結果有約四分一樣本含可致癌的黃曲霉毒素 ...
2021年7月26日 · 近日一項針對 17,702 名年齡介乎 37 至 73 歲之間人士進行的研究，表明日飲 6 杯咖啡的朋友會增患中風及癡呆症風險，尤其患上癡呆症的風險會高出 53%，同時亦會過度刺激心臟和大腦功能，導致脫水。 南澳大學首席研究員 Kitty Pham 表示，這研究是對咖啡、腦容量測量、癡呆症和中風風險之間聯繫的最廣泛調查，而當中發現喝咖啡數量愈多，跟腦容量減少的現象是有直接關係。 不過，日飲 1 至 2 杯咖啡的話，大腦會比完全不喝者更健康，因此每天適量飲咖啡是絕對可以的，但當然也需多飲水，令身體保持水份。 有關研究已刊於《Nutritional neuroscience》雜誌。 【相關報道】英國大學證早餐後飲咖啡更健康 空肚唔好飲咖啡？ 【 下一頁 】 【相關報道】多喝咖啡可降低患癌風險？
2020年9月1日 · 相信自新冠肺炎疫情的影響下，已經改變了不少港人的飲食習慣，大家都會傾向在家自己煮食。不過，近日一名港媽在超市內購入一包豬肉，回家後發現豬肉內含有一堆灰白色疑是「膿瘡」的異物，令其不禁擔心豬肉是否還可食
