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2023年9月14日 · 消委會：不應長時間大量儲存水果 除了蔬菜，水果是維他命C的主要來源，根據消委會最新測試報告，建議消費者應每次購買適量的水果，不應長時間大量儲存。另外，消委會亦提醒，切開的水果應儲存於雪櫃內，並應盡快食用。 常見水果的維他命C含量表
- 健康飲食｜選擇健康飲食模式好處多
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- 超級食物推薦（7）乾果類
- 超級食物推薦（6）好的油
- 超級食物推薦（5）全榖物
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以「植物性飲食為主的飲食法」，在地球資源永續和慢性病預防上，均有良好的貢獻。洛桑加參醫師出版《簡單豐足：減法養生的52個關鍵字》（時報出版）書中提到，如果你願意選擇健康的飲食模式，那不僅是糧食專家，全世界的醫生都會想跟你說一聲「謝謝你」。因為你以實際行動延緩了糧食危機的到來，也減輕了醫護量能的耗損，也大大降低自己罹患疾病的風險。
藍莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚、草莓這些中文稱為「莓」， 英文叫做「Berry」的可愛小東西，不但好吃，還是幫你對抗退化性疾病的高級抗氧化劑。這裡我列出的莓範圍比較廣，植物學上草莓與覆盆莓不符合漿果的定義。
核桃、杏仁、榛果、開心果、夏威夷果、腰果、松子。這裡一樣先忽略植物學對堅果的嚴格定義，以上這些乾果，高營養也高熱量，聰明的吃法是輪替著吃，量不必多，有吃就可以。在我家鄉，有人用野生核桃＋野生蜂蜜的組合，幫助平地遊客緩解身處高原的不適感。我不會有高山症，很難實測效果如何。但無論如何，核桃跟蜂蜜都是好東西，味道也很搭，不妨一試。
外食族若沒注意，在油脂攝取上Omega-6幾乎都嚴重超標。最好重新考慮平衡，把Omega-3與Omega-9的比例調高。抽空自己煮時，買好一點的冷壓初榨橄欖油（西班牙的很不錯）或是台灣老一輩會拿來顧胃的苦茶油，用這些好油來做料理。降低心血管疾病風險，從吃好油開始做起。
蒐集維生素B家族，未經精製的營養成分最完整，糙米、小米、燕麥、蕎麥、全麥、黑麥與台灣紅藜……請挑自己喜歡的來吃。再教大家一個最簡單的減重法，不用運動到氣喘吁吁也不用餓到兩眼昏花，僅是把平常吃的精製澱粉換成全穀物，每天就能多消耗相當於健走半小時的熱量，這是英國人做的研究。再聽聽美國專家怎麼說？他們認為「全榖纖維會帶著其他尚未被消化的食物與熱量排出體外。」觀察吃全榖與精製穀物兩組人，全穀這組的「靜態代謝率」明顯勝出。在台灣，要買全麥麵包、全麥麵條都不難，甚至上餐廳還能直接點紅藜飯來吃。只要你心裡有全穀物，你到處都能找著它們。
其中番茄已被證實，有助於降低罹患前列腺癌的風險。小撇步是，烹煮，讓番茄更營養！用好的油炒番茄，它的茄紅素將更容易被人體利用。世界太複雜、環境污染太多，請來食物圈裡的超級英雄護駕，安身立命遠離疾病，他們是你最值得信賴的超級保鑣。
消委會測試：30款臘腸全部高鈉得1款唔係高脂！6款驗出禁用染色料 健康飲食 消委會報告 消委會 2023.12.14 by 香港財經時報 ... 健康飲食｜番石榴維他命C高過奇異果！常見水果維他命C含量一覽 健康飲食 健康生活 消委會報告 消委會 研究調查 2023. ...
2023年11月7日 · 腎臟纖維化是慢性腎病的主要病理特徵，目前尚未有對症的治療方法。現有藥物可以控制血壓和減慢病情惡化，但並不完全有效，而且常出現低血壓和高血鉀等副作用。納米藥物在治療慢性腎病方面具巨大潛力，但將它們輸送到纖維化的腎小管仍具挑戰性。
2023年3月27日 · 健康飲食｜大家一貫認知都是新鮮食材比急凍食材更有益！但外國研究發現，急凍蔬果與新鮮蔬果的營養不但相同，如存放妥當配合烹調秘訣，營養價值更高。
2023年5月2日 · 超重、體能活動不足、高鹽飲食和與進食蔬果量不足相關的鉀攝取量不足，均會導致高血壓。 在高血壓的患者中，超過40%的人不知道自己患有高血壓，直至進行調查的身體檢查才發現，而類似情況亦出現在其他心血管的風險因素，例如分別有36%和70%的 ...
2022年6月7日 · 蔬果中的纖維的確能促進腸胃蠕動，豐富鉀質排除體內多餘水分、消除浮腫。 美國杜克大學（Duke University）研究發現，食用過量果糖會造成肝細胞傷害。
