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被譽為香港最優雅的茶聚地點之一的大堂茶座，供應傳統香港英式下午茶，是您不容錯過的體驗。 香港半島酒店歡迎大廚何國雄重返半島大家庭，出任大堂茶座主廚一職。擁有25年經驗的何師傅最初於1999 年加入香港半島酒店的廚藝團隊，於2004年離開後在香港和澳門多間著名餐廳累積豐富料理經驗。
2023年12月19日 · 瑞士低脂鮮果乳酪 農場雞蛋 走地鮮雞蛋兩隻，自選烹調方式 加 配燒薯及煙肉或蜜味火腿、自家製香草雞肉腸或豬肉腸 窩蛋火腿沙巴翁汁 麥片 自製焦糖麥片 各式麥片 全脂或脫脂奶、有機豆奶，熱或凍, 有機燕麥片、雜莓、香港本地荔枝蜂蜜 特選早餐
Spearheaded by The Peninsula Hong Kong’s Head Mixologist François Cavelier, “Felix Lab” is a future-forward ‘cocktail laboratory’ at the hotel’s ever-popular Felix restaurant inspired by the notorious farm-to-table endeavor, aiming to break down barriers surrounding the naturality of mixology and to showcase the organic aspects of ...
維港半島經典下午茶. 有遠東貴婦之稱的香港半島酒店及香港另一經典品牌天星小輪，兩個傳奇品牌携手合作推出海上美食體驗。. 香港半島酒店擁有多間經典的高級餐廳，包括米其林餐廳嘉麟樓，滿載香江數十年的美味回憶。. 讓您在品味各式美食之馀，領略 ...
位於尖沙咀鬧市中心，Mercato Gourmet Gran Selezione 是一間高級意大利食品專門店，店內面積2500平方尺。所有貨品嚴選自意大利不同區域，每星期均由家庭式經營農場及食品工場直送到港。從踏入專門店的瞬間， 客人便開展了一趟意大利食品旅程。
餐廳主廚高皓康小食選擇 鴨肝三重奏，凍批，雪糕，湯 海鮮濃湯，石龍蝦雲吞，薄菏，西芹，茴香沙律 炭燒地中海八爪魚批，法國辣椒薯蓉，炸蒜片，海蘆筍 海鱸魚，燒矮瓜，白番茄，烤紅椒堅果醬 /或 伊比利亞豬背肉，雙式玉米糊，燒洋蔥，紅菜頭
香港半島酒店於2016年2月正式委任博雅維 (Xavier Boyer) 為吉地士法國餐廳主廚。博雅維曾於多間米芝蓮星級食府工作以及於世界知名的法國餐廳出任高職，憑藉其效力國際一流新派法式食府超過20年的經驗，實在是出任本地高級法菜殿堂吉地士主廚之職的最佳人選。
