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2016年10月28日 · 魚扣即是魚的胃，也俗稱魚肚（其實魚肚是魚的膘）新鮮的魚扣，口感爽彈且後味帶甜。 由於魚扣含有血紅素，血紅素在氧氣的作用下會與氧分子結合而產生顏色變化
2023年11月30日 · 魚扣，即是魚的胃，指平日到街市買鮮魚時，魚販多數會將內臟扯走，但部分愛吃魚的市民就會要求保留魚扣和魚肝來吃。 其烹調方法有很多， 可以爆炒、煮粥等。
2022年10月4日 · 港女買烏頭附粉色「不明物體」，網民揭真身為魚扣，即魚的胃部。 近日有港女從魚檔購買一條烏頭，回家處理時發現附有一顆粉紅色圓形物體，遂在網上發文詢問大家是甚麼。 有網民指出，該圓形物體是「魚扣」，即魚的胃部，爽口彈牙，有多種烹調方法，清蒸、爆炒都相當美味，不少魚檔都會自留，大讚檔販有良心。 該名女網民於Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」發文，指在魚檔購買烏頭時，檔販將一顆粉紅色圓形物體留給她，於是詢問網民，「有無大神知道左上嗰粒係咩嚟，劏魚嗰個人留返粒嘢喺度，但我真係唔識」。 （Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」圖片） 影片推介：
2022年12月28日 · 有海鮮專家就指該「異物」實為「魚扣」，亦即魚的胃部，其口感類近豬肚，彈牙之餘更有極佳營養價值，提醒市民別因其賣相不佳而錯過。 「老闆割咗條嘢賣。 算啦，我都係鍾意食游水海蝦多啲。 據相片所見，置於冰袋上的「異物」呈紅色長條狀，表面相對光滑，根部則估計原與魚類身體相連，但就被割下單獨販賣。 貼文引起不少網民討論，有人笑問「乜嘢魚先有咁大條」並指「好補」、「以型補型」，甚至直指是「魚鞭」。 事主其後留言指該內臟實為「魚扣」，並非如網上想像中複雜。 網民對「異物」真身眾說紛紜，當中認為其外觀「核突」的似乎仍屬主流。 香港海鮮聯合總會主席李彩華接受《晴報》訪問時曾解釋魚扣其實是魚的胃部，經烹調後口感彈牙與豬肚相似，同時亦具有極佳營養。 「一般可以用嚟炆海參，如果食豪啲可以加鮑魚一齊扣，超正！
2022年10月2日 · 有網民分享指，魚扣是廣東流傳已久的特色美食，是魚身上最不起眼的食材，通常在大牌檔做魚扣煲或者爆炒，一般都是用青椒洋蔥直接爆炒，口感爽脆。
2018年6月17日 · 鱼扣，是一种流传在广东的特色美食。 据说它不仅的口感爽脆，后味带甜，还有补肾养血、滋阴润燥的功效，不过它可以说是鱼身上最不起眼的食材。
其實魚胃也叫做魚扣，魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭，形狀不一，有的內像心型，有的三角形，有點像葵花籽形，一般大魚的喉嚨里都有。 吃了多年的海鮮，沒吃過魚胃，你就不是一個合格的吃貨 - 每日頭條
