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2024年4月29日 · 魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，其中EPA及DHA對健康的好處尤其多，目前已有許多研究證實魚油對於心血管、大腦、眼睛、關節及皮膚都具有保護作用。 EPA是清血脂的好幫手. 「EPA最大的效用是降低三酸甘油脂，因此能改善血脂代謝異常的狀況。 」陳維健進一步解釋，當低密度膽固醇（壞膽固醇）太高時，若再加上飲食不均、糖類攝取太多等因素，易造成三酸甘油脂過量，進而導致粥狀動脈硬化，並且提升罹患心血管疾病的風險。 研究顯示，高劑量魚油能降低體內將近50%的三酸甘油脂，因此，臨床上若遇到三酸甘油脂數值高於 500mg/dL的病人，除了以藥物治療之外，有些醫師也會建議搭配使用高劑量的魚油，更有利於幫助患者降低三酸甘油脂。 魚油中的EPA是降血脂的好幫手，能改善粥狀動脈硬化的情況。 DHA護腦又顧眼.
有些魚油會加入維生素E或葉黃素等營養素，前者是利用維生素E的高抗氧化能力，維持魚油的穩定性，後者則是利用魚油增進葉黃素的吸收，消費者可依自身所需選擇複方產品。 魚油挑選原則2：濃度. 魚脂肪取出的魚油並非全是Omega-3脂肪酸，還含有飽和脂肪酸等雜油，所以魚油濃度 (Omega-3脂肪酸的濃度)十分重要，市面上的魚油濃度從10~85%不等，據研究至少80%以上的濃度才有幫助！ 魚油的劑型也很重要，所謂「魚油劑型」指的是魚油的型態，分為TG、EE和rTG三種分子結構。
2024年4月29日 · 「魚油」是每個人家中的必備保健品，因為內含豐富的EPA與DHA，已被國際上多篇研究論文證實，能有效預防心血管疾病、幫助孩童促進大腦神經發育，還能抗發炎、有助於眼睛健康等，適合全家人食用。 但有些人吃了魚油一段時間，對於健康的幫助卻沒有太大的感受，時常覺得吃魚油只是吃心安。 其實並不是因為魚油無效，而是因為有一搭沒一搭地吃，或是吃下肚的魚油吸收度不佳。 真正讓人有感的魚油，必須擁有高吸收力、讓人體真的吸收到營養，並且也要每天攝取足量，才能發揮魚油最大的效益。 2024-04-29. ．文 ／ 整合傳播企劃. ．出處 ／ 整合傳播企劃. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 比起濃度和型態，別忘了劑量和吸收率更重要！
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什麼魚油最營養?
2024年4月16日 · 魚油顧名思義就是由 魚身上提取出來的油脂 ，近年來因為諸多研究指出魚油的各種好處，因此愈來愈多人在服用魚油，因而開始了魚油的發展。 魚油是從富含脂肪的魚類提取的，例如鯖魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚等，魚油中包含了常聽到的Omega-3不飽和脂肪酸以及其他脂肪組成。 相較於植物性油脂例如亞麻仁油， 魚油的Omega-3的轉換利用率更高 。 而我們最常聽到的兩種營養素： EPA (二十碳五烯酸, Eicosapentaenoic acid) DHA (二十二碳六烯酸, docosahexaenoic acid) 就是魚油內主要有功效的成份，吃魚油其實就是為了補充EPA及DHA兩種好的脂肪酸，而Omega-3就是好的脂肪酸。 油脂主要有三種： 飽和脂肪酸：
2024年4月30日 · 由於魚油是脂溶性營養素，需要結合食物中的脂肪才更容易被人體吸收，也因此多建議隨餐補充，或是飯後 30 分鐘內食用為佳；加上吃下的魚油需要經過食道、胃，來到小腸、大腸，每過一關其吸收率就會打折；而且人體每天的吸收狀況也會受到壓力、情緒及飲食影響而有所變化。 由此看來，魚油不是吃進去就好，要真正吸收、發揮效用確實是很困難的一件事。 易吸收：比起高濃度，高吸收率更是關鍵因素. 也因此，如何提高魚油的「吸收率」成為關鍵因素。 過去常聽到廠商強調魚油濃度，但是高濃度並不代表高劑量，想要有魚油的保健效用，「有效性」才是更該留意的。 首先須確保劑量足夠符合需求，再來，吃了有感的關鍵因素就是「吸收率」，唯有讓吸收率更高、更穩定，才能將魚油的營養價值最大化。
2024年5月6日 · 不少人都有食用魚油保健的習慣，台灣衛福部食藥署建議，應在餐後服用，尤其是與含脂肪的食物一起可增加吸收效率，營養師指出，每個人依需求可選擇不同魚油產品，如中老年人有降血脂、血糖、膽固醇需求，建議吃EPA魚油；孕婦或兒童，以及想 ...
2024年4月29日 · 台大醫院綜合診療部血液淨化科主治醫師 姜至剛 提醒，以藥品級魚油來說，1000 毫克魚油中，EPA約 460 毫克、DHA 為 380 毫克，兩者合計約 840 毫克，換算濃度約 84%， 食品級魚油 規定是 EPA 加上 DHA 濃度達到 30% 到 50%，兩者管制並不相同，因此，如果要補充高濃度魚油，像是達到藥品級濃度的魚油，使用前仍要跟醫師好好討論。 魚油補充劑等保健食品在市面上主要以液體、膠囊或藥丸形式來做販售，且有不同的配方和劑量。 魚油補充劑普遍被認為是安全的，但也可能引發輕微的副作用，像是魚腥味、口臭、身體出現噁心或腹瀉等症狀。 必須留意的是，攝取高劑量的魚油補充劑可能增加身體出血與中風的風險，也可能跟一些藥物相互影響。
