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鱼胶粉，英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。 鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。 纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。 适当地补充鱼胶粉，整个肌肤很快就会恢复弹性，它会直接渗透到真皮层中去补充胶原质，而且鱼胶原粉有三十万分子量。
9 人赞同了该回答. 以前,鱼胶常用“烧存性”的方法,研末服用。. 烧存性 ,是古代常用的中药炮制方法之一,即把药烧至外部焦黑、里面焦黄,使药物表面部分炭化,但里面部分还能尝出原有的气味,即存性。. 除了烧存性,鱼胶还有一些类似的做法,如用蛤粉炒鱼胶:先用 ...
什么是鱼胶/花胶？ 鱼胶真的很有营养吗？ 关注者. 5. 被浏览. 13,485. 3 个回答. 默认排序. 高大膳养生堂. 大家好，我是 膳小二 ，要想买到好的鱼胶，那么首先就要了解鱼胶的品质如何，那么我们今天就来用鳕鱼胶来举例给大家了解一下决定鱼胶品质的关键因素是什么。 一、生长环境. 这点很好理解，鱼妈妈如果有得选，它可能也会 孟母三迁 。 鱼儿的生长环境直接决定了它的健康程度。 除了海水是否存在污染之外， 鱼是否生长在深海，对鱼胶也有很大的影响 。 浅海或养殖的鱼，差别极大！ 举例说明： 1. 冰岛鳕鱼胶 ：不一定是产自冰岛，市面上很多的冰岛鳕鱼胶都产自热带海域，或者是养殖的。 2.
1. 鱼胶有贵的， 也有便宜的。 2. 鱼胶的贵，原因之一是， 自古被列为滋补佳品， 据说很多人吃了有效果， 后面文章具体分析。 3. 有些非常贵的鱼胶， 因为来自稀少的野生鱼类， 物以稀为贵， 价格自然很高， 甚至有的高的离谱。 后面文章有写到。 4. 干鱼鳔不利于保存运输， 而且还有腥味儿， 在口感上比鱼胶要差。 5. 干鱼鳔做成鱼胶后，在炖煮的时候， 鱼胶 吸水膨胀后，有粘稠的果冻质感， 卖相也很好，看上去就像非常有营养的样子。 以下内容转自新浪博客：莫嫡Morettie_ 新浪博客 —————————————————————————————————————---- 今天要说一下上图的东东， 知道是啥吗？
鱼胶在我们南澳岛上是家喻户晓的滋补珍品 市场上的鱼胶什么价格都有的，因为鱼胶有分好几种，一般你不太懂就会被坑，很多都是杂胶 像我们自己吃的都是蜡黄蜡黄的 [图片] 哈哈~看起来真的是蜡黄又厚实 [图片] 一般没吃过的都会问是不是很腥有油腻？
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鱼胶粉有抗氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，是纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。 明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。 食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。 明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化 。 发布于 2020-09-21 02:17. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
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