搜尋結果
香港繁體. 維基百科，自由的百科全書. 提示 ：此條目頁的主題不是 花膠 。. 魚膠外殼膠囊藥丸. 魚膠 （英語： Gelatin ，中國大陸、台灣稱為 明膠 ，又音譯作 吉利丁 ），是以動物皮、骨內的蛋白質，亦即 膠原蛋白 製成。.
－海藻類植物中提取的膠質. －有條狀（大菜絲）和粉狀（燕菜精） －較易凝固，口感爽脆. 活學活用，立即做個超好吃的【蜂蜜菊花普洱茶凍】啦～～ DayDayAsk: 魚膠粉 vs 魚膠片.
用魚膠粉雖然方便，但因為開溶魚膠粉的需要用到液體，因此使用時要自行從原食譜扣減液體的部份。 例如：食譜需要用 500毫升牛奶及 6克魚膠粉，就要將牛奶分成兩份。
2006年4月20日 · Apr. 洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別. food 2006-04-202006-04-202023-01-02T21:48:14+08:002006-04-20T02:20:21+08:00 雜貨五金 3 分享到.
2021年7月7日 · Title. 一文分清常用果凍粉用途！. 寒天粉、蒟蒻粉、魚膠粉、大菜粉. 發佈: 2021.07.07. 文: JAN. 平日整果凍甜品時，不時都會用上凝固粉讓啫喱、甜品定形。. 常用的凝固啫喱粉有很多種，除了常見的魚膠粉和魚膠片外，亦有蒟蒻粉、大菜粉、寒天粉等果凍 ...
沒有魚膠粉的免焗oreo芝士蛋糕 cookingbubu 【COOKING BUBU】沒有魚膠粉的免焗oreo 芝士蛋糕（入口軟綿即化） 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtub... 食材：Oreo、無鹽牛油、奶油奶酪、鮮奶油、可可粉、砂糖、Oreo 餅乾碎
用魚膠粉雖然方便，但因為開溶魚膠粉的需要用到液體，因此使用時要自行從原食譜扣減液體的部份。 例如：食譜需要用 500毫升牛奶及 6克魚膠粉，就要將牛奶分成兩份。 用470毫升+ 30毫升牛奶，30毫升的用途是開溶魚膠粉。 魚膠片使用方法： (5克魚膠片及375毫升清水) 先用冰水或雪藏過的凍水 (份量外)浸軟 5克魚膠片，魚膠片軟身後搾走水份，放入碗內隔熱水座溶，直接倒入 375毫升液體內拌勻即可。 備註：不同品牌的魚膠片一片的份量會有所不同，大小和厚薄有分別，基本約為 2至2.5克一片。 兩邊分別用小碗盛起，雪藏了一個晚上，在雪藏之前兩組的顏色略有不同，左邊的魚膠粉偏黃。 取出來後發現左邊魚膠粉所做出的成品明顯比右邊魚膠片的混濁，用匙羹測試的軟硬度相若，是基本的凝固狀態。
