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2022年11月8日 · 【明報專訊】鮑起靜（鮑姐）在無綫台慶劇《下流上車族》飾演Emma婆婆，為人吝嗇、貪小便宜及愛投訴，跟已移日本的閔家寶（林景程飾）一段母子情既激心又感人。 現實中，鮑姐的女兒方之華同樣移居海外，今次演Emma婆婆這角色當然完全無難度，但面對劇中小狗「次郎」及出名愛搗蛋的林敏驄，老戲骨也差點被考起。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版**
1 天前 · 樹木移植方面，鮑進龍指其中一個擬發展範圍有24棵樹，其中11棵獲保留，兩棵會移植，餘下11棵將會移除，屬合理做法。 哥球會早前批評，土拓署曾經向公眾承諾辨識古樹，鮑澄清署方願意以保育為前提，進一步調查場內樹木，惟要視乎政府政策和程序。
16 小時前 · 樹木移植方面，鮑進龍指其中一個擬發展範圍有24棵樹，其中11棵獲保留，兩棵會移植，餘下11棵將會移除，屬合理規劃。對於哥球會指土拓署曾承諾辨識古樹，鮑澄清署方願意以保育為前提，調查場內潛在古樹，惟要視乎相關政策。
3 天前 · 被指水位危水松 署方稱適時補充 至於場內飛娥品種爭議，鮑進龍表示，以不同方式和時間調查會得出不同結果，而球會自2015年起研究飛蛾品種，研究範圍涉場地附近一帶，會方更用強光引出場地以外的飛蛾。倘認為球場屬遺產 應詳闡歷史
4 天前 · 政府計劃收回粉嶺高球場部分用地建屋，香港哥爾夫球會去年申請司法覆核，要求推翻環保署有條件批准環評報告的決定，案件今（10日）第二日在高院原訟庭繼續審理，原是答辯方代表的資深大律師袁國強今抱恙，改由資深大律師鮑進龍代表陳辭，哥球會主席郭永亮亦到庭旁聽。球會一方批評，環 ...
2023年8月13日 · 炮台歷史大家知多少？ 本港現時仍有不少炮台遺址，分佈香港、九龍、新界，不妨計劃行程，逐一細味箇中的歷史。 筲箕灣海防博物館炮台. 位於筲箕灣的香港海防博物館，於2022年11月完成翻新並重新免費開放，內裏的「鯉魚門軍事要塞史蹟徑」設置了24個史蹟點，包括建在岸邊岩洞內的魚雷發射站、屹立山嶺上的鯉魚門堡壘、多座炮台及溝堡等。 據博物館資料，鯉魚門海峽位於維港的東面，是香港和九龍間最狹窄的水道，屬戰略重地。 面對歐洲列強威脅，英軍於1880年代在海峽南邊的筲箕灣阿公岩一帶興建一系列的防禦工事，包括1887年建成的鯉魚門炮台。 （資料來源： 香港海防博物館網站 ） 油塘魔鬼山炮台.
2022年1月12日 · 鮑魚烹調方法： 浸發後的鮑魚與老雞、赤肉、火腿、雞腳、薑、葱、酒、水等煲約6至8小時，拿起鮑魚，取走配料，湯汁加水、酒，再放回鮑魚多煮6至8小時，取出鮑魚把剩下的湯汁加入蠔油、冰糖調味煮好，放回鮑魚略煮即可。 [ Son級廚房：鮑魚盆菜（短片示範） ]. 二. 海參選購貼士： 可嗅到海參的鹹鮮香氣，除肚位置外，其他位置不宜有破洞。 假若揀刺參，刺針要整齊。 [ 常見4種海參 ]. 海參浸發方法： 1. 海參蒸15分鐘。 2. 在一鍋煮沸的水中放入海參，冚蓋，焗至水變涼，盛起海參，放熱水再焗至水涼，做約3次（前後約2日）。 3. 剪開肚位，去除內臟，洗淨即可。 海參浸發貼士： 浸發時可待熱水放涼後，再放入雪櫃，確保質素更穩定。
