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2022年12月22日 · 幸好聖誕佳節酒家訂位依然理想，酒樓負責人更寄望來年生意會轉好。 鴻星酒家溫哥華店負責人Andy表示，取消預訂均以8人以上的餐桌為主，他估計主要是天氣因素，因為顧客家中包括長者，路上還有大量積雪未清，為避免不必要的風險，故暫時先取消 ...
2024年2月26日 · 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強昨日接受本報訪問時表示，實際上早在上個月，美國阿拉斯加方面就發出通知，今年的皇帝蟹數量很多，但不太大，多為6至9磅。 星級酒店通常要求10磅以上的大蟹，中小尺寸的一般就賣給超市和餐館。 因海鮮產品不能長久保存，今年餐飲行業又整體生意不好，批發商拿貨後賣得不好，故價格較往年都低。 他說：「今年阿拉斯加的蟹到溫哥華後，20至23元一磅賣給批發商，批發商小賺一點，在24元左右賣給酒樓，有酒樓以29元左右售出。 他又說，今年的皇帝蟹價格比2023年全年都低，更不用說，皇帝蟹最貴的時候曾經賣到80多元一磅。 而在這批阿拉斯加蟹之前，今年俄羅斯皇帝蟹的價格也偏低。 歸根結底是因為餐廳的生意不好。
2017年6月4日 · 「Deep Cove」的靈感「直接來自海洋，這款酒是為了慶祝有海相伴的生活，歡迎來品嘗海洋的味道。 」David說。 這款雞尾酒以金酒 (Gin)為主，此金酒非彼金酒，這是一位本地廚師在溫哥華島的西南端自家酒坊限量出品，是含有海藻味道的金酒，除了酒單上寫明的海洋沙棘、藍綠藻以外，這酒裏面還有實驗室製作的檸檬油 (從檸檬皮中提煉)、一點點糖分、一點點綠茶、甚至一點點迷迭香和百里香！ 最後還有一些微的鹽。 這點鹽是嘗不出來的，「它不是為了味道，而是把其他幾種東西的味道提振。 只見David先是在杯子底部堆一些碎冰墊底，調好的酒倒進去一半，然後黃瓜削薄片混入，再鋪碎冰，然後另一半酒倒入，可以看到藍綠色的酒液在碎冰間游弋，慢慢沉降、滲透…… 想趁酒勁時喝，就立刻品嘗。 一個字：烈！
2023年12月5日 · 2023.12.05. 星期二. 昔日新聞. 目錄. 明報 > 新聞 > 港聞. 【Emily】鴛鴦概念融Cocktail 港調酒師獲3獎. [2023.12.05] 發表 推文. 香港康得思酒店酒水經理及Alibi-Wine Dine Be Social首席調酒師高爾澳（Leo Ko）喺世界雞尾酒大賽2023中，贏得年度世界調酒師、年度雞尾酒（低酒精度類別）及最佳感官技巧3項殊榮。 （香港康得思酒店提供） Leo將「鴛鴦」蘊含港式奶茶、咖啡嘅概念融入到雞尾酒，喺決賽中調製名為「Way To Tropical Paradise」嘅雞尾酒而獲獎。 （香港康得思酒店提供） 【明報專訊】香港茶餐廳特有飲品「鴛鴦」唔止好飲，仲可以揚威海外。
2019年2月9日 · 【明報專訊】皇廷海鮮酒家昨日 (8日)盛大舉行開幕儀式，政要名流暨賓客百餘名前往祝賀，冠蓋雲集，場面熱鬧。 皇廷海鮮酒家主席David Yue (上圖左五)和董事Tony Sun (右六)、Ken Ng (左三)與國會議員蘇立道 (Joe Peschisolido，左四)、前省議員李燦明 (右五)、列治文市議員盧仙泳 (Alexa Loo，左六)、溫哥華市議員鄭慧蘭 (Melissa De Genova，左二)、香港經貿處駐加西首席專員袁黃潔玲 (右三)、中僑互助會及中僑基金會行政總裁周潘坤玲 (左一)、中僑基金會理事沈建明 (右一)共同剪彩。 適逢新年，現場一對祥獅獻瑞，採青慶豐年，並由主席及董事為雙獅點睛 (下圖)，以祈金銀滿缽、吉祥滿屋和昌盛富足的一年。
2023年11月6日 · 金碧酒家伴街坊一甲子 負責人：一定不捨，會哭. [2023.11.06] 發表 推文. 金碧酒家見證着彩虹邨的滄桑，一直是街坊聯誼熱門場地，日後重建，或會與彩虹邨一起消失。. 酒家負責人指酒家員工（圖）年紀亦老邁，故暫未知酒家日後去向。. （賴俊傑攝）. 「旗昌辦 ...
2020年12月2日 · [2020.12.02] 發表 推文. Tengo KTV。 (明報記者攝) 停牌通知。 (明報記者攝) 【明報專訊】萬錦市新旺角廣場的一間卡拉OK在疫情下暗地裏開門營業，遭安省酒類及博彩局 (AGCO)停牌。 該間卡拉OK名為Tengo KTV，門前已貼出遭AGCO停牌的通告。 AGCO首席執行官Tom Mungham說：「Tengo KTV在運營過程中明顯觸犯了『安省商業重開令』 (Reopening Ontario Act﹐ROA)﹐我們對它發出臨時停牌通知﹐是出於公共安全考慮。 Tom Mungham續說：「10月30日我們在接到大量投訴後採取行動，突擊調查該間違反禁令開門的商戶。 當時該店大門緊鎖，執法人員敲門要求進入﹐商戶非但沒有開門﹐裏面的人聽到敲門聲便從後門逃逸。
